Kubis adalah produk yang sangat berguna. Lebih-lebih lagi, kenyataan ini boleh digunakan untuk setiap kubis - dan kepala putih, dan laut, dan brokoli.
Resipi untuk hidangan Yunani yang diperbuat daripada kubis putih "Lahanorizo"
Terdapat banyak resipi untuk hidangan yang diperbuat daripada kubis segar. Selalunya ia digunakan bersama dengan sayur-sayuran lain dalam salad. Tetapi kubis tidak kurang enak selepas rawatan haba. Resipi yang menarik sedang menunggu anda di bawah.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 800 g;
- wortel - 300 g;
- bawang merah - 150 g;
- biji beras - 100 g;
- jus tomato - 100 ml;
- minyak zaitun - 100 ml;
- sayuran hijau - 50 g;
- bawang hijau - 50 g;
- garam, ketumbar, cabai, lada hitam, kacang - secukupnya.
Persediaan
Kubis dicincang, bawang dipotong menjadi kiub, dan wortel dengan bulatan atau separuh bulatan. Pada minyak zaitun goreng bawang sehingga telus, kemudian menyebarkan wortel, goreng minit 3 dan tambah bawang hijau yang dihancurkan. Minum melalui 2 menyebarkan kubis yang disediakan dan goreng di atas api yang besar, kacau, selama kira-kira 15 minit. Selepas itu, tuangkan jus tomat dan rempah-rempah secukup rasa, campurkan segalanya dengan baik dan kurangkan api ke minimum. Kami menyebarkan nasi yang telah dibasuh sebelum ini, 200 ml air, tutup dengan penutup dan reneh hingga nasi menjadi lembut. Hidangan siap ditaburi dengan pasli cincang.
Mari kita pertimbangkan resipi rumpai laut.
Salad dari kale laut
Bahan-bahan:
- rebus ikan kale - 1 kg;
- bawang merah - 1 pc.;
- kicap - 1 sudu besar. sudu;
- bawang putih - 5 gumpalan;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- lada hitam hitam - 0,5 tsp.
- lada tanah merah - 2 tsp;
- cuka - 2 sudu kecil.
Persediaan
Dibersihkan dengan baik kale, bawang putih dan bawang laut dicincang halus dan ditambah kepada kubis. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dengan baik, tuangkan ke dalam salad, tambah rempah dan cuka kepadanya. Kami mencampur segalanya dengan teliti. Sekarang salad sudah siap digunakan.
Pembuka selera dengan kale laut dan keju cottage
Bahan-bahan:
- mentega lembut - 150 g;
- keju kotej - 150 g;
- rebus ikan kale - 50 g;
- garam - secukup rasa.
Persediaan
Kale laut yang direbus menjadi bubur dengan bantuan penggiling daging atau pengisar. Keju kotej disapu melalui penapis. Kami menggabungkan kedua-dua bahan, tambah mentega lembut, garam secukup rasa dan kacau. Makanan ringan ini boleh digunakan sebagai hidangan bebas, atau anda boleh memasak sandwic dengannya.
Dan sekarang kita akan bercakap tentang hidangan dari sauerkraut. Lihat di bawah untuk resipi.
Sup dari sauerkraut
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 200 g;
- Payudara asap - 100 g;
- sosej merokok - 100 g;
- lemak babi - 20 g;
- bawang merah - 1 keping;
- krim masam - 50 g;
- air - 1 l;
- garam, bawang putih, paprika, dill - secukup rasa.
Persediaan
Bawang yang dicincang halus, potong bungkus ke dalam kepingan. Dengan sauerkraut memerah jus, masukkan ke dalam periuk, tambah bawang dan rambut palsu, tuangkan air. Selepas mendidih, masak dengan api kecil selama kira-kira 15 minit. Sementara itu, potong sosej itu, gorengkannya di atas lemak dan tambahkannya ke sup. Sebelum berkhidmat, tambah bawang putih dihancurkan, sayur-sayuran dill dan krim masam ke atas meja.
Bigos
Bahan-bahan:
- sauerkraut - 700 g;
- bawang merah - 1 keping;
- daging - 400 g;
- sosej rumah - 200 g;
- bacon - 100 g;
- lemak babi - 100 g;
- Cendawan kering - 30 g;
- prun - 80 g;
- air garam kubis - 70 ml;
- madu - secukup rasa.
Persediaan
Dalam kuali, cairkan lemak, kemudian sebarkan daging yang dihiris itu, apabila ia ringan, tambah sedikit bacon, dan kemudian letakkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin. Selepas 5 minit, tambah sosis, goreng selama 3 minit lagi dan tambah kubis. Tuangkan dalam jeruk dan simmer di bawah penutup tertutup selama 30 minit. Sekarang letakkan prun yang dihancurkan dan cendawan kering. Pemadam sehingga cendawan lembut. Dan pada akhir penyediaan Bigos kita menambah madu secukup rasa, jika perlu, maka kita juga menambah garam.
Resipi untuk brokoli
Bahan-bahan:
- brokoli - 600 g;
- telur - 5 pcs;
- keju keras - 120 g;
- krim masam - 270 g;
- Butter.
Persediaan
Dalam air masin mendidih kita mendidihkan inflorescences broccoli selama 7 minit. Kemudian letakkannya pada kuali loyang. Telur pukul, tambah krim masam dan pukul lagi, garam secukup rasa. Tuang campuran brokoli yang dihasilkan. Hantar omelet selama 10 minit ke dalam ketuhar, kemudian bawanya dan taburkan dengan keju parut. Kami membakar selama 10 minit lagi.