Kentang adalah salah satu tanaman pertanian utama di Belarus, secara semula jadi, di negara ini mereka mengamalkan memasak pelbagai hidangan dari produk kegemaran mereka. Dumpling kentang adalah salah satu hidangan ini.
Menurut idea umum memasak, nenek itu adalah kaserol dari kerepek kentang, yang ditambah kerang, daging berlemak, kadang-kadang cendawan, dan juga beberapa produk lain (telur, tepung, rempah, krim).
Kami akan mengkaji bagaimana mungkin untuk menyediakan nenek kentang dalam oven di dalam pasu.
Kentang kentang dengan bacon dan daging cincang dalam ketuhar - resipi
Bahan-bahan:
- kentang - 8-10 keping;
- daging lembu yang besar - 400 g;
- lemak babi - 50 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- Telur ayam - 2 pcs;
- tepung gandum - 4 sudu besar. sudu;
- sayur-sayuran;
- bawang putih - 2 ulas;
- rempah kering tanah.
Persediaan
Kami memotong daging dalam kiub kecil - ke dalam kumbang, letakkan di kuali dan ringankan lemaknya. Tambah bawang cincang halus, ringan, lalu letakkan cengkeh, rempah, tambah sedikit garam, kacau dan masukkan ke dalam api yang rendah (kira-kira 15 minit).
Cincang halus sayur-sayuran dan bawang putih.
Kami mengupas kentang dan cepat menggosoknya di atas parut.
Kami menggabungkan dalam satu mangkuk kerja forcemeat, disediakan dengan cendawan, kentang parut, sayur-sayuran, tepung dan telur. Semua campuran dan isi lancar dengan krim mentega cair atau bahagian porsi lemak (ini boleh botol kelapa).
Bakar knead dalam ketuhar selama 40 minit. Kami berkhidmat dengan sup cendawan dan krim masam. Untuk hidangan ini, roti mungkin tidak diperlukan - karbohidrat di dalamnya (juga digabungkan dengan lemak) adalah lebih daripada cukup.
Nenek kentang dengan cendawan di dalam ketuhar - resipi tanpa daging
Bahan-bahan:
- kentang - 8 pcs.;
- mentega berkrim;
- sayuran (luchok, pasli);
- bawang putih - 2 ulas;
- rempah tidak menjadi tanah;
- tepung - 4 sudu besar. sudu;
- cendawan (contohnya, putih) - 8 pcs;
- Telur ayam - 2 pcs;
- garam.
Persediaan
Potong kentang lecek dalam kuali dalam mentega dan biarkan ia duduk selama 15 minit dengan menambah rempah. Sedikit berminyak.
Pukul kentang pada parut, gabungkan dengan tepung, telur dan campuran cendawan, tambah bawang putih cincang dan sayuran cincang.
Kami menyebarkan campuran yang disediakan dalam bentuk lancar (atau dalam acuan portioned). Bakar selama kira-kira 35 minit. Dalam versi ini, kepala kentang lebih ringan, ia boleh dihidangkan dengan minuman susu masam, dengan sup atau teh.