Cake "Turtle" dengan krim masam akan menjadi hiasan sebenar meja perayaan anda. Ia pasti akan dihargai oleh semua tetamu dan akan segera meminta anda untuk berkongsi resipi hidangan yang indah dan hebat ini!
Resipi kek kura dengan krim masam
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- Gula vanila - 1 sudu teh;
- telur - 6 keping;
- gula - 300 g;
- tepung - 220 g;
- koko - 1,5 sudu besar. sudu;
- serbuk penaik - 1 sudu teh.
Untuk krim:
- krim masam - 400 ml;
- mentega - 200 g;
- gula - 200 g.
Untuk hiasan:
- susu coklat - 100 g;
- walnut - 50 g;
- mentega - 30 g;
- susu - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Oleh itu, pertama kita perlu membuat kek biskut untuk kek. Beruang kuning dari protein dan keluarkan kedua ke dalam peti sejuk, dan biarkan kuning selama 15 minit. Kali ini kita menyaring tepung ayam dengan serbuk penaik. Ketuhar dipanaskan hingga 180 ° C, dan kuali ditutup dengan kertas perkamen khusus. Pukul kuning pada kelajuan rendah dengan pengadun dan tuangkan gula dan vanillin ke dalam tetesan nipis. Kepada krim yang diperoleh, campurkan campuran tepung. Protein yang disejukkan dikeluarkan dari peti sejuk dan memukul dengan baik dengan pengadun sehingga puncak stabil dibentuk. Kami memperkenalkan jisim protein yang kemas untuk ujian. Sebarkan doh dengan sudu pada helai baking dalam bentuk biskut dan panggang sehingga siap selama 15 minit. Kemudian berhati-hati beralih batang biskut ke parut, untuk penyejukan.
Kami mencampurkan mentega yang lembut sehingga ke kemuliaan dengan pengadun, dan kemudian, tanpa berhenti, tuangkan gula dalam menetes nipis. Seterusnya, sebarkan krim masam, mengurangkan kelajuan dan cambuk krim sehingga licin. Kira-kira 10 pechenyushek menangguhkan untuk menghias kek, dan selebihnya tersebar di atas pinggan rata, mencelupkan pertama di kedua-dua belah dalam krim. Kami memberikan kek bentuk cangkang kura-kura.
Coklat pecah, kami masukkan ke dalam bekas kecil, tuang susu dan letakkan di atas tab mandi air. Selepas pembubaran lengkap, tambahkan minyak dan kacau dengan teliti. Keluarkan icing dari api dan biarkan sejuk. Dari kuki yang menunggu, kami meletakkan shell, kaki dan kepala. Tutup semuanya dengan icing coklat dan biarkan kek siap "Penyu" dengan krim masam direndam, meletakkannya selama 3 jam di dalam peti sejuk.
Kek "Kura-kura" dengan buah
Bahan-bahan:
- susu pekat - 1 balang;
- telur - 1 keping;
- soda - secubit;
- tepung - 450 g;
- Vanillin - secukup rasa;
- buah kiwi.
Untuk krim:
- telur - 2 keping;
- susu - 500 ml;
- mentega - 200 g;
- tepung - 2 sudu besar. sudu
- gula - 1 sudu besar.
Persediaan
Hancurkan susu yang dicurahkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambah telur, tuangkan gula dan cuka vanila, soda, yang dipadamkan. Secara beransur-ansur memperkenalkan bahagian kecil tepung dan menguli doh ke keanjalan. Selepas itu, bahagikan kepada 8 bahagian dan pergi ke penyediaan krim. Untuk melakukan ini, tuang susu ke dalam baldi, buang tepung, gula dan suntikan telur yang dipukul. Rebus krim pada api kecil sehingga konsisten tebal, kacau sentiasa. Tambah minyak krim,
Dari setiap bahagian adunan kita melancarkan lozenge rata, menembusnya di beberapa tempat dan goreng selama 1 minit dari setiap sisi. Kiwi bersih dan dipotong menjadi kepingan nipis. Kami menutup kek dengan krim, menyebarkan beberapa keping kiwi di atas, tutup dengan kek seterusnya, dan sebagainya. Potong tepi kek dalam bulatan, gosokkan ke dalam serbuk dan campurkan dengan sisa krim. Dengan campuran yang dihasilkan, kami menghias pencuci mulut siap pakai dan biarkan ia rendam selama kira-kira 30 minit. Kemudian kami sedikit mengurangkan bentuk kek dengan tangan kami, membentuk bukit dan menumpuknya dengan kepingan kiwi, menonjolkan kaki dan ketua "penyu".