Semua pelbagai resipi "Medovikov" membolehkan anda melampaui sempadan pencuci mulut madu berbilang lapis dengan krim masam, iaitu apa yang kami merancang untuk melakukan, memberitahu anda bagaimana membuat kek madu dengan kastard dalam resipi.
Kek "bulu madu" dengan kustard cahaya
Bahan-bahan:
Untuk biskut:
- madu - 115 ml;
- soda - 5 g;
- gula pasir - 45 g;
- marjerin atau minyak - 105 g;
- tepung - 290 g;
- cuka - 15 ml;
- telur - 4 pcs.
Untuk krim:
- gula pasir - 95 g;
- pod vanila;
- kuning telur - 4 keping;
- susu - 715 ml;
- mentega - 115 g;
- tepung - 55 g.
Persediaan
Kami memulakan kek madu dengan kastard dari krim itu sendiri, yang mana ia perlu untuk menggabungkan kuning telur, sebelum disebat secara berasingan, dengan gula. Campurkan tepung dan susu, letakkan pinggan dengan campuran di atas api kecil. Selepas 5 minit, tuangkan susu ke kuning dan kocok bersama-sama. Kembalikan periuk ke dapur dan selepas 7 minit, letakkan krim dalam mentega diced. Apabila yang terakhir akan bersurai, kastard boleh dimanaskan.
Untuk biskut, pasangkan madu, telur dan gula pasir, tuangkan minyak dan tambah cuka soda. Letakkan pangkalan biskut di atas air mendidih dan rebus, kacau, tolak 7-8. Kemudian tambah tepung dalam bahagian. Bahagikan benjolan ke dalam lapan bahagian, gulungkannya, masak masing-masing dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 195 darjah ke keratan. Anda boleh menyiapkan kek madu dengan kastard dalam kuali, menggoreng kek roll dalam haba yang kecil. Setiap kek dengan krim dan tempat di atas satu sama lain. Hiaskan pencuci mulut dengan sisa dari kek, tanah menjadi serbuk.
Kek coklat madu dengan kastard
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- tepung - 460 g;
- serbuk koko 45 g;
- telur - 2 keping;
- minyak atau marjerin - 95 g;
- madu - 55 ml;
- soda - 2 sudu teh;
- gula tepung - 230 g;
- krim masam - 75 ml.
Untuk krim:
- susu - 240 ml;
- gula pasir - 95 g;
- tepung - 15 g;
- tepung jagung - 10 g;
- Mentega - 145 g.
Untuk bersinar:
- mentega - 115 g;
- serbuk koko 25 g;
- air - 30 ml;
- gelatin - 5 g;
- gula pasir - 45 g;
- krim masam - 65 g.
Persediaan
Untuk memukul biskut, putarkan telur dan tepung menjadi jus krim. Untuk memukul telur menambah madu dan mentega cair bersama-sama dengan krim masam. Pukul semua bahan bersama-sama, dan kemudian teruskan menambah bahan kering di wajah ke campuran tepung, soda dan koko. Bahagikan adunan yang sudah siap menjadi tiga, dan kemudian bakar masing-masing kepingan selama 18 minit dalam oven yang dipanaskan hingga 195 darjah.
Kami lulus krim. 2/3 susu panas. Dalam susu yang lain, cairkan tepung, kanji dan gula. Kemudian tuangkan minyak. Tambah penyelesaian kepada susu yang hangat di atas dapur, panaskan krim sehingga ia menebal dan sejuk sepenuhnya. Lubricate setiap kek dengan krim, menyusunnya dengan longgokan. Jadikan glaze dengan melarutkan gelatin di dalam air, dan kemudian memanaskan larutan dengan bahan-bahan yang lain dalam mandi air. Isikan kuih dengan frosting dan biarkan membekukan.
Resipi kek madu dengan kastard
Bahan-bahan:
Untuk krim:
- susu - 245 ml;
- krim - 190 ml;
- telur - 2 keping;
- gula pasir - 35 g;
- kanji - 5 g;
- pod vanila.
Untuk ujian:
- susu - 55 ml;
- marjerin atau minyak - 95 g;
- telur - 1 keping;
- tepung - 260 g;
- gula - 35 g;
- ragi - 1 1/4 sudu teh.
Untuk impregnasi:
- mentega - 55 g;
- gula - 35 g;
- madu - 30 ml;
- beberapa ramuan badam.
Persediaan
Panaskan krim dengan susu dan vanila. Tuang campuran cecair panas dan kuning gula, dan kembali ke api. Letakkan kanji dalam krim dan biarkan ia di atas api seminit.
Komponen ujian, sambungkan dan biarkannya pergi selama satu jam. Bahagikan adonan separuh, letakkan bahagian dalam acuan dan biarkan ia berbentuk selama setengah jam lagi, kemudian masak selama 25 minit pada 180 darjah. Lubricate biscuits dengan krim dan tuangkan impregnation dari cair mentega mentega dengan madu dan badam.