Cognac minuman mulia menyiratkan bahawa alkohol anggur akan berasaskan, tetapi pengilang alkohol buatan sendiri telah menghasilkan pendekatan yang sedikit berbeza. Mereka tahu apa komponen yang perlu diambil untuk membuat cognac dari moonshine dengan perbelanjaan minimum.
Bagaimana membuat cognac dari moonshine?
Untuk membuat cognac di rumah, anda tidak perlu mematuhi teknologi memasak klasik, di mana anda perlu melakukan penyulingan dua kali dan mengekalkan minuman selama sekurang-kurangnya 3 tahun dalam tong oak. Untuk penyediaannya, perlu mematuhi peraturan seperti berikut:
- Moonshine mesti terlebih dahulu dibersihkan dengan salah satu kaedah, contohnya, arang batu atau penyulingan berganda dengan pencairan untuk mendapatkan kekuatan 18-20 darjah.
- Kepada moonshine anda perlu menambah komponen tambahan: partition walnut, teh hitam, tunas carnation.
- Untuk mengekalkan minuman selama lebih dari seminggu tidak masuk akal, ia tidak akan meningkatkan rasa anda.
- Cognac dari moonshine hendaklah dibotol dan dimeterai. Ia mempunyai jangka hayat selama 3 tahun, kekuatannya adalah 36-38%.
Cognac dalam laras oak di rumah
Maksimum sesuai dengan tradisi penyediaan resipi minuman beralkohol ini, yang membuat cognac dalam barel di rumah. Ia akan menyampaikan haruman asli cip oak, yang sesuai dengan rasa semula jadi. Kelebihan memasak di rumah adalah masalah pendedahan yang dilakukan lebih cepat.
Bahan-bahan:
- oak shavings - 300 g;
- dimurnikan bir - 3 liter;
- oak barel - 1 pc.
Persediaan
- Letakkan moonshine dalam laras oak.
- Potong keropok, rebus di dalam air dengan soda selama 20 minit. Ulangi proses dalam air bersih. Keringkan tuangkan pada suhu bilik, dan kemudian di dalam ketuhar pada 150 darjah, letakkan dalam laras.
- Minum untuk menegaskan selama 2 hari, menapis dari cip. Rendam dalam laras selama 20 hari di tempat gelap yang sejuk.
Cognac dari moonshine dengan pala
Cognac buatan sendiri dari moonshine mempunyai rasa yang indah dan mulia, yang merupakan salah satu variasi warna dalam gaya Latgalian. Keanehannya adalah penambahan pala, yang menyebarkan kehalusan yang tidak dapat dijelaskan. Minuman menjadi gelap kerana kulit kayu oak, terutamanya jika anda menegaskannya dalam laras.
Bahan-bahan:
- bru penyulingan dua kali ganda - 3 liter;
- kulit kayu oak - 2 sudu besar. l.;
- ulas - 3 pcs;
- Pala tanah - di hujung pisau;
- gula - 3 sudu besar. l.
Persediaan
- Pra-rendam kulit kayu oak dalam air mendidih selama 10 minit, kemudian keringkannya.
- Gula dibubarkan, buat sirap.
- Semua komponen dimasukkan ke dalam balang, tuangkan ke dalam moonshine dan tambah sirap, dimasukkan ke dalam tempat yang gelap.
- Cognac dari moonshine untuk mendesak selama 2 minggu.
- Penapis minuman di dalam botol dan simpan selama lebih dari enam bulan.
Latgale cognac dari moonshine
Cara memasak klasik adalah cognac yang terbuat dari moonshine pada kulit kayu oak, yang dikenali sebagai Latgalian. Jika anda mengikuti tradisi, sulingan mesti mempunyai kekuatan 25-40%. Kelebihan resipi yang tidak diragukan adalah bahawa ia tidak perlu menggunakan tong, ia dibenarkan memasak dengan menggunakan kaleng.
Bahan-bahan:
- kulit kayu oak - 300 g;
- dimurnikan bir - 3 liter;
- ulas - 3 pcs;
- gula - 3 sudu besar. l.
Persediaan
- Melengkapi moonshine dibersihkan dengan gula.
- Rendam kulit kayu oak dalam air mendidih selama 10 menit, kemudian keringkannya.
- Tambah kulit dan ulas ke dalam moonshine, mendesakkan 2 minggu di tempat yang gelap.
- Tapis cognac dari moonshine yang dibersihkan dari kulit.
Cognac diperbuat daripada moonshine pada septum walnut
Partikel walnut sering digunakan sebagai komponen untuk membuat cognac dari moonshine di rumah. Produk ini sangat murah, kita boleh mengatakan bahawa ia adalah sisa selepas pembersihan kacang, bagaimanapun, kerana kehadiran mereka minuman memperoleh rasa istimewa dan warna yang lazat. Resipi klasik adalah sangat mudah dan tidak memerlukan kemahiran khas.
Bahan-bahan:
- dimurnikan minuman - 2 liter;
- membran walnut - 0.5 cawan;
- kayu manis - 0.5 batang.
Persediaan
- Semua komponen diletakkan dalam balang dan dicampur, dan kemudian ditutup.
- Bank diletakkan di tempat yang gelap selama 10 hari. Selepas bersikeras, terikan cognac buatan sendiri dari moonshine dan tuangkan ke dalam botol.
Orange cognac dari moonshine
Gabungan di mana warna oren digunakan benar-benar dapat menyampaikan wangian yang menyerupai minuman asal sebanyak mungkin. Resipi cognac yang dibuat dari rumah dengan minuman tambahan buah sitrus sangat popular dalam persediaan untuk cuti. Rasa kaya dicapai melalui penggunaan pelbagai rempah ratus.
Bahan-bahan:
- moonshine - 2 liter;
- teh hitam - 2 sudu teh;
- mengupas - 0,5 oren;
- gula - 1 sudu besar. l.;
- lada manis - 3 pcs;
- ulas - 4 tunas;
- kayu manis - 1 tong;
- daun bay - 1 keping;
- secubit vanillin.
Persediaan
- Potong kulit daripada oren.
- Dalam balang itu letakkan semangat, teh, rempah dan tuangkan moonshine.
- Tutup penutup rapat dan tekun selama 2 minggu.
- Dalam kuali, coklat gula sehingga coklat keemasan.
- Apabila penyerapan moonshine, penapis melalui kasa dan tambah karamel gula.
- Untuk menenun rasa, minum 3-4 hari lagi.
Cognac buatan sendiri dari moonshine dengan prun - resipi
Buah-buahan kering juga dimasukkan ke dalam minuman beralkohol, kerana mereka memperoleh rasa yang sangat kaya. Cognac dari prun di rumah sangat popular. Di dalam minuman dengan cara khas komponen ini akan dimainkan, jika anda mengambilnya tidak kering, tetapi dikeringkan, ia menghantar nota asap sebanyak mungkin.
Bahan-bahan:
- moonshine - 3 liter;
- prun - 15 pcs;
- kulit kayu oak - 3 sudu besar. l.;
- ulas - 7 tunas;
- pala - untuk rasa;
- jus lemon - 2 sudu besar. l.;
- gula - 3 sudu besar. l.
Persediaan
- Kulit Oak mencurahkan air mendidih selama 15-20 minit untuk menghilangkan tanin yang berlebihan. Selepas mengeringkan kulit dan letakkan botol di bahagian bawah.
- Tambah prun, jus lemon, moonshine dan rempah.
- Letakkan bekas di tempat yang gelap selama 3 minggu, kemudian menapis minuman melalui kasa.
- Cairkan gula dalam kuali sehingga coklat.
- Memperkenalkan gula karamel dalam infusi dan berdiri selama seminggu lagi.
Cognac pada kacang cedar di rumah
Kacang Cedar mampu memberikan minuman itu bukan hanya rasa tertentu, tetapi juga memberi ia sifat perubatan. Penyediaan cognac di rumah dari moonshine menggunakan komponen ini menjadikan minuman itu benar-benar halus, ia boleh dihidangkan di mana-mana pesta dengan keyakinan bahawa para tetamu akan menghargainya.
Bahan-bahan:
- moonshine - 3 liter;
- kacang pain - 60 g;
- gula - 50 g.
Persediaan
- Tuang kacang dengan air mendidih selama 5 minit, ulangi prosedur beberapa kali.
- Letakkan kacang di bahagian bawah bekas dan tambah gula, campurkan dua komponen.
- Tuang moonshine dan hantar periuk di tempat yang gelap selama 2 minggu.
- Pengeluaran cognac di rumah berakhir dengan penapisan dan penyejukan.
Cognac coklat di rumah - resipi
Anda boleh memberi minuman itu rasa yang berbeza, jika anda membuat cognac coklat dari moonshine. Ramai peminat coklat benar-benar suka minuman ini. Anda boleh mencubanya dalam seminggu, tetapi ia akan menjadi lebih wangi jika masih sebulan. Tambah rasa manis tambahan dengan sirap gula.
Bahan-bahan:
- coklat hitam - 200 g;
- moonshine - 1,5 l;
- gula - 6 gelas;
- susu - 2 cawan;
- air - 1.5 cawan;
- Gula vanila - 1 sachet.
Persediaan
- Letakkan coklat dalam periuk dan cairkan dalam tab mandi air.
- Tambah moonshine dan gula vanila.
- Minum untuk mendesak selama seminggu.
- Dari air dan gula, rebus sirap.
- Cognac dari ketegangan moonshine yang disucikan melalui kasa dan campurkan dengan sirap.