Mari kita pertimbangkan dengan anda hari ini resipi yang sangat menarik dan asli untuk memasak kek Leningrad!
Resipi kek Leningrad mengikut GOST
Bahan-bahan:
- tepung - 330 g;
- gula pasir - 255 g;
- mentega - 345 g;
- telur ayam - 1 keping;
- kuning telur - 1 keping;
- serbuk koko 17 g;
- cognac - 1 sudu besar. sudu;
- gula vanila - 7 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- Selesai gula-gula - 200 g;
- kacang - 10 g;
- serbuk biskut - secukup rasa.
Persediaan
Campurkan mentega lembut dengan gula, tambah telur dan pukul semua untuk homogen. Kami tuang tepung dengan serbuk penaik dan campurkan adunan lembut. Kami membahagikannya kepada 4 bahagian, setiap gulung di atas kertas dan potong kotak 18x18 cm. Bakar kek dalam ketuhar selama 5 minit. Manis bercampur dengan koko dan zaglazirovyvaem sekata ia satu kek, yang akan menjadi bahagian atas. Campurkan susu dengan kuning telur, penapis, tambah gula, pada api yang perlahan, masak sehingga mendidih dan rebus 5 minit sebelum penebalan. Seterusnya, pukul 160 gram mentega, tambah gula hancur dan secara beransur-ansur tuangkan sirap yang terhasil, mencampurkan dengan teliti, dan tuangkan brendi. Kami meletakkan dua sudu krim dalam beg gula-gula untuk hiasan, dan tambah koko ke krim yang lain. Kacang panggang dalam ketuhar dan potong. Sekarang kita mengumpul kek, promazyvaya setiap kek dengan krim coklat. Dari atas letakkan kue berlapis, taburkan boks dengan kek span. Kek Leningrad di GOST dihiasi dengan krim putih dan kacang cincang.
Pasir kek Leningradsky
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 500 g;
- mentega - 300 g;
- gula - 200 g;
- telur - 2 keping;
- soda - 0,5 tsp.
Untuk krim:
- mentega - 200 g;
- gula tepung - 100 g;
- susu pekat direbus - 400 g;
- serbuk koko - 2 sudu besar. sudu;
- minuman keras oren - 2 sudu besar. sudu;
- jem aprikot - 300 g;
- walnut - 50 g.
Persediaan
Bagaimana untuk membakar kek Leningrad? Jadi, mari kita mulakan dengan membuat adunan pendek.
Dan kali ini kami menyediakan krim. Serbuk gula, mentega, koko, minuman keras dan susu pekat yang dipotong dengan teliti dengan pengadun sehingga lembut dan keluarkan krim selesai di dalam peti sejuk.
Dalam hidangan penaik bulat, letakkan secara rata adunan dan bakar semua 3 kek dalam ketuhar. Sekarang teruskan untuk memasang kek itu. Kek pertama disejukkan dengan jem dan menyebarkan sedikit krim, meletakkan kedua, dan kemudian yang ketiga, promazyvaya sama persis. Boka ditaburi dengan serbuk, bahagian atas kek dihiasi dengan kenari cincang.
Dan apabila anda menginginkan sesuatu yang tidak begitu mudah, kami menasihati anda untuk menyediakan kek krim masam atau kek yoghurt . Mereka sama-sama tidak lazat, tetapi mesti diseduh, jadi anda perlu menunggu dengan rasa.