Ikan adalah produk yang amat diperlukan untuk tubuh kita, yang mesti diperkenalkan sekurang-kurangnya sekali seminggu ke dalam menu rumah anda. Daging ikan terutama berharga akan jika anda membakarnya di dalam ketuhar, dan juga menambah sayur-sayuran. Direndam dengan jus sayuran, ikan akan menjadi juicy dan lazat. Bagi anda, variasi makanan digabungkan dengan sos tomato dan krim, serta idea bangkai boneka yang dibakar dalam kerajang di bawah keju.
Fillet ikan pollack dengan sos yang dibakar di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran - resipi
Bahan-bahan:
- fillet ikan pollock - 780 g;
- mentol bawang - 155 g;
- lobak segar - 155 g;
- tepung gandum - 30 g;
- minyak bunga matahari tanpa wangian - 55 ml;
- garam, besar masak dan lada hitam (tanah) - secukup rasa;
- bumbu untuk ikan - 2-3 jepun;
- sayuran dill - 4 cawangan;
Untuk sos:
- tomato puri - 220 g;
- lemak krim - 220 ml;
- gula pasir - 15 g;
- garam, besar lada hitam dan iodized (tanah) - secukup rasa;
Persediaan
Ikan fillet yang telah dimusnahkan hendaklah dipotong menjadi kepingan hingga dua sentimeter tebal, selepas itu, gulungkannya dalam tepung masin dan dibumbui dan gorengnya dari semua pihak ke kerak tak jenuh.
Dalam kuali menggoreng yang sama, di mana kepingan ikan digoreng, letakkan mentol yang dikupas dan diced sebelum ini, gosokkan jus bawang ke keemasan, selepas itu kita keluarkan secara sementara ke dalam mangkuk, dan tuang sedikit minyak ke dalam mangkuk dan letakkan lobak parut di parut. Apabila menjadi lembut, campurkan dengan bawang.
Potongan ikan dimasukkan ke dalam bekas untuk dibakar, sebelum diselit dengan minyak, kemudian tutupnya dengan menggoreng sayur dan tingkatnya. Tomato tulen digabungkan dengan krim, dibalut dengan garam, gula dan lada tanah dan dituangkan di atas ikan dengan sayur-sayuran.
Ia tetap hanya untuk membakar hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 205 darjah selama setengah jam dan anda boleh menghidangkannya, merasakan dill dicincang dan melengkapi hidangan sampingan kegemaran anda.
Ikan disumbat dengan sayur-sayuran, dibakar di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- ikan tanpa kepala sederhana - 2 buah;
- mentol bawang - 155 g;
- lobak segar - 155 g;
- lada manis Bulgaria - 155 g;
- tangkai saderi - 2 pcs;
- Keju keras keju - 115 g;
- ranting thyme - 2 pcs.;
- minyak bunga matahari tanpa wangian - 55 ml;
- garam, besar lada hitam dan iodized (tanah) - secukup rasa;
- daun laurel saiz sederhana - 1 pc.;
- lada cili (pod atau tanah) - secukup rasa.
Persediaan
Untuk pemadat sayur-sayuran dan penaik mengikut resipi ini, anda boleh mengambil sebarang ikan dengan kandungan minimum tulang kecil. Cemerlang untuk pollock ini, hake, pike bertengger, cod, whiting biru, dll.
Kami memotong bangkai sepanjang perut ke ekor dan mengeluarkan rabung, cuba mengeluarkan semua ossikel sisi. Hancurkan daging ikan dengan garam dan lada beroda dan biarkan ia rendam sebentar.
Tanpa membuang masa, kami menyediakan pemadat dari sayuran untuk pemadat. Mentol kupas dan lobak merah cincang halus atau parut, dan batang saderi dan manis lada Bulgaria dicincang sekeping kecil jerami.
Sebarkan sayur-sayuran dalam periuk atau kuali dengan minyak yang hangat di dalamnya dan masak sehingga lembut, jangan lupa dalam proses garam masam, lada, tambahkan cili dihiris, daun thyme dan laurel.
Sekarang letakkan pengisian di tengah fillet ikan dan lipatnya separuh. Kami meletakkan bahan kerja pada helaian kerajang yang dilapisi dan memagarkannya. Tiga puluh minit kemudian, masak makanan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 205 darjah, putar pinggir kerajang, mencemarkan ikan dengan keju parut dan kembalikan hidangan selama lima minit lagi dalam oven.