Kita semua tahu bahawa apabila membuat kek, ia penting bukan sahaja untuk citarasa, tetapi juga untuk penampilannya, jadi jika anda memerlukan hiasan meja sebenar, anda perlu membuat kek "Rainbow" yang berwarna-warni, yang dengan warna cerahnya akan memberikan kesan yang tidak dapat dilupakan pada tetamu anda.
Cake "Rainbow" - resipi dengan foto
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- gula - 1 item;
- telur - 8 keping;
- tepung - 2 barang;
- minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu;
- serbuk untuk baking - 1 berbisik;
- Gula vanila - 1 sudu teh;
- pewarna makanan.
Untuk krim:
- krim lemak - 900 g;
- gula - 1 item;
- gelatin - 1.5 sudu besar. sudu;
- cognac - 1 sudu besar. sudu;
- air - 1 1/3 sudu besar.
Persediaan
Yolks berasingan dari protein, cambuk yang kedua, kemudian tambah gula kepada mereka, sambil terus mencambuk keadaan busa yang ketat. Tambahkan kepada mereka jenazah gula, tepung, mentega, telur, gula vanila, dan sebuku serbuk untuk baking. Benarkan dengan sempurna segala-galanya. Bahagikan doh yang dihasilkan ke dalam enam bahagian yang sama. Dalam setiap menambah warna makanan dengan warna yang berbeza, gaul dengan baik dan teruskan untuk membakar kek.
Untuk membakar, tuangkan adunan satu warna ke dalam baking dish, pra-membungkusnya dengan kertas parchment, dan masukkan ke dalam oven, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 15 minit.
Lakukan prosedur yang sama dengan setiap bahagian warna, dan pada akhirnya, anda akan mendapat enam kek berwarna berbeza. Letakkan kek di permukaan rata dan mula menyediakan krim: cambuk krim sejuk dengan gula, sehingga puncak putih, dan selepas itu, tambah gelatin dibubarkan dalam air panas dan sedikit sejuk.
Sekarang anda boleh mula mengumpul kek itu. Setiap kek cognac dicampur dengan air, dan gris dengan krim, meletakkan dalam perintah ini: ungu, biru, hijau, kuning, oren dan merah.
Bagian atas kue, dan sisinya, juga tutup dengan krim, dan letakkan kue di dalam kulkas sehingga membeku selama 3-4 jam.
Cake "Rainbow" dengan pewarna semulajadi
Sekiranya anda ingin memasak kek ini indah, tetapi dengan hati-hati menonton kesihatan anda dan tidak mahu menggunakan warna buatan, maka kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menggantikannya dengan yang semula jadi.
Bahan-bahan:
Untuk kek itu:
- tepung - 3,5 item;
- gula - 1,75 item;
- mentega - 75 g;
- protein - 2 buah;
- susu - 1,5 barang;
- yogurt bebas lemak tanpa gula - ½ item;
- minyak sayuran - 1.5 sudu besar. sudu;
- vanila - 2,5 tsp.
- serbuk penaik untuk baking - 2 tsp;
- soda - ½ tsp.
Untuk pewarna:
- jus bit - 1-2 sudu besar. sudu;
- jus blackberry - 1 sudu besar. sudu;
- jus bayam - 1 sudu besar. sudu;
- jus lobak merah - 1 sudu besar. sudu;
- jus blueberry - 1 sudu besar. sudu;
- kuning - 1 pc.
Untuk krim:
- Butter - 110 g;
- susu - 3 sudu besar. sudu;
- gula tepung - 3.75;
- vanila - 1 sudu teh.
Persediaan
Untuk mendapatkan jus, yang akan berfungsi sebagai pengganti semula jadi untuk pewarna, hanya lulus bayam, wortel dan bit (secara berasingan) melalui juicer, dan letakkan buah beri hitam dan blueberries (pada ¼ sen.) Ke microwave supaya mereka membiarkan jus masuk.
Sekarang, buat doh, untuk ini, cambuk gula dengan minyak krim dan sayur-sayuran, ada juga menghantar kuning telur dan pukul sehingga udara. Selepas ini, tambah yogurt, susu, vanila, soda, tepung dan serbuk penaik kepada campuran. Kukuk doh dan bahagikannya ke dalam enam bahagian yang sama, tambah jus dari buah atau sayuran ke setiap bahagian, dan dalam satu, ikat kuning dengan 1 sudu besar.
Untuk membuat krim, cobalah semua bahan dengan pengadun selama beberapa minit. Lay kek, promazyvaya krim mereka, dalam urutan berikut: ungu, biru, hijau, kuning, oren dan merah. Bahagian atas kek, dan pinggirnya, juga banyak menyebarkan krim tersebut dan meletakkan "Rainbow" di dalam peti sejuk, untuk impregnasi, selama 3-4 jam.
Beberapa lagi resepi langkah demi langkah yang anda dapati dalam artikel kami: kek "Mishka" dan kek "Cawan bir" .