Ramai di antara kita suka terung untuk tekstur lembut dan rasa lembut, yang sangat sesuai dengan pelbagai penambahan. Dalam artikel ini kami akan berkongsi resipi untuk pelbagai makanan ringan dengan terung untuk setiap selera.
Pembuka "Ekor Peacock" dari terung dengan tomato
Bahan-bahan:
- terung - 1 keping;
- keju diproses - 100 g;
- mayonis - secukup rasa;
- bawang putih - 1 cengkih;
- telur - 2 keping;
- timun - 1 keping;
- tomato - 1 keping;
- buah zaitun - 7-10 keping;
- minyak sayuran;
- garam, lada.
Persediaan
Terung dipotong, ditaburi dengan garam dan biarkan selama 1 jam, supaya kelembapan berlebihan, dan dengan itu kepahitan, hilang. Potong terung sepanjang masa dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas. Goreng sayuran di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan.
Sekarang sediakan sayur-sayuran segar: potong timun ke dalam cincin nipis, keluarkan teras dari tomato dan potong cincin separuh, potong zaitun pada separuh.
Untuk jus salad pada kue gosok, masukkan keju dan telur rebus. Kami mengisi segalanya dengan mayonis dan menambah bawang putih yang dilalui oleh media.
Kami mengedarkan jus salad ke atas terung, dari atas tempat sekeping timun, bingkai dengan setengah cincin tomato dan selesai gambar dengan sekeping zaitun, dan pembuka selera sejuk kami dari terung siap untuk berkhidmat.
Pembuka dari aubergines - gulung dengan keju
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- parut keju keras - 70 g;
- tomato - 2 keping;
- ciabatta - 1 piece;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- bawang putih - secukup rasa;
- Basil - 1 sebilangan kecil;
- jus lemon - secukup rasa;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Terung dihiris di sepanjang kepingan nipis, ditaburi dengan garam, dituangkan dengan minyak sedikit dan dihantar untuk membakar dalam ketuhar sehingga dimasak pada 200 darjah.
Sementara itu, letakkan keju, sepotong roti ciabatta, kemangi, bawang putih dalam mangkuk pengisar dan tuangkan minyak zaitun. Pukul segalanya untuk keseragaman dan campurkan dengan tomato hancur. Perasa dengan garam, lada dan jus lemon secukup rasa. Kami mengedarkan pengisian pada keping terung dan gulung dengan gulung.
Pembuka panas dari terung di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- terung - 2 keping;
- mince ayam - 200 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- sayuran (pasli, dill) - secukup rasa;
- tomato - 2 keping;
- keju keras - 100 g;
- mayonis - 2 sudu besar. sudu;
- garam, lada - secukup rasa;
- minyak sayuran.
Persediaan
Bawang bawang dan goreng sehingga keemasan dalam minyak sayuran. Dalam kuali dengan bawang, letakkan daging cincang, tambah garam dan lada, goreng semuanya sehingga pengisian siap. Kacau daging cincang dengan herba cincang.
Terung dipotong menjadi cincin dan goreng dalam kuali hingga keemasan coklat. Kami meletakkan setiap keping pada dulang pembakar, garam dengan mayonis, atas dengan kepingan tomato dan daging cincang. Taburkan "menara" selesai dengan keju dan hantar ke ketuhar pada 180 darjah, sehingga keju cair. Nah, itu semua, terung dalam oven siap!
Pembuka pedas terung
Bahan-bahan:
- terung - 1 keping;
- tomato - 1 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- lada cili - 1 pc.;
- pasli - 1 tandan;
- telur - 1 keping;
- susu - 5 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran;
- Keju Mozzarella;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Terung dipotong menjadi iris nipis, garam dan biarkan selama sejam untuk menghilangkan sayuran kepahitan.
Sementara itu, kami akan menyediakan tampalan tajam. Dari lada cili, kita keluarkan biji dan letakkan buah dalam pengisar. Mengikuti lada dalam
Tomat dipotong menjadi cincin ketebalan yang sama seperti terung.
Dalam kuali, kami memanaskan minyak sayuran. Terung dicelup dalam telur disebat dengan susu dan cepat digoreng pada kedua belah pihak sehingga coklat keemasan. Di atas terung yang masih panas, sebarkan sedikit pes tajam dan letakkan bulatan tomato. Kami mengulangi prosedur 2-3 kali lagi. Akibatnya, kami mempunyai turet yang rendah, yang mesti ditaburi dengan "Mozzarella" dan boleh dihidangkan ke meja.