Mengisi stok musim sejuk sayur-sayuran di pantri boleh dengan bantuan kembang kol. Habung kubis hiasan boleh ditutup dengan sayur-sayuran lain, dalam tomato atau air garam. Cuba untuk melaksanakan resipi yang disebutkan di bawah ini untuk memastikan betapa kelainan kubis yang lazat dapat menjadi.
Salad dari kembang kol untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- garam - secukup rasa;
- kembang kol - kepala;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang merah - 1 pc.;
- minyak zaitun - 1 item;
- bawang putih - 10 gigi;
- cuka - item 3/4;
- gula - 1/3 dari satu abad;
- daun bay - 3 buah;
- oregano, thyme - 2 sudu besar. sudu;
- kacang hitam lada - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Kami membahagi kembang kol ke dalam perbungaan dan rebus mereka dalam air masin selama 2-4 minit, sehingga lembut. Prosedur yang sama dilakukan dengan lada. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, dan lada rebus - jerami. Campurkan semua sayur-sayuran yang disediakan bersama-sama. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ulas bawang putih di dalamnya selama 10-12 menit. Masukkan cuka, gula, laurel dan kacang lada hitam kepada minyak. Kami tunggu sehingga gula dibubarkan, dan kemudian tambah thyme dan oregano.
Kami menyebarkan sayur-sayuran dalam balang steril dan tuangkan campuran minyak dan cuka. Gulungkan salad dan sejuk.
Kembang kol di Korea untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- garam - 1/3 daripada item;
- lada manis - 2 pcs;
- wortel - 3 keping;
- kol kembang api - 1 kepala;
- cuka - 2 barang;
- air - 5 barang;
- gula - 1 sudu besar.
Persediaan
Kami membuat garam dalam 3 gelas air suam. Dalam air garam yang dihasilkan kami meletakkan kubis, potong lobak merah dan lada manis, dibongkar ke dalam perbungaan. Tutup kuali dengan sayuran dengan tudung dan biarkan selama 4 jam pada suhu bilik.
Sekarang campurkan cuka dengan gula dan baki 2 gelas air hangat. Letakkan campuran di atas api dan biarkan mendidih.
Dengan sayur-sayuran, menggabungkan air garam dan menyebarkannya ke dalam balang steril. Isikan sayur-sayuran dengan pemprosesan panas dan cepat gulungkan tin dengan topi steril.
Kembang kol untuk musim sejuk di tomato
Bahan-bahan:
- kol kembang api - 1 kepala;
- tomato - 675 g;
- bawang merah - 4 pcs;
- timun - 1 keping;
- garam - 175 g;
- Mustard kering - 1 sudu teh;
- halia tanah - 1 sudu teh;
- lada hitam tanah - 1 sudu teh;
- gula - 225 g;
- cuka - 570 ml.
Persediaan
Kita membahagi kembang kol ke dalam perbungaan. Kami memotong tomato ke dalam kuarters. Kami membersihkan dan potong bawang dan timun dengan separuh bulatan. Sayur-sayuran diletakkan dalam lapisan, salurkan dengan garam setiap daripada mereka. Teratas dengan semua air sejuk supaya ditutupi, dan biarkan sayur-sayuran mengasinkan pada waktu malam. Sayur-sayuran asin dibuang ke dalam colander dan dibasuh dengan air sejuk, kemudian kami masukkannya ke dalam periuk, dimasak dengan mustard, lada, gula dan halia, dan masak selama 15-20 minit. Sayur siap dibentangkan di balang steril, dicurahkan semasa cecair memasak dan roll. Kembang kol dengan tomato untuk musim sejuk sudah siap!
Kembang kol garam untuk musim sejuk
Bahan-bahan:
- kol kembang api - 1/2 kepala;
- bit - 1 pc.;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- air - 2 barang;
- cuka - 1/4 daripada item;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- garam - 1 sudu besar. sudu;
- daun bay - 1 keping;
- kacang lada hitam - 3-4 pcs.
Persediaan
Di dalam balang, kami meletakkan lada, beberapa daun telur dan ulas bawang putih. Kumbang dibersihkan dan dipotong menjadi plat nipis, kami membahagi kembang kol menjadi labu-labu kecil, dan kemudian kami juga meletakkan sayuran di dalam balang. Air membawa mendidih dan larut dalamnya gula dan garam, tambah cuka. Segera tuangkan kandungan kaleng dengan perapuran panas dan gulungkan tin dengan penutup.
Jika dikehendaki, kembang kol berkabung tidak boleh ditutup untuk musim sejuk, dan makan 3-4 hari selepas memasak. Selera makan!