Aditif E551 boleh didapati dalam cip, keropok, tepung, gula , garam, keju, perasa, sesetengah produk gula-gula dan minuman yang mengandungi alkohol. Mari kita fikirkan apa kesan pada badan E551.
Apa untuknya?
Aditif ini adalah silika atau kuarza tanah. Ia ditambah kepada produk untuk mengelakkan penebalan dan pembentukan benjolan. Iaitu, E551 adalah agen anti-penuaan yang berkaitan dengan sekumpulan pengemulsi. Terima kasih kepada bahan makanan tambahan itu, konsistensi dan struktur produk yang diingini dipelihara.
Memudaratkan atau tidak E551?
Aditif ini tergolong dalam kumpulan selamat, ia diluluskan untuk kegunaan di EU, Ukraine dan Rusia. Sesetengah kajian telah menyarankan bahawa penggunaan silikon dioksida adalah langkah pencegahan penyakit Alzheimer , tetapi kita tidak dapat membincangkannya dengan kepastian mutlak, kerana dikatakan tentang keselamatan mutlak E551 untuk tubuh manusia.
Silikon dioksida meneutralkan persekitaran alkali, masuk ke dalam badan, ia boleh berinteraksi dengan pelbagai bahan. Semasa tindak balas kimia sedemikian, pembentukan sebarang sebatian berbahaya adalah mungkin. Iaitu, tidak mungkin untuk mengesan dengan tepat cara suplemen makanan E551 berlalu di dalam badan. Oleh itu, sekatan dikenakan - 1 kg produk jadi harus menyumbang tidak lebih daripada 30 g silikon dioksida.
Kerosakan berpotensi untuk E551 boleh seperti berikut:
- pembentukan sebatian toksik selepas pengambilan;
- pembentukan batu di buah pinggang, pundi hempedu dan pankreas;
- pembentukan granuloma;
- terdapat kemungkinan kesan karsinogenik.
Walau bagaimanapun, kesan E551 yang berbahaya pada badan juga tidak terbukti. Dengan cara ini, bahan ini banyak digunakan dalam perubatan sebagai sorben, yang mengikat dan menghilangkan sebatian yang tidak perlu dari tubuh.
Satu ciri silikon dioksida ialah ia tidak berinteraksi dengan air. Penggunaan terhad makanan dengan aditif makanan yang serius, kemungkinan besar, tidak akan menyebabkan, dalam hal ini, silikon dioksida mempunyai waktu untuk dikeluarkan dari tubuh. Sekiranya dalam menu anda selalu terdapat produk yang mengandungi E551, maka silikon dioksida dapat dikumpulkan, dan ini, mungkin, akan menyebabkan akibat yang tidak menyenangkan. Adalah lebih baik untuk menghadkan produk dengan kandungannya kepada orang-orang yang terdedah kepada pembentukan batu di buah pinggang dan pundi hempedu.