Khususnya untuk suri rumah yang tidak suka bekerja dengan ragi yang ditekan, kami menawarkan pilihan untuk membuat doh untuk roti dengan tambahan yis kering. Di mana-mana resipi, anda boleh menyesuaikan kemanisan produk, menambah lebih kurang atau kurang gula pasir. Dan untuk memasak dari ujian semacam itu, anda tidak boleh hanya menggulung, tetapi juga pastri manis yang lain.
Manis, adonan manis untuk roti dengan yis kering
Bahan-bahan:
- susu - 480 ml;
- telur - 3 keping;
- mentega - 115 g;
- gula pasir - 115 g;
- yis kering - 1 paket kecil;
- gula vanila;
- tepung gandum;
- garam - secubit.
Persediaan
Kami mengukur setengah segelas susu, memanaskannya ke keadaan hangat dan larut dalamnya satu beg kecil yis kering. Tuangkan juga dua puluh gram gula, hanya sedikit tepung, campurkan dan biarkan campuran di tempat yang hangat selama sekitar lima belas menit.
Seterusnya, kita campurkan dalam bekas yang dalam dalam yis yang dihasilkan dengan memanaskan susu yang tersisa, mentega cair dan disebat telur dengan baki gula. Tambah secubit garam dan gula vanila secukup rasa dan kacau.
Sekarang, dalam bahagian kecil, tuangkan tepung yang diayun dan kupas sehingga adonan ringan, lekat, sedikit lekat diperolehi. Kami menentukannya dalam mangkuk yang dalam dan biarkan ia untuk pemeriksaan selama tiga puluh atau empat puluh minit di tempat yang hangat. Selepas masa tamat, doh akan bersedia untuk kegunaan selanjutnya dan pembentukan roti. Pretzel dengan gula, biji poppy dan pengisi lain sangat baik dari ujian ini.
Doh cepat untuk roti pada yis kering
Bahan-bahan:
- susu - 260 ml;
- telur - 2 keping;
- gula pasir - 65 g;
- yis kering - 3 sudu teh.
- minyak sayur tanpa bau - 50 ml;
- tepung gandum - 475-520 g;
- garam - secubit.
Persediaan
Tepung gandum masuk ke dalam mangkuk dalam dan membentuk corong kecil di tengah. Susu memanaskan kehangatan yang menyenangkan, kita larut dalam ragi dan gula dan kita menuangkan jisim ke dalam lubang "lubang".
Apabila campuran yis dibuyarkan, tambah putih telur dan minyak sayuran yang disedut dengan secubit. Pada ketika ini, anda juga boleh memasukkan vanila atau menambah gula vanila. Campurkan adunan lembut dan tidak lekat. Beberapa kali pastikan untuk mengalahkan ujian doh di atas meja. Jadi produk akan lebih lembut, subur dan lebih seragam. Semasa batch, kami merapikan tangan dengan minyak sayuran. Adunan sudah siap. Kita boleh mula membuat roti dan sudah memberi mereka masa untuk berdiri di atas dulang pembakar, yang tidak diperlukan dari ujian.
Doh ini boleh digunakan bukan sahaja untuk roti. Ia juga menghasilkan pai yang sangat baik, kulebyaki dan pizza. Ia sesuai untuk membakar produk dalam ketuhar, dan untuk memasak dalam lemak dalam.
Adonan yang lazat untuk roti pada yis kering tanpa telur
Bahan-bahan:
- susu - 220 ml;
- Tepung gandum - 480-550 g;
- marjerin berkrim atau minyak - 220 g;
- gula pasir - 60 g;
- yis kering - 3 sudu teh.
- gula vanila;
- garam - 5 g.
Persediaan
Ragi kering dicampur dengan gula, garam, gula vanila, tuangkan susu hangat ke dalam campuran dan
Kami meletakkan adunan dalam bekas yang dalam dengan tudung atau beg plastik dan kami menentukan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya empat jam, atau ia boleh semalaman. Setelah masa berlalu, doh itu akan siap sepenuhnya untuk kegunaan selanjutnya. Dari situ anda boleh membakar lebam yang sangat lazat, roti dengan kayu manis atau biji popok atau apa-apa roti lain.