Daging rebus dalam sos krim masam lembut akan mendedahkan rasa hiasan mana-mana. Hidangan panas ini sesuai untuk musim sejuk, kerana ia sangat berkhasiat dan memuaskan. Mengenai cara membuang daging lembu dalam krim masam yang dibaca.
Resipi daging rebus dalam krim masam
Bahan-bahan:
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- daging lembu - 1 kg;
- champignons - 200 g;
- sup daging sapi - 250 ml;
- wain putih - 125 ml;
- pes tomato - 70 g;
- Mustard Dijon - 1 sudu besar. sudu;
- paprika - 1 sudu besar. sudu;
- krim masam - 1 item;
- peterseli.
Persediaan
Daging potong menjadi kiub besar. Di bahagian bawah brazier kita tuang tepung dan buang daging di atas. Kami mencurahkannya dalam tepung untuk merata daging lembu. Berikutan daging di brazier kami menghantar cendawan cincang besar, sup daging , wain, pes tomato, mustard dan paprika. Tutup tutup brazier dan biarkan hidangan pada api kecil selama 2-2 1/2 jam. Selepas masa berlalu, tambahkan krim masam kepada daging lembu, campurkan dan biarkan di dapur selama 30 minit lagi. Hidangan yang ditaburi ditaburi dengan herba dan dihidangkan dengan hiasan kentang tumbuk, contohnya.
Daging pedas dengan krim masam
Bahan-bahan:
- bacon - 4 keping;
- daging lembu (tenderloin) - 1 kg;
- bawang merah - 2 buah;
- bawang putih - 1 cengkih;
- garam - 1 1/2 sudu teh sudu;
- lada - 1/4 sudu teh.
- Marjoram kering - 1/2 sudu besar;
- wain putih kering - 2/3;
- krim masam - 2 barang;
- peterseli segar.
Persediaan
Bacon dihiris dan digoreng hingga coklat keemasan. Kami memotong daging lembu menjadi kepingan besar dan gorengnya pada lemak yang telah dibakar dari bacon hingga ke warna emas. Bawang dipotong menjadi cincin besar dan dihantar ke daging panggang bersama bawang putih. Kami memasak bersama selama 5 minit.
Musim daging dengan garam, lada, marjoram dan tuangkan wain. Kami membawa cecair dalam brazier ke mendidih dan tutup brazier dengan tudung. Rebus daging lembu dengan krim masam 1 1/2 jam dengan api yang rendah. Pada akhir memasak air daging dengan krim masam, kacau dan keluarkan dari panas. Taburkan hidangan dengan herba dan paprika sebelum disajikan. Anda boleh menyajikan hidangan ini secara berasingan dan dengan hiasan sayuran.
Daging sapi, direbus dengan krim masam dan jeli dari currant merah
Daging dengan krim masam boleh menjadi hidangan lazat jika anda menambahnya dengan currant jelly dan menambah buah juniper ke dalam perapan.
Bahan-bahan:
- daging lembu - 2 kg;
- saderi - 3 batang;
- wortel - 2 keping;
- bawang merah - 2 buah;
- wain merah kering - 1 1/2 item;
- daun bay - 2 buah;
- rosemary - 1 cawangan;
- thyme - 1 cawangan;
- minyak sayuran;
- tepung - 1/4 daripada item;
- cuka anggur merah - 1/4;
- pes tomato - 1/4;
- sup ayam - 700 ml;
- jeli dari blackcurrant - 3/4 daripada item;
- garam, lada;
- krim masam - 1/2 sudu besar.
Persediaan
Dalam mangkuk yang dalam, kepingan daging lembu dicampur dengan saderi, lobak dan bawang. Isikan daging dengan wain, tambah rosemary dan thyme yang dihancurkan. Sekiranya anda mempunyai buah juniper di tangan, tambah juga. Dagingnya dicampur dengan herba dan sayur-sayuran dan ditinggalkan di bawah filem di dalam peti sejuk untuk malam itu, tanpa lupa mencampur daging lembu beberapa kali
Daging yang diasinkan diambil dari pinggan dan goreng dalam minyak sayuran, bersama-sama dengan sayur-sayuran di brazier. Sebaik sahaja daging menjadi emas, taburkannya dengan tepung dan campurkannya. Tuangkan ke dalam cuka brazier dan sisa pengasam, juga tambahkan pes tomato. Memasak masih 2 minit.
Kami tuangkan kuah ke dalam brazier dan letakkan jeli dari currant hitam, semua garam dan lada. Kurangkan haba kepada minimum dan rebus daging 2 1/2 jam. Pada akhir memasak tambahkan krim masam untuk daging lembu dan campuran.
Daging dalam krim masam sudah siap, anda boleh menghidangkannya dengan pasta yang baru dibakar, atau dengan kentang tumbuk, atau bubur nasi yang mudah.