Jika anda ingin mencuba pencuci mulut yang lazat, tetapi mudah dan berpatutan dalam penyediaan, kemudian tanpa teragak-agak, hentikan pilihan anda pada mousse krim. Kesederhanaan bahan-bahan, digabungkan dengan rasa kaya hidangan, akan merayu kepada mana-mana gigi manis.
Chocolate mousse dengan krim berkrim
Bahan-bahan:
- coklat hitam - 300 g;
- telur - 3 keping;
- gula - 55 g;
- serbuk koko - 1 sudu besar. sudu;
- krim untuk sebat - 300 ml;
- coklat parut.
Persediaan
Pecahkan coklat ke dalam kepingan dan letakkan di atas tab mandi air. Coklat cair ringan sejuk. Semasa campuran coklat cair sejuk, pukul telur dengan gula selama 5 minit, kemudian kacau coklat cair dengan telur yang dipukul dan tambah serbuk koko.
Pukul krim lemak ke puncak keras dan perlahan-lahan menggabungkan krim lembut dan lapang dengan jisim coklat. Beberapa krim dibiarkan untuk hiasan.
Kami menyebarkan makanan penutup pada mangkuk dan hantar ke peti sejuk selama 1 jam. Pada akhir masa, menghiasi mousse krim coklat dengan krim disebat dan coklat parut.
Bagaimana untuk memasak mousse coklat tiga lapisan?
Bahan-bahan:
Untuk ganache:
- susu coklat - 85 g;
- coklat hitam - 85 g;
- krim untuk sebat - 1 sudu besar.
Untuk badam masin yang manis:
- badam - setengah abad;
- sirap jagung - 2 sudu kecil;
- garam - secubit.
Untuk coklat chocolate mousse:
- susu coklat - 85 g;
- krim - 1 1/2 sudu besar.
Untuk krim disebat:
- krim - 1/2 sudu besar;
- gula tepung - 1 sudu besar. sudu;
- ekstrak vanila - 1/2 sudu teh.
Persediaan
Mari bermula dengan ganache. Kedua-dua jenis coklat runtuh, dicampur dan dicurahkan dengan krim panas. Kacau sehingga seragam, dan kemudian disebarkan ke dalam 6 kremankam atau gelas.
Untuk penyediaan badam, kacang dicampur dengan sirap gula dan garam, kemudian disebarkan pada karpet silikon dan dimasukkan ke dalam yang dipanaskan sebelum oven 180 ° C selama 6-8 minit. Keluarkannya.
Untuk menyediakan mousse itu sendiri, anda perlu meletakkan coklat dan 1/2 cawan krim pada mandi air, dan tunggu mencairkan coklat. Coklat cair disejukkan, dan krim cambuk selari ke puncak keras. Berhati-hati campurkan coklat dengan massa berkrim lapar sehingga licin. Sebarkan mousse di atas lapisan ganache.
Nota terakhir kami pencuci mulut adalah krim disebat . Semuanya sangat mudah: kami mengalahkan krim dengan serbuk gula dan vanila ke puncak keras dan kami mendapatkan pencuci mulut kami yang dinobatkan dengan jisim yang diterima.
Taburkan mousse coklat krim udara dengan badam masin dan sajikannya ke meja.