Kami mencadangkan pengunduran sedikit dari penyediaan tradisional pelmeni dan mencadangkan menggoreng mereka dalam kuali atau dalam multivark menggunakan resipi yang ditawarkan di bawah, di antaranya juga pilihan untuk pencinta makanan Cina. Anda pastinya akan terkejut dengan rasa asal masakan yang baru.
Ladu goreng dalam kuali - resipi
Bahan-bahan:
- ladu beku;
- sayur-sayuran minyak halus;
- air yang disucikan;
- garam - secukup rasa;
- campuran tanah lada - secukup rasa;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
Dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, kami tuangkan minyak ditapis sayur-sayuran dalam kuantiti sedemikian sehingga ia benar-benar meliputi bahagian bawah. Kami meletakkan bekas minyak pada api purata dan memanaskannya dengan betul. Sebaik sahaja asap putih hampir tidak ditangkap, letakkan ladu beku dalam satu kuali dan campurkan dengan segera, supaya ia dioles dengan betul di atas permukaan dengan minyak panas.
Tutup pan penggorengan dengan tudung dan biarkan ladu terbakar sehingga mereka memperoleh warna emas yang kaya dari semua pihak, ingat untuk mengaduk sesekali. Semasa proses menggoreng, musimlah pinggan dengan garam, tanah dengan campuran lada dan rempah. Sekarang kita tuangkan segelas air rebusan ke dalam kuali, segera tutup penutup dan biarkan gelembung kuat menenangkan. Selepas itu, buka tudung, meningkatkan keamatan maksimum api dan tunggu penyejatan keseluruhan cecair, pelamin campuran secara berkala untuk mengelakkan pembakaran. Sebaik sahaja semua air mendidih, dan kandungan kuali menggenggam ke bawah, segera keluarkan kuali dari api. Kami mengalihkan ladu ke pinggan dan boleh berkhidmat.
Bagaimana untuk memasak ladu goreng dengan keju dalam multivariate?
Bahan-bahan:
- ladu beku;
- sayur-sayuran minyak halus untuk multicasting pelinciran;
- air yang disucikan - 250 ml;
- krim masam (pilihan) - 90 g;
- keju keras - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- campuran tanah lada - secukup rasa;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
Bersedia untuk memasak ladu goreng dalam multivark, minyak multicastry, meletakkan di dalamnya satu lapisan ladu beku dan pilih mod "Baking" atau "Frying" selama dua puluh minit. Pada akhir masa, kacau isi mangkuk, tuangkan campuran air mendidih dan krim masam, dibumbui dengan garam, campuran lada dan rempah. Tutup penutup dan sediakan masa yang sama dalam mod yang sama. Sekarang kita sapu pelekat dengan keju parut, tutup penutup peranti dan biarkan pada mod "Pemanas" selama lima minit lagi.
Ladu Cina goreng dengan kacang dan daun bawang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- air yang disucikan - 490 ml;
- Tepung gandum - 720-750 g;
- garam - 10 g;
Untuk pengisian:
- kacang tali hijau - 420 g;
- leeks (bahagian putih) - 1 keping;
- telur ayam - 1 keping;
- kanji - 30 g;
- kacang tali hijau - 420 g;
- kicap - 30 ml;
- ketumbar hijau - 1 tandan;
- peterseli hijau - 1 tandan;
- akar halia - 20-30 g;
- gula pasir - 10-15 g;
- garam - secukup rasa;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- minyak sayuran halus.
Persediaan
Dalam minyak halus yang disejukkan, goreng selama tiga minit sebelum dipotong menjadi kacang kecil. Dan kemudian kami meletakkan leek halus dicincang, tanah di parut, akar halia dan melenko dicincang ketumbar hijau segar dan pasli. Kami teruskan api, kacau, beberapa minit, dan kemudian masukkan ke dalam mangkuk, biarkan ia sejuk, dan campurkan dengan telur, kicap, kanji, lada hitam tanah, gula dan garam. Selepas itu, biarkan mengisi selama tiga puluh minit pada suhu bilik, untuk infusi.
Pada masa ini, sediakan doh. Diadili dan dicampur dengan garam, tuangkan tepung dengan air mendidih yang curam dan berhati-hati menguli, pada mulanya dengan sudu, dan kemudian beralih ke permukaan rata dan dihiasi dengan tangan. Padat cukup dan tegas, tidak lengket
Fry dumplings Cina pada api sederhana di sayur-sayuran minyak halus sehingga merapikan mulut dari kedua-dua belah pihak, dan kemudian meletakkan pada hidangan dan berkhidmat dengan kicap.