Semasa penuaian buah yang banyak, banyak buah dan buah-buahan dikeringkan, dibekukan dan dipelihara, untuk memanjangkan "kehidupan" mereka sehingga sejuk. Tetapi jika satu lagi cara yang lazat dan menarik untuk menuai buah-buahan dan buah beri adalah untuk menyediakan pastille, yang lebih mudah untuk disimpan. Mengenai cara membuat pastil di rumah, kami akan menerangkan secara terperinci di bawah.
Pastila - resipi di rumah
Bahan-bahan:
- epal - 920 g;
- air 215 ml;
- kayu manis - 1 sudu besar. sudu;
- jus 1/2 lemon.
Persediaan
Sebelum memasak, pegang epal. Keluarkan teras dari mereka, potong ke dalam kubus dan letakkan dalam hidangan enamel. Tuangkan irisan epal dengan air suam dan letakkan di atas api. Biarkan epal menelan selama 10 minit atau sehingga mereka melembutkan. Kencangkan jus lemon ke buah dan taburkan kayu manis. Tuangkan epal yang lembut dan cuba kentang mashed - jika ia menjadi masam, kemudian tambah pemanis semulajadi, seperti madu. Sebarkan puree epal pada kulit yang dilapisi dengan penaik dengan lapisan nipis dan juga. Letakkan dulang pembakar dengan pastil buatan sendiri masa depan dari epal ke tahap ketinggian oven dan keringkannya pada suhu minimum kira-kira 6-8 jam.
Pasti Belevsky di rumah
Bahan-bahan:
- epal "Antonovka" - 7 kg;
- telur - 7 keping;
- gula - 1,4 kg.
Persediaan
Basuh epal yang dibasuh keseluruhan dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar mereka sehingga lembut, pada 150 darjah, dan sapu pulpa melalui penyaring untuk menghilangkan lubang dan kulit. Bersiap sedia jisim epal sehingga ia cerah dan tidak meningkat dalam jumlah. Protein 7 telur ditukar menjadi meringue dengan gula. Campurkan lembut merengue dengan sos epal dan gerakkan jisim udara ke lembaran pembakar kertas yang berwarna. Penyediaan pastil di rumah akan mengambil masa kira-kira 6 jam pada 60 darjah. Selepas itu, kepingan boleh dipotong dan disejukkan, dan anda boleh melincirkan jisim epal dengan protein terlebih dahulu, gulung ke roll dan biarkan kering selama 3 jam lagi, tetapi sudah pada 50 darjah.
Pastille dari labu di rumah
Bahan-bahan:
- Puree labu - 670 ml;
- air 115 ml;
- kayu manis - 2 sudu kecil.
- gula - 75 g.
Persediaan
Campurkan semua ramuan dari senarai bersama, dan kemudian bagikan mereka di kulit. Biarkan pastil kering pada suhu minimum kira-kira 6 jam atau sehingga ia berhenti berpegang pada jari anda. Pasti siap roll ke roll.