Pencuci mulut cahaya dalam bentuk pai buah adalah relevan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Bahan-bahan yang ada dalam bentuk buah-buahan segar pada musim panas dan kalengan di musim sejuk membuat kek ini bukan sahaja hiasan cerah utama meja, tetapi juga alternatif yang boleh diterima untuk pencuci mulut buah-buahan mahal yang dibeli. Mengenai cara menyediakan pai buah, kami akan bercakap lagi.
Resipi untuk pai buah
Bahan-bahan:
- tepung - 2 1/2 item;
- garam - 1 sudu teh;
- mentega - 1/2 st. + 4 sudu besar. sudu;
- kefir - 1/2 st;
- telur - 1 keping;
- pic - 4 item;
- Strawberry - 1 item;
- jus 1 lemon;
- gula - 1 sudu besar.
Persediaan
Mari kita mulakan dengan doh. Dalam mangkuk, gulung tepung dengan mentega dan garam, sehingga serbuk terbentuk. Kacau telur dengan kefir buatan sendiri dan tuangkan campuran ke dalam serbuk adunan. Bentuk doh ke dalam satu bola, kemudian bagilah separuh itu. Setiap setengah daripada filem makanan dibungkus dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam.
Pada akhir masa, taburkan permukaan kerja dengan tepung dan gulung satu bahagian separuh adunan. Letakkan doh ke dalam baking dish. Strawberi dan pic dicampur, dituangkan dengan jus lemon dan ditaburi dengan gula. Kami mengedarkan pengisian berdasarkan ujian dan meliputi semua lapisan kedua ujian. Kami meletakkan pai dalam peti sejuk untuk satu jam lagi. Selanjutnya, permukaan hidangan yang disejukkan dilapisi dengan telur dan ditaburi dengan satu sudu gula. Letakkan pai buah pada kefir dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit selama 20 minit, kemudian mengurangkan haba hingga 180 darjah dan teruskan masak selama 30 minit lagi.
Jika anda ingin membuat pai buah dalam multivark, kemudian tetapkan mod "Membakar" hingga 65 minit.
Pai buah yang dibuat daripada pastri puff
Bahan-bahan:
- puff pastry - 1 pek;
- keju Philadelphia - 250 g;
- tepung gula - 1/3 dari satu abad;
- jus epal - 2 sudu besar. sudu;
- pelbagai beri - 1 item;
- buah kiwi - 2 buah;
- tangerine - 2 keping;
- epal jeli - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Pemanasan ketuhar hingga 200 darjah. Pekat pastri pada permukaan yang dibasahi, kemudian biarkannya di atas lembaran penaik yang rata. Dari tepi percuma adunan kita membentuk skirt. Asas ujian itu dibubarkan dengan garpu atas seluruh permukaan. Kami membakar kek selama 15 minit, biarkan ia sejuk sepenuhnya.
Kocok keju krim dengan serbuk gula dan jus epal. Mengedarkan campuran pada permukaan asas adunan. Pada lapisan krim keju kami menyebarkan buah beri, kiwi yang dihiris dan mandibles yang dikupas. Lubricate buah dengan jeli epal cair.
Kek buah buatan dibuat daripada shortcake
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kuning telur - 2 keping;
- ekstrak vanila - 1/2 sudu teh;
- tepung - 150 g;
- air - 1 1/2 sudu teh.
- tepung gula - 30 g;
- mentega - 85 g;
- lemon - 1 sudu teh.
Untuk pengisian:
- susu - 450 ml;
- pod vanila;
- kuning telur - 5 pcs.;
- gula tepung - 85 g;
- cornmeal - 40 g;
- buah-buahan untuk musim ini.
Persediaan
Untuk menguji kuning, ekstrak vanila dan air bersama-sama. Masukkan tepung bahan cair dan gula, mentega, zaitun lemon dan secubit garam. Campurkan adunan homogen, masukkan ke dalam mangkuk,
Untuk pengisian, rebus susu dengan pod vanila 15 minit pada suhu minimum. Sementara itu, kocok kuning telur dengan gula dan kanji. Untuk memanaskan susu, kami menambah protein dalam bahagian, dalam 3 set, terus mengaduk campuran susu. Sebaik sahaja campuran menjadi homogen dan menebal - keluarkannya dari api dan diedarkan ke atas kek pasir. Di atas krim, letakkan buah yang dihiris. Kami memberi pai itu dari buah untuk menyejukkan peti sejuk selama beberapa jam sebelum berkhidmat.