Umat manusia tidak berpuas hati dengan kacang-kacangan, berapa tahun, lebih tepatnya, ribuan tahun. Cina, Yunani, Rom, Eropah, dan bukan hanya orang Eropah, dan individu yang dekat dengan raja dapat makan hidangan (makanan lezat!) Dari kacang.
Hari ini, kacang mempunyai reputasi yang tidak indah - walaupun kanak-kanak tahu bahawa kacang hijau menyumbang kepada peningkatan pengeluaran gas. Nah, dan lirik-lirik yang dikaitkan dengan yang pernah disampaikan oleh raja-raja telah ditolak oleh kesederhanaan kacang dalam tumbuh - kacang menjadi tersedia untuk semua orang dan di mana-mana.
Dengan semua ini, faedah dan bahaya kacang polong masih tidak berubah.
Faedah kacang untuk badan
Manfaat utama kacang polong untuk tubuh kita adalah nilai tenaga. Kacang adalah pemegang rekod untuk kandungan protein dan karbohidrat, sehingga menjadi produk makanan kanji protein, yang sebenarnya tidak memerlukan bahan tambahan - bukan daging atau hiasan, kerana keduanya.
Peas boleh menjadi pengganti yang sangat baik untuk daging untuk vegetarian. Ia sangat berguna untuk menambah kekurangan vitamin A, C, B dan nutrien - fluorida dan kalium.
Walau bagaimanapun, apa yang digunakan kacang, ditentukan oleh komponen yang berbeza - flavonoid. Bahan-bahan ini mengganggu proses oksidatif di dalam diri kita, melindungi kita daripada pengumpulan radikal bebas dan pertumbuhan tumor.
Peas suka mengesyorkan kepada ahli kardiologi pesakit mereka. Dibuktikan bahawa penggunaan biasa kekacang seperti ini dapat mengurangkan risiko aterosklerosis dan serangan jantung. Dan tidak menghairankan, sememangnya terdapat beberapa "persiapan kompleks" yang boleh membanggakan pelbagai mikro dan makroel yang paling luas:
- Kalium dan natrium (kedua-duanya bertanggungjawab untuk keseimbangan natrium kalium, yang menyediakan kerja penuh nilai miokardium);
- magnesium - macrocell yang dikenali teras;
- fosforus, sulfur, klorin;
- iodin, zink, besi, (paling jarang!) selenium, tembaga, molibdenum, fluorin, kromium, kobalt, vanadium, timah, dll.
Komposisi ini tidak lengkap, tetapi juga mengagumkan dalam bentuk ini, dan walaupun di suatu tempat, menakutkan, seluruh jadual berkala Mendeleev secara sukarela teringat ... Benar, bukannya takut, kacang harus digunakan untuk diet harian, iaitu ransum, kerana itu boleh melupakan tambahan penerimaan vitamin kimia.
Pertama, kacang polong membantu orang-orang yang sentiasa berada di atas kakinya dan berjalan. Peas adalah produk orang yang memimpin gaya hidup aktif, yang hanya memerlukan makanan yang berkhasiat dan penuh.
Kedua, kacang hijau bukan sahaja meningkatkan fizikal tetapi kesihatan mental. Ia berguna untuk ingatan, kepekatan dan perhatian - di sini sekali lagi mempengaruhi komposisi yang pelbagai.
Kacang boleh digunakan sebagai ubat cepat untuk pedih ulu hati - hanya 3-4 butir kacang hijau direndam di dalam air, cukup bahawa serangan pedih ulu hati berhenti.
Harm?
Dengan hakikat bahawa faedah kacang polong mudah difahami, tetapi sama ada terdapatnya minus produk makanan yang sempurna - persoalannya jauh lebih sukar.
Manfaat dan kontra-indikasi kacang-kacangan bergerak selangkah antara satu sama lain, oleh itu satu tanpa yang lain adalah mustahil.
Sudah tentu, kacang-kacangan terkenal dengan harta yang terkenal untuk mempromosikan kembung. Seperti yang telah kita sebutkan, ini berlaku hanya dengan orang yang tidak disesuaikan - jangan makan banyak kacang, jika anda terdedah kepada kembung dan gas. Dan jika anda benar-benar tidak dapat melepaskan makanan istimewa ini, gunakan kacang dengan adas dan dill - kesan negatif akan menjadi tidak diketahui, dan manfaatnya akan kekal.
Terdapat satu kategori orang yang masih lebih baik tanpa kacang - ini adalah pesakit gouty. Kacang kaya dengan purin - bahan yang meningkatkan kandungan asid urik pada sendi, sehingga penyakit "kaya dan mulia" sedang berkembang.
Pelangsingan dan kacang polong
Jika anda sedang menjalani diet, bubur kacang atau sup kacang dengan crouton bukanlah pilihan terbaik. Peas, yang kami semua menyediakan ini, sangat kalori - kira-kira 300 kcal setiap 100 g, walaupun, tentu saja, sudah wajaran ini boleh overeaten.
Tetapi kacang hijau tidak membebankan anda - hanya 73 kcal. Oleh itu, pada diet, dia lebih baik.