Dari resipi di bawah, anda akan belajar bagaimana untuk membakar pai pasir yang lazat dengan keju cottage. Pencuci mulut semacam itu, selain kehadiran kualiti rasa yang menakjubkan, juga merupakan terapi yang sangat berguna, terima kasih kepada keju kotej yang terkandung di dalamnya dan buah-buahan atau buahnya.
Cara membuat pai pasir dengan keju dan epal kotej - resipi?
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 320 g;
- serbuk penaik - 10 g;
- krim marjerin - 130 g;
- gula pasir - 300 g;
- keju kotej - 250 g;
- telur ayam - 2 keping;
- krim masam - 90 g;
- epal - 250 g.
Persediaan
Tepung ditapis dicampur dengan serbuk penaik dan seratus gram gula pasir, tuangkan campuran di permukaan rata, sebarkan marjerin berkrim sejuk dan potong dengan pisau sehingga serbuk halus dibentuk.
Kami memecah telur dengan gula yang tersisa, tambahkan dadih, krim masam melalui penyaring kecil, dan kacau dengan baik. Epal adalah lombong, kita menyingkirkan kulit dan teras dengan biji dan potong daging menjadi kepingan kecil.
Dalam bentuk berminyak, menyebarkan dua pertiga daripada adonan yang telah dicincang yang disediakan, membentuk sisi, meletakkan kepingan epal, meletakkan pengisi curd di atas dan percikan adonan yang tersisa.
Tentukan kek terlebih dahulu dipanaskan hingga ketuhar 185 darjah dan tahan selama empat puluh lima minit. Pada kesediaan kami memberikan pai itu untuk menyejukkan ke keadaan yang hangat dan boleh berfungsi.
Begitu juga, anda boleh menyediakan pai pasir dengan keju kotej dan apa-apa buah beri atau buah-buahan lain, menggantikannya dengan epal. Kuantiti gula di dalam pengisi dikawal bergantung kepada kemanisan buah atau buah-buahan, dan juga sesuai dengan rasa keju kotej, atau sebaliknya kandungannya.
Buka kek dengan keju cottage dari shortcake - resipi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum - 420-580 g;
- telur ayam - 2 keping;
- gula pasir - 190 g;
- serbuk penaik - 15 g;
- Mentega - 190 g;
- garam - secubit;
Untuk pengisian:
- mana-mana keju kotej - 520 g;
- sebarang buah beri - 250-350 g;
- kanji kentang - 50 g;
- Gula vanila - 25 g;
- gula pasir - 80-100 g;
- telur ayam - 2-3 pcs.
Persediaan
Untuk mempersiapkan doh, menggabungkan mentega dan gula dalam lembut ke dalam mangkuk dan kacau dengan baik. Pisahkan pecah dengan bantuan alat pengadun, telur, sebelum menambah sedikit garam kecil. Sekarang ayam ke dalam campuran tepung gandum dan serbuk penaik dan kupas dengan teliti. Doh harus lembut dan sedikit melekit. Lubricate tangan dengan sedikit minyak, memisahkan bahagian keempat dari koma tepung, bungkusnya dengan sebuah filem dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya tiga puluh minit. Bahagian baki ujian diagihkan dalam bentuk pra-pecah minyak, membentuk bebibir yang cukup tinggi, dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk penyejukan.
Semasa doh sejuk, sediakan pengisian. Kami mencuci beri dan biarkan mereka kering. Dan mengisar keju kotej melalui penapis atau menghancurkan dengan pengisar dan campurkan dengan telur, gula, gula vanila, tambahkan kanji kentang dan kacau dengan baik.
Kami mengeluarkan doh sejuk dalam bentuk dari peti sejuk, tuangkan pengisian dadih dan menyebarkannya
Tentukan bentuknya dengan pai yang dipanaskan hingga 175-180 darjah ketuhar selama lima puluh hingga enam puluh minit atau sehingga derajat browning yang dikehendaki.
Pada kesediaan, kami meninggalkan kek selama sepuluh minit lagi di dalam ketuhar, dan kemudian kami mengeluarkannya, menyejukkannya dan menyampaikannya ke meja.