Taratushki - nodul subur dari adunan, goreng dalam minyak sayuran. Hidangan primitivisme ini disediakan dalam masa beberapa minit, dan oleh itu sangat popular dan disayangi oleh ramai. Dalam resipi, kami akan seterusnya mempertimbangkan variasi cendawan dengan penambahan kefir dalam doh untuk menjadikan hidangan siap jadi lebih megah, kemerah-merahan dan lebih menyelerakan.
Resipi untuk cendawan pada kefir
Bahan-bahan:
- kefir lemak - 370 ml;
- tepung - 475 g;
- telur ayam besar - 3 pcs. ;
- gula - 60 g;
- soda - 3 ml;
- ghee - 30 ml.
Persediaan
Untuk mendapatkan Taratushki yang sangat indah, tepung untuk mereka perlu tepu dengan oksigen. Untuk melakukan ini, ia disaring melalui ayak dan dicampur dengan soda. Untuk asas cecair telur, pukul dengan gula dan tambah minyak. Kami mencurahkan kefir ke telur, gaul rata dan tambah semua cecair tepung. Akibatnya, adunan yang ringan dan sedikit melekit harus keluar, yang harus dimasukkan ke dalam mangkuk minyak yang dalam dan ditutup dengan sebuah filem. Setengah jam kemudian, doh itu tersebar di atas meja meja yang dibilas dan digulung sehingga ketebalan sentimeter. Doh dipotong ke jalur lebar, di tengah setiap kami memotong lubang menegak dan melewati salah satu pinggir. Memang ini tidak perlu, tentu saja, rasanya prosedur sedemikian juga tidak menjejaskan. Selepas teratai terbentuk, ternyata hanya menggoreng mereka dalam penggoreng yang dalam atau hanya coklat dalam kuali dalam sejumlah besar minyak sayuran.
Chocolate Tarakushki - resipi
Bahan-bahan:
- kefir - 250 ml;
- Ayam telur (besar) - 1 keping;
- gula pasir - 45 g;
- serbuk koko 30 g;
- tepung - 220 g;
- soda - 3 g;
- garam - 3 g.
Persediaan
Agar adunan itu menjadi lembut, homogen dan tanpa benjolan, kita mengoyak tepung, menambahnya juga serbuk koko yang ditapis, dan bersama-sama dengan mereka soda dan garam. Telur memukul dengan gula dan menambah yogurt. Menggunakan pengisar, cambuk yogurt, secara beransur-ansur menuangkan campuran floury kepadanya. Adonan melekit yang siap dibungkus ditutup dengan filem dan dibiarkan selama setengah jam dalam keadaan sejuk, sehingga gluten tepung lemah, dan adonan setelah menggoreng menjadi sejuk dan ringan, dan semasa rolling itu tidak melekat pada tangan.
Apabila doh coklat sesuai, taburkan meja dan pin roll dengan tepung, bungkus doh dan gulung kepada ketebalan sentimeter. Melancarkan lapisan ke dalam segi empat tepat, di tengah-tengah setiap yang kita buat lubang dan lulus salah satu tepi ke dalamnya. Cendawan goreng dalam minyak panas, keringkan pada tuala kertas, dan kemudian dihidangkan, ditaburi dengan gula tepung, disiram dengan sirap, madu atau jem. Jangan lupa secawan teh, kopi atau susu sejuk.
Bagaimana untuk menyediakan cendawan kefir dalam oven?
Seperti kebanyakan resipi gula-gula yang kita tahu dari masa kanak-kanak, sukar untuk memanggil resipi untuk tujuan yang berguna dalam apa-apa cara, tetapi beberapa karbohidrat berat makanan istimewa boleh dikurangkan dengan membakar roti, dan bukan memanggang mereka, tidak sukar sama sekali.
Bahan-bahan:
- kefir - 248 ml;
- telur ayam (besar) - 1 keping;
- gula vanila - 2.5 g;
- gula pasir - 80 g;
- Tepung gandum - 210 g;
- soda - 4 g.
Persediaan
Kami mulakan dengan penyediaan bahagian cecair dari ujian kami. Untuk melakukan ini, pukul telur dengan gula, putih, tambah sedikit vanila dan tuang kefir.
Tepung tuangkan ke dalam mangkuk yang berasingan, tambah soda, kacau dan tuangkan campuran kefir. Kami menguli doh melekit, menggabungkan kedua-dua jisim, tutup dan biarkan selama 15 minit. Setelah beberapa saat, tarik doh ke ketebalan sentimeter, potong dengan cara yang mudah dan menyebarkannya di atas kertas minyak yang baik. Dengan bantuan berus kuliner, kami tutup dengan minyak sayuran dan taratki sendiri. Kami meletakkan kelezatan dalam ketuhar dengan suhu 180 ° C dan menunggu tarat meningkat dan memperoleh warna coklat keemasan.