Kelimpahan epal dan jemputan untuk menyediakan pai yang lazat, halus dan wangi. Charlotte pada kefir dan berdasarkan adunan biskut, pastri dan gulung dari adunan ragi - semua ini lazat, tetapi kadang-kadang anda mahukan sesuatu yang luar biasa dan benar-benar baru.
Adonan curd
Jika anda ingin membakar hidangan yang berguna dan lazat yang lazat, gunakan doh dari keju kotej untuk pai. Ia tidak sukar untuk memasaknya.
Bahan-bahan:
- gula pasir putih - 2/3 cawan;
- keju kotej 15-20% tanpa biji - 200 g;
- telurnya besar - 3 buah;
- minyak "Petani" atau marjerin untuk baking - 100 g;
- tepung berkualiti daripada gandum gred pepejal - 1 gelas;
- serbuk penaik / soda (ditebus) - 1 sachet / ΒΌ sudu teh sudu;
- Vanillin - 1 sachet.
Persediaan
Doh dengan keju kotej untuk pai dengan epal ditenun cepat, supaya ia menjadi mudah dan tidak menjadi tersumbat. Gula (anda boleh mengisar dengan serbuk) dengan minyak lembut. Pada dasarnya, untuk ujian, lebih baik menggunakan marjerin - dengan itu doh ternyata lebih berbulu. Dalam jisim kami meletakkan serbuk penaik, vanillin, keju parut dan telur. Kacau cepat untuk membolehkan bahan-bahan digabungkan, kemudian masukkan tepung yang diayun dalam bahagian-bahagian dan kacau dengan lembut. Adalah mungkin untuk mengalihkan doh ke dalam bentuk lidi, atas kepingan epal dan bakarnya - doh untuk kek dengan keju kotej dengan cepat disediakan (hanya tiga perempat jam, dan kek boleh dihidangkan oleh serbuk percikan).
Doh, seperti biskut
Pai epal, adunan yang dimasak dengan keju kotej, boleh sama dengan kek.
Bahan-bahan:
- dadih berlemak buatan sendiri dari susu tanpa buatan - 0,4 kg;
- soda terhidrat - 1/3 sudu teh;
- tepung terigu dari gandum jenis pepejal - kira-kira 2.5 gelas;
- mayonis tanpa perisa zaitun atau "Provansal" - 1 paket kecil (250 g);
- telur gred tertinggi - 4 buah;
- gula pasir - 200 g;
- pengisian epal atau jem - 1 balang.
Persediaan
Adunan ringan, berbulu berdasarkan keju kotej untuk pai, menguli juga sangat cepat. Kuki keju mengisar kepada kelembutan, gerakkan telur, tuangkan gula dan soda. Pukul untuk mendapatkan jisim homogen. Anda boleh menambah vanillin dan garam garam - ia akan menjadi lebih lazat. Kami meletakkan mayonis (kita tidak mudah - ia tidak berguna, di samping itu, lemak diperlukan untuk ujian), kami mencampur dan menambah tepung dalam bahagian. Kami membakar doh untuk pai dengan keju kotej di dalam ketuhar pada suhu 180 hingga 200 darjah - bergantung kepada kepadatan adunan. Selepas 40 minit, periksa doh. Kek emas itu dibuang, disejukkan dan dipotong menjadi 2 bahagian. Sebarkan kek dengan jem epal dan menghias kek dengan ais krim atau serbuk. Anda boleh menggunakan epal caramelized sebagai tambalan - termasuk fantasi.