Pilihan yang sangat baik untuk sarapan atau snek dengan secawan teh akan menjadi pai yang dibuat daripada pastri puff. Pengisian untuk baking ini boleh jadi apa yang anda suka mengisi.
Di bawah ini kami menawarkan resipi yang paling popular untuk memasak hidangan ini mudah tetapi sangat lazat.
Pai yang diperbuat daripada adunan yis puff dengan epal
Bahan-bahan:
- adunan ragi, gores - 520 g;
- epal - 390 g;
- kismis - secukup rasa;
- tepung jagung - 35 g;
- gula pasir - 165 g;
- kayu manis - secukup rasa;
- mentega - 65 g;
- telur - 1 keping;
- tepung.
Persediaan
Pertama kita akan menyediakan pengisian untuk pai. Kami mencuci epal dan mengeluarkannya dari teras dan kulit. Kemudian gosokkan mereka ke dalam kiub atau jerami dan biarkan mereka dalam kuali atau dalam periuk dengan mentega hangat selama lima hingga tujuh minit. Sekarang tambah gula, dibubarkan dalam sedikit air, kanji, kayu manis dan kismis secukup rasa. Kami mengekalkan pengisian haba sederhana sehingga ia menebal, keluarkan dari haba dan sejuk.
Kami memberikan ujian yis puffed supaya tidak dicairkan dan dilancarkan pada meja tepung teruk dengan pin bergulung. Kami membahagikannya ke segi empat sama, yang kami gunakan dengan satu sudu untuk mengisi pengisian. Bentuk bentuk segi empat tepat atau segi tiga dan keluarkan tepi, tekan mereka untuk kebolehpercayaan dengan gigi palam.
Lubricate atas pai dengan telur yang dipukul dan mengenalinya pada dulang pembakar yang dipanaskan, sedikit surut dari satu sama lain. Bakar dalam preheated hingga 185 darjah ketuhar selama tiga puluh minit atau sehingga browning.
Puff pastry dengan puff pastry dan kubis
Bahan-bahan:
- adunan ragi, gores - 520 g;
- kubis - 350 g;
- bawang merah - 100 g;
- minyak sayuran - 35 ml;
- gula pasir - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- pes tomato - secukup rasa;
- campuran tanah lada - secukup rasa;
- kuning telur - 1 keping;
- air - 15 ml.
Persediaan
Langkah pertama adalah untuk mengoyak pastri puff dan sediakan pengisian kubis. Untuk melakukan ini, coklat pada minyak sayuran, bawang, tambah kubis yang dicincang, rasa garam, gula, pasta tomat dan campuran tanah lada dan biarkan di bawah tudung sehingga lembut, secara berkala mencampurkan. Kita boleh menyejukkan pemadat yang disediakan ke keadaan hangat.
Pastri puff dicairkan dilancarkan dan dipotong menjadi segi empat atau segi empat tepat. Bagi setiap daripada mereka, kami meletakkan kubis mengisi di tengah dan melipatnya separuh, memberikan bentuk yang dikehendaki kepada pai. Anda boleh menekan tepi gigi garpu atau berkilat dengan teliti dengan tangan anda. Kuning telur dicampur dengan sedikit air dan secubit gula dan kami memukul mereka dengan pai yang terbentuk. Kami meletakkan mereka pada minyak atau dilapisi dengan kertas pembakar dan kami menentukan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 185 darjah selama tiga puluh minit.
Pasta pastri dengan daging
Bahan-bahan:
- adunan segar, sedutan - 520 g;
- sebarang daging cincang - 320 g;
- bawang merah - 150 g;
- minyak sayuran - 35 ml;
- sayuran segar dicincang - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- campuran tanah lada - secukup rasa;
- kuning telur - 1 keping;
- air - 15 ml.
Persediaan
Untuk penyediaan pai berlapis dengan daging, langkah pertama ialah mengoyak pastri puff.
Pemadat daging boleh diambil siap, tetapi lebih baik memasak sendiri, beralih melalui daging penggiling daging apa pun. Ideal ialah gabungan daging babi dan daging lembu, atau anda boleh mengambil daging ayam dan menambah lemak babi sedikit.
Bawang dibersihkan dan dipotong dengan halus dengan pisau atau berputar dengan daging cincang. Masukkan garam secukup rasa, campuran tanah lada dan sayur-sayuran dicincang halus (anda juga boleh tanpa ia).
Doh dicairkan diletakkan di atas meja, sebelum disiram dengan tepung, dan potong lapisan ke dalam segi empat atau segi empat tepat. Di tengah-tengah setiap kami mengenakan pengisian daging yang telah dimasak dan bentuk pai bentuk yang diingini. Kuadrat boleh dibuat dalam bentuk sampul surat, dengan menggabungkan semua sudut yang berlawanan dari adonan, atau segitiga, lipat adonan di setengah diagonal. Dari segi empat tepat diperoleh pai yang indah dari bentuk yang sama. Kami melindungi tepi produk dan membuat beberapa luka dari atas untuk keluar dari stim.
Campurkan kuning telur dengan air dan secubit gula dan tepukan bahagian atas tepian. Kami meletakkannya di atas dulang penaik yang dibakar dan bakar selama dua puluh minit, pra-memanaskan ketuhar hingga 220 darjah.