Kerja yang betul badan adalah mustahil tanpa bahan yang bermanfaat, yang kebanyakannya diperolehi dari produk makanan. Ini termasuk vitamin E (tocopherol). Ia termasuk tiga elemen penting: hidrogen, oksigen dan karbon. Adalah penting untuk mengetahui makanan yang mengandung vitamin E untuk menjaga keseimbangan secara berterusan, jika masalah kesihatan mungkin berlaku, contohnya degenerasi otot, paras glikogen, kerosakan miokardium, dan sebagainya. Perlu dinyatakan bahawa vitamin E adalah larut lemak, ia tidak dapat dikurangkan kerana pengaruh suhu tinggi, alkali dan asid. Bahan yang berguna ini tidak dibenarkan walaupun produk itu mudah terdedah kepada mendidih, tetapi berbahaya adalah cahaya matahari langsung dan bahan kimia.
Makanan apa yang mengandungi vitamin E?
Sebagai permulaan, saya ingin mengatakan bahawa vitamin E diperlukan untuk menguatkan saluran darah dan sel-sel pemakanan, serta menghalang penuaan dan menguatkan sistem imun. Secara semulajadi, tocopherol disintesis lebih banyak pada tumbuh-tumbuhan, serta dalam jenis bakteria tertentu. Perlu diingat bahawa vitamin E tidak hanya dalam buah-buahan, tetapi juga di bahagian lain tumbuhan. Produk dengan kandungan vitamin E yang tinggi adalah benih tumbuhan, kerana tocopherol diperlukan untuk perkembangan normal embrio. Sebilangan besar bahan ini boleh didapati dengan memakan bijirin makanan, kacang dan biji, contohnya, labu dan bunga matahari.
Mencari makanan di mana banyak vitamin E, ia layak disebut dan minyak sayuran yang kaya dengan tokoferol. Sebagai contoh, 100 gram minyak kuman gandum mengandungi 400 mg, dan dalam kacang soya kira-kira 160 mg. Dalam popular di kalangan penganut pemakanan yang betul, minyak zaitun adalah 7 mg setiap 100 g.Ia adalah penting untuk mengatakan bahawa sesetengah minyak mengandungi bahan yang menjejaskan kerja tubuh, jadi tidak disyorkan untuk menggunakannya di dalamnya. Kategori ini termasuk kelapa sawit dan minyak kelapa. Bagi mentega, ia tidak termasuk tokoferol begitu banyak, tetapi untuk keseimbangan ia boleh dimasukkan dalam diet, jadi untuk 100 g terdapat 1 mg vitamin E.
Jika anda menganalisis menu orang biasa, maka kebanyakan semua vitamin E mendapat terima kasih kepada buah-buahan dan sayur-sayuran. Ia adalah disebabkan oleh fakta bahawa, walaupun ada tokofer sedikit dalam produk ini, ia dimakan dalam kuantiti yang banyak. Mari kita ambil contoh produk yang membawa kandungan vitamin E setiap 100 g: kacang - sehingga 1.68 mg dan kiwi - sehingga 1.1.
Bercakap mengenai produk yang mengandungi vitamin E, kami juga akan memberi perhatian kepada produk daging yang bukan pemimpin dalam kandungan bahan ini, tetapi ia boleh digunakan untuk mengekalkan keseimbangan mereka. Sebagai contoh, dalam hati lembu adalah 1.62 mg setiap 100 gram, dan dalam lemak babi ialah 0.59 mg. Jika produk daging dikeringkan, dikeringkan dan diawetkan, jumlah tocopherol dikurangkan kepada minimum.
Mengandungi vitamin E dan bijirin, tetapi dalam kuantiti minimum. Di samping itu, perlu diingatkan bahawa apabila menggunakan rawatan, sebagai contoh, pengisaran, jumlah tocopherol dikurangkan. Sekiranya kita bercakap tentang beras, maka dalam rutin yang tidak dibuangkan 20 kali lebih banyak vitamin E daripada digiling. Kepekatan bahan berfaedah ini berkurangan akibat pengisaran produk.
Terdapat vitamin E dalam susu dan derivatifnya, walaupun dalam jumlah yang kecil, tetapi dengan penggunaan biasa produk ini boleh menjejaskan keseimbangan bahan dalam tubuh. Sebagai contoh, dalam 100 g susu keseluruhan mengandungi 0.093 mg, dan dalam krim 0.2 mg. Berkenaan dengan produk susu dan keju yang ditapai, akibat penyimpanan jangka panjang, jumlah vitamin E dalam makanan tersebut jatuh.