Hati adalah produk yang kurang dipertimbangkan. Berapa banyak hidangan halus dari itu tidak dimasak hanya kerana kebanyakan suri rumah tidak tahu bagaimana untuk mengendalikan produk sedemikian halus.
Kami memutuskan untuk menumpukan artikel ini kepada makaroni dengan hati, tetapi tidak dalam versi biasa pasta "dalam Tentera Laut" , tetapi untuk resipi yang lebih halus.
Resipi untuk pasta dengan hati ayam
Bahan-bahan:
- mentega - 50 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- hati ayam - 400 g;
- cendawan putih kering - 30 g;
- tomato puri - 30 g;
- wain putih kering - 50 ml;
- tampal - 300 g;
- parut "Parmesan" - 100 g;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Kami memotong bawang dan goreng dalam kuali dengan mentega selama 5-7 minit, atau sehingga coklat keemasan. Hati ayam bilas dengan air sejuk dan kering dengan tuala dapur. Setelah bawang menjadi emas, tambah hati itu dan goreng semuanya bersama selama 3-4 minit.
Cendawan kering pra-dipotong dipotong dan ditambah ke kuali bersama-sama dengan tomato puri (atau pes tomato berkualiti tinggi) dan wain putih. Solim dan lada semua secukup rasa.
Pasta direbus mengikut arahan pada pakej, kami mengalirkan air dari itu dan campurkan tampalan itu sendiri dengan kandungan kuali. Taburkan hidangan dengan parutan "Parmesan" dan sajikannya ke meja.
Hati hati dengan pasta buatan sendiri
Bahan-bahan:
Untuk pasta buatan sendiri:
- tepung - 250 g;
- telur - 1 pc. + 3 kuning telur;
- garam;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu.
Untuk sos dengan hati:
- hati lembu - 250 g;
- tepung - 30 g;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. sudu;
- bawang merah - 1 pc.;
- cendawan hutan - 125 g;
- pes tomato - 1 sudu besar. sudu;
- susu - 300 ml;
- sup daging - 150 ml;
- basil;
- garam, lada.
Persediaan
Sebelum anda memasak pasta dengan hati, anda perlu memasak sendiri makaroni. Kami menapis tepung dengan slaid di atas meja, di tengah-tengah bukit kita membuat telaga, memacu telur ke dalamnya dan tambah 3 kuning, tuangkan minyak dan garam. Pukul bahan-bahan di tengah sumur dengan garpu, dan kemudian masakkan adunan, mengambil tepung dari dinding telaga.
Untuk sos, goreng cendawan cincang dan bawang dalam minyak sayuran. Hati dibersihkan dari saluran dan filem, dipotong dan pecah dalam tepung. Goreng hati dengan bawang dan cendawan selama 4 minit, kemudian tuangkan isi kuali dengan susu dan sup. Masukkan pasta tomato dan masak sos di atas api dan tebal.
Rebus pasta dan campurkan dengan sos hati, sajikan sajian di atas meja yang menghias basil yang dihiris.