Pastri buatan sendiri sentiasa sangat lazat. Dan anda juga boleh menjadikannya berguna. Bagaimana untuk membuat kek terbuka dengan keju cottage, kami akan memberitahu anda sekarang.
Buka kek dengan keju kotej dari adunan ragi
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung gandum - 700 g;
- yis kering - 2.5 tsp.
- telur - 2 keping;
- marjerin - 100 g;
- gula - ¾ cawan;
- susu - 300 ml;
- kuning telur - 1 keping;
- minyak sayuran - 50 ml.
Untuk pengisian:
- keju kotej - 250 g;
- telur - 1 keping;
- krim masam lemak - 60 g;
- gula pasir - 125 g.
Persediaan
Ragi kering dibiakkan susu panas, tambah sesudu gula, tepung, campuran dan biarkan selama kira-kira satu perempat jam. Dalam satu mangkuk ayam melalui kira-kira ¾ tepung, tambah telur, margarin cair, gula dan tuangkan dalam campuran ragi. Kami menguli doh, perlahan-lahan menuangkan tepung yang lain dan menambah minyak sayuran. Kami menguli untuk membuat doh baik di belakang tangan. Selepas itu, letakkan dalam panas satu setengah jam. Dan apabila sesuai, kita mengalihkannya ke permukaan kerja, terlebih dahulu menggigit dengan tepung. Doh sedikit dibiarkan untuk dekorasi, dan bahagian utama digulung ke dalam lapisan bentuk yang diingini. Kami melancarkan flagellum dari adunan dan meletakkannya di sepanjang pinggir supaya ia terus mengisi. Yang di dalam keju kotej kami tambah krim masam, gula, telur dan kacau dengan teliti. Kami meletakkan massa di atas takungan. Dari ujian yang selebihnya kami membuat hiasan kek. Kami menghantarnya ke dalam ketuhar yang agak panas dan tunggu kira-kira 40 minit. Selepas itu kami mengambil, sejuk dan menikmati rasa yang paling halus.
Buka kek dengan keju cottage dari shortcake
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 130 g;
- gula - 50 g;
- mentega 73% lemak, lembut - 50 g;
- telur - 1 pc.
Untuk peminum keju kotej:
- lembut curd - 250 g;
- telur - 1 keping;
- krim masam 20% kandungan lemak - 2 sudu besar. sudu;
- vanillin - secubit;
- kanji kentang - 1 sudu besar. sudu;
- gula - 50 g;
- beri.
Persediaan
Dalam mentega yang lembut, tambah gula dan taruh dengan teliti dengan jisim. Kami memandu telur dan terus memukul. Dalam campuran yang dihasilkan, kita menyaring tepung. Kukuh doh lembut. Tutupinya dengan filem makanan untuk mengelakkan penyaringan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 40 minit. Dalam pada itu, kami akan mengisi pengisian. Keju kotej tanah dicampur dengan krim masam, gula, vanillin, telur, kanji dan campuran dengan teliti. Bentuknya dilincirkan dengan minyak, kami meletakkan doh ke dalamnya dan mengedarkannya dengan tangan, membentuk sisi. Kami menyebarkan pengisian dadih, di atasnya, jika dikehendaki, anda boleh meletakkan sebarang buah beri, dengan ringan menekannya ke dalam krim. Kami membakar kek terbuka dengan keju dan beri kotej di 180 darjah 30-35 minit.
Buka pai yang dibuat daripada pastri puff dengan keju kotej
Bahan-bahan:
- puff pastry - 500 g;
- keju kotej 5% kandungan lemak - 400 g;
- krim masam 15% kandungan lemak - 200 g;
- telur - 1 keping;
- tomato - 5 pcs.;
- Dill - 1 tandan;
- pasli - 1 tandan.
Persediaan
Potong tomato ke dalam kepingan. Kami meletakkannya di atas lembaran penaik, taburkan dengan minyak zaitun dan campurkan dengan campuran rempah-rempah. Kami masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 100 darjah selama 1.5 jam, supaya mereka menjadi bengkak. Kemudian menyejukkannya dan potongnya ke dalam kiub saiz sederhana. Ayam hancur bercampur dengan telur, herba cincang dan tambah garam secukup rasa. Kami meletakkan krim masam, tomato dan gaul dengan baik. Melancarkan pastri puff, masukkan ke dalam bentuk supaya ternyata membuat sisi. Kami meletakkan keju cottage di atas. Kek akan dibakar selama 40 minit pada 180 darjah.
Resipi untuk kek terbuka dengan keju dan beri kotej
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 200 g;
- gula - 100 g;
- serbuk penaik - 1 sudu teh;
- mentega 73% lemak - 150 g;
- telur - 1 pc.
Untuk pengisian:
- keju kotej - 500 g;
- gula - 100 g;
- telur - 2 keping;
- krim masam - 100 g;
- beri - 300 g.
Persediaan
Kami menapis tepung bersama-sama dengan serbuk penaik. Mentega mentega potong dan bersama-sama dengan tepung terigu untuk remah. Masukkan bahan-bahan lain dan aduk adunan. Supaya ia tidak menjadi lengang, masukkannya ke dalam beg plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.
Kami menyediakan pengisian: kami menggosok keju kotej dengan pengisar atau melalui penyaring, tambah bahan-bahan yang lain dan mengalahkan pengadun kepada homogenitas. Kami meletakkan adunan sejuk dalam bentuk yang boleh pecah sedemikian rupa supaya kedua-dua belah keluar sekurang-kurangnya 4 cm. Pada suhu yang sederhana, bakar selama 40 minit. Kami menyejukkannya secara langsung dalam bentuk, dan kemudian kami mengeluarkan skirt. Mempunyai teh bagus!