Strudel dengan adunan puff

Dalam reka bentuk asal, strudel dengan ceri dipanggang dari doh, yang memerlukan kemahiran tertentu dan, tentu saja, masa lapang. Tetapi suri rumah sibuk telah lama menggunakan resipi malas untuk pencuci mulut seperti itu, mencadangkan penyediaan pastri puff.

Resipi strudel klasik dengan ceri yang dibuat dari pastri puff

Bahan-bahan:

Persediaan

Sedia puff pastri selama dua puluh minit sebelum memasak diekstrak dari peti sejuk dan biarkan ia cair. Sekarang, di permukaan yang dibasahi dengan tepung, kami melancarkan lapisan sebagai nipis yang mungkin dan menyebarkannya ke seluruh perimeter dengan minyak cair. Sekarang kita menguli doh dengan serbuk roti untuk roti dan dihancurkan dengan kacang-kacangan, berundur kira-kira satu sentimeter dari tepi.

Kami membilas ceri, biarkan mereka kering dan mengeluarkan tulang dari itu. Masukkan buah dalam mangkuk, tambah kanji dan campuran. Kini kami menyebarkannya secara merata ke atas permukaan pastri pastri yang digulung dan berminyak, gosokkannya dengan gula dan gulungkan produk dengan roll. Kami melindungi tepi dengan berhati-hati dan meletakkan bahan kerja pada lembaran penaik, menutupnya dengan potong pra-kertas.

Kami melekatkan produk di atas di beberapa tempat dengan tusuk gigi, tutupnya dengan telur yang dipukul dan letakkannya untuk dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 210 darjah. Selepas lima belas minit, keluarkan strudel selesai ke dalam hidangan, biarkan ia sejuk. Kami menggosok gula tepung dan boleh berkhidmat, membahagikan kelezatan kepada bahagian-bahagian.

Strudel diperbuat daripada pastri puff dengan ceri dan epal beku

Bahan-bahan:

Persediaan

Dalam kes ini, untuk menyediakan strudel, kami mengambil ragi siap pastri. Seperti dalam resipi sebelumnya, ia dicairkan terlebih dahulu dan dilepaskan sebagai nipis yang mungkin.

Pengisian juga disediakan terlebih dahulu. Ceri dicairkan, dibuang ke colander dan biarkan parit jus. Buah epal dibilas dengan air sejuk, kami membersihkan kulit dan teras dengan biji, dan potong daging menjadi kiub kecil. Kami meletakkan jisim epal yang terhasil dalam periuk, tuang sedikit air dan biarkan buah selama lima minit, kacau. Sekarang taburkan gula dan kayu manis, buang ceri yang sama dicairkan tanpa sirap dan keluarkan dari api. Selepas pengisian telah disejukkan, teruskan ke reka bentuk strudel. Lapisan yang dilancarkan telah disemburkan dengan mentega petani yang cair, kami menghiasi dengan serbuk roti dan kacang-kacangan, dan juga kami meletakkan pemadatan yang disediakan dari ceri dan epal di sekeliling perimeter. Kami berpaling sedikit tepi panjang bilet dan satu pendek dan kemudian gulungkan produk dengan roll, bermula dengan tepi yang tidak terselip.

Kami mencelupkan strudel dengan telur yang sedikit dipukul, menembusi tusuk gigi dari atas di beberapa tempat dan letakkannya untuk memasak lebih lanjut dalam ketuhar yang dipanaskan. Kali ini suhu peranti harus berada pada tahap 180 darjah. Sebaik sahaja produk tersebut telah ditenun, kami keluarkannya ke dalam hidangan, sejukkannya, gosokkannya dengan serbuk gula dan boleh berkhidmat, memotong keping ke dalam kepingan bahagian.

Ia sangat lazat, jika coretan ceri ditambah pada plat dengan bola ais krim vanila .