Idea muesli (Müsli, Jerman) dicipta dan dikembangkan oleh doktor Swiss Maximilian Bircher-Banner pada tahun 1900 untuk pemakanan sihat pesakit hospital. Pada mulanya, campuran itu dibuat daripada buah-buahan dan sayur-sayuran. Sejak tahun 60-an, populariti muesli telah berkembang di mana-mana kerana peningkatan minat dalam diet dengan kandungan lemak yang rendah dan mengoptimumkan gaya pemakanan.
Pada masa ini muesli dianggap salah satu pilihan terbaik untuk sarapan pagi yang sihat. Ia adalah campuran yang dibuat dari bijirin (dalam bentuk serpih), kacang, buah-buahan segar, buah-buahan kering, buah beri, dedak, kuman gandum, madu dan rempah-rempah. Biasanya muesli untuk sarapan pagi disediakan dengan tambahan susu atau produk susu lain yang difermentasi ( yogurt , kefir, dan lain-lain). Sekiranya anda tidak mahu susu, campuran boleh direndam dengan air panas.
Anda boleh membeli campuran siap untuk memasak di kedai, tetapi lebih baik untuk membuat muesli untuk sarapan sendiri, akan ada lebih banyak penggunaan. Campuran kualiti muesli tidak boleh mengandungi pengawet. Buah-buahan kering untuk muesli lebih baik untuk memilih tidak bersinar (bersinar dicapai oleh gliserin), buah-buahan kering yang berkualiti tidak sepatutnya kelihatan terlalu baik.
Bagaimana untuk memasak muesli untuk sarapan pagi?
Semua pengiraan untuk 1 bahagian. Muesli dari serpihan dan buah-buahan kering.
Bahan-bahan:
- Serpihan oat (atau dari beberapa bijirin yang berbeza) - 50 g;
- serpih jagung (tanpa salutan gula) - 30-50 g;
- kismis - 1 sudu besar. sudu;
- prun - 2-3 pcs;
- aprikot kering - 2-3 pcs;
- buah ara - 1 keping;
- kacang (ada) - 1-2 sudu besar. sudu;
- bunga semulajadi madu - 1 sudu besar. sudu;
- Rempah tanah kering (jika dikehendaki, kunyit, kapulaga, paprika, halia, kayu manis atau vanila, hanya tidak bersama);
- Susu kandungan lemak yang diingini atau yogurt tanpa gula klasik, kefir boleh menjadi kira-kira 100 ml.
Persediaan
Memasak pada sebelah petang. Prun, aprikot kering dan kismis dikukus dengan air mendidih dalam mangkuk dan tunggu selama 10 minit. Kami mengalirkan air, berhati-hati mengeluarkan lubang dari prun. Anda boleh memotong prun dan aprikot kering tidak terlalu halus, tetapi lebih baik untuk meletakkannya sepenuhnya. Kami memotong buah ara itu. Kacang dipotong dengan pisau.
Kami meletakkan semua ramuan dan serpih yang disediakan ke dalam mangkuk (mungkin, dalam kremanki atau cawan sup). Kami menambah madu dan rempah. Isi yogurt atau susu sejuk dan campurkan.
Di dalam muesli anda juga boleh menambah buah-buahan bermusim yang segar (kepingan pulpa pisang, kepingan kiwi, currant dan / atau buah lain, strawberi, raspberi, ceri, keping pear, plum, dll.). Dengan sitrus akan menjadi tawar. Secara umumnya, tulis muesli, bergantung pada idea umum, prinsip utiliti dan imaginasi anda sendiri.