Kek roti di Rusia mengajar kanak-kanak dari zaman kanak-kanak. Lagipun, pai adalah wajah pelayan wanita. Resipi telah diteruskan selama berabad-abad, dari satu generasi ke generasi yang lain. Dan apa pesta tanpa pai? Ruddy, aromatik dengan kerak rangup dan pengisian juicy pie sentiasa hiasan dan salah satu hidangan utama di meja perayaan.
Perniagaan kek roti tidak sukar, dan untuk mengaduk adunan tidak memerlukan kemahiran khas. Varian pai mengisi imaginasi yang menakjubkan. Daging, ikan, sayur-sayuran, keju, keju, kacang-kacangan, buah-buahan buah-buahan akan mengangkat semangat setiap orang, mewujudkan perayaan walaupun pada hari-hari yang paling sukar.
Untuk pai dengan keju, pastri puff sesuai, tetapi ragi juga boleh digunakan. Sekiranya anda mahu pai yang disimpan selama beberapa hari, jangan bawa telur ke dalam doh, mereka memberikan ketegaran doh.
Sebagai tambahan keju, gunakan sayur-sayuran, buah zaitun, sayur-sayuran, rempah-rempah.
Pai dengan bayam dan brynza
Bahan-bahan:
- puff pastry - 300 g;
- bayam cincang rebus - 450 g;
- brynza - 80 g;
- minyak zaitun - 2 sudu besar;
- mentol - 1 keping;
- bawang putih - 3 gigi;
- cilantro cincang - 2 sudu besar;
- pala tanah - setengah sudu teh;
- telur - 1 keping;
- mentega - 3 sudu besar;
- lada tanah hitam, garam.
Persediaan
Potong bawang dan bawang putih halus. Passeruem pada api yang rendah. Kepada bawang dan bawang putih, tambahkan bayam, ketumbar dan hangat selama 10-15 minit. Kami menetapkannya untuk penyejukan. Kemudian kami menggabungkan bayam dengan keju, telur dan rempah yang dicincang halus.
Adonan puff dibahagikan kepada dua bahagian: satu lebih kecil, yang lain lebih besar. Kedua-dua bahagian itu digulung menjadi lapisan yang besar seperti hidangan penaik. Kami melincirkan acuan, meletakkan sebahagian besar adunan. Di atas doh, letakkan keseluruhan pemadat, tutup lapisan kedua dan campurkan tepi. Lubricate adonan dengan mentega, buat sedikit puncture dan bakar kek itu ke kerak berkilat renyah. Itulah hidangan siap dari brynza !
Pasta pastri dengan keju dan tomato
Pertimbangkan resipi pai mudah dengan keju.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 300 g;
- brynza - 200 g;
- tomato besar - 1 pc.;
- zaitun tanpa lubang - 200 g;
- ceri hijau yang dicincang halus - 2 cawan.
Persediaan
Pasta pastri dan gulung pada dulang pembakar. Hancurkan bahagian bawah pai masa depan dengan krim masam. Kami mengedarkan sayur-sayuran secara seragam. Brynza memotong kepingan kecil dan juga dibentangkan pada lembaran penaik. Teratas dengan iris zaitun yang ditaburi. Lapisan teratas dibuat dari tomato cincang halus. Kami membakar sehingga doh dan lapisan atas tomato dicat.