Sampul dari kue puff - hidangan yang agak mudah dan berpatutan. Dan jika anda masih membeli adunan siap, keseluruhan proses penaik akan mengambil kira setengah jam. Walau bagaimanapun, sesetengah suri rumah, bersedia untuk mengorbankan masa mereka, untuk mendapatkan persembahan mereka sendiri yang lazat dan lapang. Pastri puff buatan sendiri adalah yang paling halus dan lazat, lihat sendiri dengan resipi kami!
Resipi sampul dari pastri puff
Bahan-bahan:
- epal hijau - 4 pcs;
- air - 1 l;
- Mentega - 2 sudu besar. sudu;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- gula perang - 1 item;
- tanah kayu manis - 1 sudu teh;
- kanji - 1 sudu besar. sudu;
- puff pastry dalam pembungkusan - 500 g.
Persediaan
Dalam mangkuk besar tuangkan satu liter air, pasang jus lemon dan letakkan epal yang dihiris, supaya mereka tidak menjadi gelap. Kemudian berhati-hati mengalirkan semua cecair dari buah dan letakkannya pada kuali dengan mentega krim yang hangat. Rebus epal selama 2 minit, kemudian buang secawan kayu manis dan gula perang. Pati dicampur dengan sesudu air, teliti tuangkan campuran ke dalam kuali, kacau rata dan masak selama 1 minit sebelum penebalan.
Seterusnya, keluarkan pengisian dari api dan biarkan ia sejuk. Pada masa ini, kita menyalakan ketuhar dan memanaskan sehingga 200 darjah. Lembaran pastri puff dibentangkan, dipotong menjadi 8 dataran kecil dan di tengah-tengah setiap kami menyebarkan epal. Sekarang tengkuk tepi ke pusat dan samparkan sampul dari kue puff ke dulang pembakar jarak dekat antara satu sama lain. Kami menghantarnya ke dalam ketuhar selama 25 minit, kemudian kami menyampaikannya ke meja.
Sampul surat Apple dari pastri puff
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 400 g;
- mentega - 400 g;
- air sejuk - 1 item;
- epal - 5 pcs;
- gula - untuk pengisian;
- telur - 1 keping;
- vodka - 10 tetes.
Persediaan
Kami tuang tepung di atas meja dengan kacang, membentuk alur di dalamnya, tuangkan air, tambah kuning telur dan vodka. Selanjutnya, kupas doh dan letakkannya selama setengah jam di dalam peti sejuk. Kami mencuci minyak di bawah air sejuk dan celupkannya dengan serbet. Gulungkan doh menjadi lempeng nipis. Potong mentega sejuk ke dalam kepingan nipis dan letakkan sama rata pada permukaan adunan. Tepi-tepi dibalut pada 4 sisi dan diganggu supaya minyak berada di dalam.
Kemudian gulungkan doh sekali lagi, masukkannya separuh dan letakkan di dalam peti sejuk selama 25 minit. Selepas ini, ulangi proses 4 kali. Apple dipotong menjadi kepingan, dimasukkan ke dalam kuali, tambah sedikit air, saharim secukup rasa dan rebus sehingga lembut. Gulung pastri puff sedia, potong ke dalam kotak kecil yang sama, letakkan mengisi dan bentuk sampul surat. Sekarang letakkannya di atas dulang pembakar dan bakar hingga kemerah-merahan di dalam ketuhar.
Sampul manis dari pastri puff
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 4 item;
- marjerin - 300 g;
- air - 1 item;
- telur - 1 keping;
- cuka - 1 sudu teh;
- tepung gula - untuk mengisi;
- gula - secukup rasa;
- epal - untuk mengisi.
Persediaan
Tepung dituangkan ke papan pemotong, kami menambah keping margarin yang sejuk dan dicincang pisau
Pada masa ini, mari kita berurusan dengan pengisian. Untuk melakukan ini, kami memotong kulit dari epal, menghancurkan mereka dengan dataran, taburkan gula dan kayu manis dihancurkan pada kehendak. Pasta pastri dengan perlahan, dipotong menjadi petak, meletakkan jisim epal dan merobek sudut, membentuk satu sampul surat. Seterusnya, letakkannya pada lembaran penaik dan taburkan serbuk gula di atas. Bakar hidangan selama 25 minit sehingga dimasak.