Solyanka dengan cendawan adalah hidangan yang lazat dan wangi, yang boleh disediakan dalam bentuk rebus dalam komposisi sayuran semata-mata atau dengan penambahan daging. Walau bagaimanapun, terdapat di bawah nama yang sama banyak versi cecair panas, yang dihidangkan pada yang pertama untuk makan malam. Yang terakhir dimasak pada daging, sayur-sayuran atau kuah cendawan.
Bagaimana memasak lobak dengan cendawan?
Rasa hodgepodge yang lazat dengan cendawan adalah hidangan berkhasiat yang seimbang yang boleh dihidangkan tanpa makan malam untuk makan malam atau makan malam. Satu-satunya pengecualian akan menjadi variasi daging dan sosis panas yang berkhasiat dan kalori, terutamanya yang dihormati di kalangan penonton lelaki. Menyediakan makanan adalah mudah, tanpa hidangan kuliner tambahan.
- Cendawan segar dicincang atau cendawan hutan pra-masak digoreng dalam minyak sehingga kelembapan menyejat.
- Pisahkan goreng, dan kemudian sayur-sayuran prun: bawang dengan wortel, kubis, bahan-bahan lain mengikut resipi.
- Hidangan cendawan merebak ke sayuran, hangat bersama-sama 5-10 minit.
- Dalam versi cecair, sayur-sayuran dan cendawan dimasak dengan tambahan sup atau air.
- Cendawan cendawan tebal dapat dihidangkan ke meja dengan herba, dan sup dilengkapi dengan irisan lemon, krim masam, zaitun.
Salad cendawan dengan cendawan segar - resipi
Satu hodgepodge yang mudah dengan cendawan lazat hanya dengan roti, boleh dihidangkan sebagai hiasan atau digunakan sebagai pengisian dalam penaik. Daripada jus tomato, anda boleh mengambil tomato segar, memotongnya dalam pengisar atau membasuh parut. Terutama hidangan wangi akan dibuat dengan cendawan atau poderezozikovami.
Bahan-bahan:
- cendawan - 1 kg;
- wortel - 0,5 kg;
- bawang merah - 250 g;
- jus tomato - 0.5 cawan;
- minyak - 70 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Goreng cendawan sehingga kelembapan menyejat. Apabila menggunakan penghuni hutan, mereka sudah dibancuh.
- Secara berasingan pas bawang dengan wortel dalam minyak, kacampur dengan cendawan.
- Tuang jus tomato, jisim musim dan rebus selama 30-40 minit di bawah tudung, kacau sekali-sekala.
Solyanka dengan cendawan dan kubis - resipi
Dalam kebanyakan resipi yang lazat, salad cendawan dengan kubis disediakan. Resipi klasik untuk snek versi yang sama akan dibentangkan kemudian. Sekiranya dikehendaki, ia boleh dipelbagaikan atau disesuaikan dengan citarasa anda, sambil menambah bumbu, rempah, bawang putih atau sebagainya hijau apabila selesai proses pemadam.
Bahan-bahan:
- cendawan dan kubis - 0.5 kg setiap;
- wortel dan bawang - 150 g;
- jus tomato - 1 gelas;
- minyak - 70 ml;
- garam, lada.
Persediaan
- Paskan setengah bawang dalam mentega, tambah cendawan, goreng sehingga kelembapan menyejat.
- Dalam periuk atau kawah, goreng baki bawang dengan wortel.
- Masukkan kubis cincang, tuangkan jus tomato, musim jagung sayur secukup rasa, rebus sehingga lembut.
- Tambah toast cendawan.
- Selepas 10 minit menenggelamkan di bawah tudung, sup kubis segar dengan cendawan akan siap.
Salad sayuran dengan cendawan
Terutama lazatnya adalah cendawan hodgepodge dengan tomato, yang dipotong menjadi kepingan dan dicelup ke seluruh sayur-sayuran dalam proses pemadam. Mana-mana cendawan boleh ditambah dalam goreng, dan hanya direbus, yang akan meningkatkan ciri-ciri pemakanan hidangan dan akan mengurangkan kandungan kalorinya.
Bahan-bahan:
- cendawan dan kubis - 0.5 kg setiap;
- wortel dan bawang - 150 g;
- tomato - 300 g;
- Herba Provencal - secubit;
- garam, lada, sayur-sayuran, minyak.
Persediaan
- Bawang bawang goreng dengan lobak merah.
- Masukkan kubis, rebus selama 20 minit.
- Lay tomato, cendawan masak atau goreng.
- Masukkan hidangan secukup rasa, rebus selama 10 minit di bawah tudung.
- Memberi hidangan yang hodgepodge dengan sayur-sayuran dan cendawan dengan herba segar.
Solyanka dari sauerkraut dengan cendawan
Resipi berikutnya untuk saltwort dengan cendawan sesuai untuk membuat menu makan tengah hari. Yang terhasil panas, dimasak dengan tambahan sauerkraut , akan senang dengan rasa tepu cerah yang megah dengan masam yang menyenangkan dan aroma yang menakjubkan, dicapai melalui penggunaan cendawan putih kering.
Bahan-bahan:
- cendawan putih kering - 70 g;
- cendawan segar - 400 g;
- kubis segar dan masam - 300 g setiap;
- wortel dan bawang - 150 g;
- tomato - 250 g;
- daun pasli - 100 g;
- garam, lada, laurel, lemon, krim masam, zaitun, mentega.
Persediaan
- Cendawan putih direndam dan direbus dengan penambahan wortel dan bawang selama 30 minit.
- Goreng bawang, peterseli dan wortel, tambahkan tomato, sauerkraut dan kubis segar, rebus selama 15 minit.
- Sebarkan berpakaian dalam sup tumis dengan cendawan porcini yang dihiris.
- Tuangkan cendawan segar, bumbu, masak panas selama 15 minit.
- Hidangan cendawan dengan cendawan dengan krim masam, herba, limau dan zaitun.
Sup dengan cendawan garam
Disediakan dalam bentuk cendawan sup sup hodgepodge, resipi yang akan digariskan seterusnya, disediakan tanpa kubis, tetapi dengan penambahan acar, capers atau zaitun. Palet perisa yang baru akan mendapati ramai penyokong dan akan menjadi salah satu ciptaan masakan yang paling popular. Cendawan segar boleh diambil apa-apa, dan yang dikeringkan sebaik-baiknya menggunakan putih.
Bahan-bahan:
- cendawan putih kering - 50 g;
- Cendawan segar - 0,5 kg;
- timun jeruk - 3 buah;
- wortel dan bawang - 250 g;
- pes tomato - 100 g;
- capers atau zaitun hitam - 100 g;
- air - 3 l;
- garam, lada, laurel, krim masam, sayur-sayuran, minyak.
Persediaan
- Rebus sebelum direndam dalam cendawan porcini air dengan penambahan mentol selama 30 minit.
- Mentol dikeluarkan, kuah disaring.
- Masukkan cendawan segar, dihidangkan secara berasingan dalam bawang minyak dengan lobak merah, pasta tomato dan timun diiris.
- Menurunkan capers, berpengalaman panas hingga rasa.
- Hidangan madu siap dengan cendawan porcini dihidangkan dengan krim masam dan herba.
Solyanka dengan cendawan dan daging
Versi paling berkhasiat panas - hodgepodge daging dengan cendawan. Dalam kes ini, daging lembu digunakan sebagai komponen asas, tetapi anda boleh mengambil daging babi, daging lain. Ham merokok boleh digantikan dengan makanan salai yang lain untuk dipilih, dan bukannya tomat segar menambah pes tomato kepada sup.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 250 g;
- salai asap - 250 g;
- Cendawan segar - 250 g;
- kubis - 150 g;
- timun jeruk - 1-2 pcs;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- tomato - 2 buah;
- buah zaitun - 100 g;
- air - 2 l;
- garam, lada, laurel, krim masam, sayur-sayuran, minyak.
Persediaan
- Rebus daging lembu sehingga siap, ambil daging keluar dari sup, potong kumbahan, kembalikan ke kuali.
- Masukkan cendawan cincang, daging asap, kubis.
- Pas bawang dengan wortel, letakkan tomato tanah, timun, tambah jisim sebanyak 15 minit.
- Masuk ke persalinan di hodgepodge, buah zaitun, bumbu, masak selama 10 minit.
Sup dengan saltwort dan cendawan dan sosej
Tidak kurang enak dan berkhasiat adalah hodgepodge dengan cendawan, dimasak dengan sosej atau sosej. Kacau boleh disediakan dari daging lembu atau dengan menggunakan tulang rusuk asap untuk rasa dan aroma yang lebih tepu. Sebagai pengisi sayur dalam kes ini, bukannya kubis, dipotong menjadi kentang kecil digunakan.
Bahan-bahan:
- tulang rusuk salai - 500 g;
- sosej - 3 keping;
- produk salai - 300 g;
- cendawan acar - 300 g;
- kentang - 2-3 pcs;
- timun jeruk - 2 buah;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- pes tomato - 60 g;
- buah zaitun - 50 g;
- garam, lada, laurel, krim masam, sayur-sayuran, minyak.
Persediaan
- Rebus tulang rusuk selama 1 jam, buang daging dari tulang, potong.
- Masukkan daging ke sup, bersama sosis yang dihiris, produk salai dan kentang.
- Selepas 10 minit memasak tambahkan bawang masin dengan lobak merah, timun, cendawan, pasta dan buah zaitun.
- Selepas 10 minit lagi memasak, hodgepodge dengan sosej dan cendawan akan siap.
Cendawan hodgepodge dengan kentang untuk yang kedua
Resipi asal yang akan datang untuk hidangan garpu yang lazat dengan cendawan tidak seperti versi lain dari hidangan dan mempunyai rasa yang tiada tandingan individu. Komponen asas dalam kes ini, bersama-sama dengan cendawan adalah kentang, pelindian yang mana dalam susu akan menjadikan hidangan lebih halus, dan palet lebih halus.
Bahan-bahan:
- cendawan - 900 g;
- kentang - 1 kg;
- susu - 700 ml;
- krim masam - 200 g;
- wain kering putih - 100 ml;
- ceri - 7 keping;
- bawang merah - 1 keping;
- keju dan mentega - 50 g;
- garam, lada, laurel.
Persediaan
- Dua pertiga daripada semua kentang dituangkan dengan susu, diletakkan dalam periuk di atas dapur.
- Potongan kentang yang lain digoreng dengan bawang minyak, menambah ceri dan wain, tersebar ke dalam kuali.
- Masukkan hidangan dalam hidangan, cendawan, krim masam, keju, 30 minit tinned.
- Hidangkan kesegaran dengan herba semasa panas.
Salsola dengan ayam dan cendawan
Makanan buatan sendiri dengan cendawan, dimasak untuk yang kedua, dengan mengambil kira cadangan di bawah, akan menjadi makanan mandiri yang layak untuk makan malam atau makan malam yang berkhasiat. Kentang boleh dikecualikan daripada komposisi, menggantikannya dengan sebahagian kubis dan cendawan, dan bukannya fillet ayam mengambil bahagian-bahagian karkas ayam.
Bahan-bahan:
- cendawan dan fillet ayam - 300 g;
- kentang - 3 buah;
- kubis - 0.5 kg;
- bawang, wortel, tomato - 1 pc;
- garam, lada, laurel.
Persediaan
- Campurkan dalam kuali goreng bawang dengan lobak, iris ayam.
- Tambah kubis, kentang, tomato goreng, cendawan.
- Musim hodgepodge dan masak selama 30-40 minit.
Solyanka dengan cendawan masin - resipi
Sebuah aromaterapi kaya dengan cendawan putih kering dan mana-mana masin lain tidak boleh meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Rasa hangat dan masam yang hangat akan menjadi lebih sengit jika separuh kubis segar digantikan dengan sauerkraut. Hidangkan hidangan dengan krim masam, irisan lemon yang dicincang halus hijau.
Bahan-bahan:
- Cendawan kering - 60 g;
- cendawan masin - 0,5 kg;
- wortel - 1 keping;
- tomato dan bawang - 2 buah;
- kubis - 300 g;
- garam, lada, laurel, minyak.
Persediaan
- Rebus cendawan putih yang direndam dan dicincang.
- Tambahkan kubis bawang salvaged dengan wortel, tomato, cendawan acar.
- Musim makanan, masak selama 20 minit.
Solyanka dengan cendawan dalam multivark
Penyediaan cendawan garam dengan cendawan dengan selamat boleh diamanahkan kepada multivariate. Peranti pintar dengan senang hati mengatasi pelindapkejutan komponen yang menjadi lembut, selera pertukaran, tetapi mengekalkan integriti kepingan. Ia akan menjadi enak dengan mana-mana cendawan, tetapi penghuni hutan sentiasa menjadi keutamaan.
Bahan-bahan:
- cendawan - 0,5 kg;
- kubis - 800 g;
- wortel dan timun acar - 1 keping;
- bawang merah - 2 keping;
- sos tomato - 70 g;
- garam, lada, gula, minyak.
Persediaan
- Bawang bawang goreng dengan lobak merah.
- Letakkan kubis, cendawan, timun, tomato dan rempah.
- Hidupkan peranti itu kepada "Memencilkan" dan sediakan hidangan selama 1 jam.
- Menguapkan kelembapan berlebihan pada "Bakar" 10 minit.
Solyanka dengan cendawan untuk musim sejuk - menjilat jari anda!
Harvested hodgepodge dengan cendawan untuk musim sejuk di bank akan menjadi snek rumah terbaik di antara lain banyak saham di pantri. Ia boleh dihidangkan sebagai makanan ringan sendiri, hidangan sampingan yang hangat, digunakan sebagai pengisian untuk pai atau mengisi bahan bakar untuk penyediaan sup kaya.
Bahan-bahan:
- cendawan hutan - 1 kg;
- kubis - 2 kg;
- wortel dan bawang - 0.5 kg setiap;
- sos tomato - 250 g;
- garam - 30 g;
- minyak - 50 ml;
- asid sitrik - secubit;
- cuka - 15 ml dalam setiap tangki sebanyak 0.5 liter.
Persediaan
- Rebus dengan penambahan asid sitrik dan cendawan garam, biarkan longkang.
- Masukkan bawang goreng dengan minyak dengan lobak merah, kubis, sos dan garam, rebus selama 1.5 jam.
- Letakkan salad panas di atas balang yang disterilkan, tuangkan cuka, gabus bekas dengan tutup masak, teliti balut sehingga disejukkan sepenuhnya untuk pensterilan diri perlahan.