Kami menawarkan beberapa resipi untuk memasak kek rata dari kentang. Hidangan asal ini akan menyebabkan kekaguman untuk orang dewasa dan kanak-kanak!
Pelet dengan kefir dan kentang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 2,5 item;
- garam;
- kefir - 250 ml.
Untuk pengisian:
- keju - 200 g;
- kentang - 2 keping;
- bawang putih - 2 ulas;
- paprika tanah, rempah ratus.
Persediaan
Kefir buatan sendiri tuangkan ke dalam mangkuk, tuangkan tepung dengan garam dan masakkan adunan. Kentang dikupas, potong, dicurahkan air panas masin dan rebus sehingga dimasak. Keju disapu pada grater kecil, bawang putih dibersihkan dan dibiarkan melalui media. Dengan kentang siap mengalirkan air, mash dalam mash, tambah keju, bawang putih dicincang, rempah dan kacau pengisian. Adunan dibahagikan kepada kepingan kecil dan kita bentuk dari setiap kek kecil. Kami menyebarkan pengisian dari atas, mengikat tepi dan perlahan-lahan gulung setiap bahagian dengan pin bergulir ke dalam kek rata yang tipis. Gorengkannya dalam kuali kering di kedua belah pihak. Itu saja, kek rata dengan kentang dan keju sudah siap!
Tatar tortilla dengan kentang
Bahan-bahan:
- kentang - 8 pcs.;
- rempah;
- mentega cair - 3 sudu besar. sudu;
- susu - 0.5 item;
- Mentega - 2 sudu besar. sudu.
Untuk ujian:
- air - 1 item;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- telur - 2 keping;
- garam;
- mentega - 100 g;
- tepung.
Persediaan
Untuk membuat doh yang tidak beragi, tuangkan air ke dalam mangkuk, tambah gula, telur, garam dan mentega. Kentang dibasuh, dibersihkan dan direbus dalam air masin sehingga dimasak. Kemudian masukkannya dalam serbuk nipis, menambah sedikit mentega cair dan dilutaskan dengan susu panas. Mentol itu dibersihkan, dibasuh dan dicincang halus. Dalam kuali, panaskan mentega dan penumpang di atasnya luchok untuk ketelusan. Sekarang perbaruskan panggang dengan mentega ke dalam kentang lenyek , gaul dengan baik dan ringan. Kami membahagi doh ke dalam kepingan kecil seberat kira-kira 50 gram, gulung masing-masing ke dalam kek rata yang nipis dan bakar dalam kuali kering panas ke kerak berkulit di kedua-dua belah pihak. Selepas itu, setengah kue panas meratakan kentang lenyap, bengkokkan kue pada separuh, meliputi bahagian atas dengan separuh kedua. Kami meringankan hidangan yang disediakan dengan minyak berkrim, taburkan dengan herba segar dan sajikannya ke meja.
Tortillas India dengan kentang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung putih - 125 g;
- tepung gandum - 250 g;
- Mentega - 4 sudu besar. sudu;
- air - 0.5;
- garam - secubit.
Untuk pengisian:
- kentang - 3 buah;
- minyak sayuran;
- sudu tanah - 0.5 tsp;
- parut halia - 1 sudu teh;
- Tanah kunyit - 0,5 tsp.
- jus lemon - 2 sudu kecil.
- dihancurkan cilantro - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Dalam mangkuk, campurkan dua jenis tepung, tambah mentega krim, tuangkan air dan aduk adunan yang halus. Kami mendidih kentang "seragam", bersih dan dengan garpu. Dalam kuali, tuangkan minyak, goreng halia, jintan, lada, kunyit, tuangkan jus lemon, kemudian tambahkan kentang dan daun ketumbar. Kami mengalihkan pengisian ke plat dan menyejukkannya. Dari doh yang muncul, kita membentuk 10 bola, gulung setiap sangat nipis, minyak dengan mentega cair, letakkan pengisian di tengah dan ikat tepi dengan baik. Sekarang dengan pin bergulung melancarkan kue rata dengan kentang dan goreng dalam kuali pada kedua belah pihak.
Tortillas Ossetia dengan kentang
Bahan-bahan:
- susu - 1 item;
- tepung - 3 item;
- telur - 1 keping;
- Mentega - 3 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
- yis kering - 3 sudu teh.
- garam, gula - 0,5 sudu teh.
- sayur-sayuran segar;
- keju - 100 g;
- kentang - 3 buah.
Persediaan
Campurkan tepung dengan yis kering, campurkan, tuangkan susu, letakkan garam, gula, mentega krim, kuning telur dan aduk adunan yang luar biasa. Kentang dibersihkan, direbus, dihirup dalam serbuk dan tambah herba segar dan keju parut. Adunan dibahagikan kepada kepingan, kami membentuk kek, kami meletakkannya di atas dulang pembakar, kami meletakkan setiap pemadat sedikit dan dari atas kami menutup dengan lapisan nipis yang tipis, merobek tepi dengan teliti. Bakar hidangan di dalam ketuhar pada 200 darjah sehingga dimasak.