Pork dalam foil dalam ketuhar

Pork dalam foil dalam ketuhar adalah sangat berair, lembut, lazat dan sentiasa dikaitkan dengan cuti rumah yang selesa dan sebilangan besar tetamu. Hidangan ini disediakan sangat sederhana, tetapi cukup lama dalam masa.

Pork dalam foil dengan kentang

Bahan-bahan:

• babi - 500 g;
• mentol - 1 keping;
• kentang - 3 buah;
• rempah;
• bawang putih - 3 ulas.

Persediaan

Daging diproses, dipotong menjadi kepingan sederhana dan tersebar di atas kepingan foil. Kami mengupas kentang, iris dan letakkannya kepada daging babi. Masukkan garam secukup rasa, taburkan dengan herba kering dan lada tanah. Kemudian masukkan bawang dan bawang putih, dicincang dengan pinggan, dipotong menjadi setengah cincin. Selepas itu, perlahan-lahan balut tepi kertas dan hantar hidangan kami ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C. Berapa banyak untuk membakar daging babi dalam kerajang? Waktu memasak bergantung terutamanya pada ketebalan daging dan berkisar dari 35-50 minit.

Resipi untuk daging babi yang dibakar dalam kerajang

Bahan-bahan:

• babi - 1 kg;
• rempah;
• mayonis tanpa lemak - 2 sudu besar. sudu;
• bawang putih - 5 gumpalan;
• daun laurel - 3 keping;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu;
• rosemary - 1 cawangan.

Persediaan

Daging diproses, dibasuh dan dihiasi dengan sayatan kecil. Bawang putih dibersihkan, dipotong setengah, mengeluarkan inti dan diperah melalui akhbar. Kemudian taburkan daging dengan garam, lada tanah, rosemary, bawang putih dan mayonis. Sekarang letakkan dalam periuk, tutup dengan tudung dan hantarkan diperas selama 5 jam di dalam peti sejuk. Selepas itu, balut bahagian babi dalam foil dan bakar selama 30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan, pada 200 ° C, dan kemudian turunkan suhu ke 190 ° C dan tandakan lagi 55 minit. Kemudian perlahan-lahan melakukan pemotongan kecil di atas kerajang dan letakkan hidangan di dalam ketuhar selama 15 minit lagi, sehingga kerak memerah sedikit.

Pork dalam foil dengan prun

Bahan-bahan:

• daging babi - 600 g;
• prun - 20 keping;
• krim masam - 4 sudu besar. sudu;
• mustard - 1 sudu besar. sudu;
• rempah ratus.

Persediaan

Bagaimana untuk memasak daging babi dalam kerajang? Dalam sekurang-kurangnya kita menyediakan terlebih dahulu acar mustard. Untuk melakukan ini, campurkan krim masam dengan garam dan tambah sedikit mustard untuk citarasa anda. Prun dibasuh, dicucuk dengan air mendidih dan biarkan selama 10 minit. Kami membilas daging, mencelupkan tuala dan meletakkannya di atas kerajang, dilipat di beberapa lapisan. Pada daging babi, kami membuat cetek cetek dengan pisau tajam dan meletakkan 2-3 prun lembut dalam setiap. Isikan sekeping daging dengan sawi sawi, balutkan babi dalam foil dan letakkannya selama sehari di dalam peti sejuk. Setelah itu, kami meletakkannya di atas dulang pembakar, kami hantar ke dalam oven yang telah dipanaskan dan panggang daging babi dengan prun di dalam ketuhar selama kira-kira 50 minit, sehingga ia siap.

Roll daging babi dalam kerajang

Bahan-bahan:

• Pulpa daging babi - 1 kg;
• kepingan lemon - 3 keping;
• bawang putih - 1 kepala;
• rempah ratus.

Persediaan

Bagaimana hendak membuat roll babi? Daging diproses, direndam dalam air sejuk dan biarkan berendam selama 3 jam dari darah. Kemudian kami membuangnya kembali ke colander, supaya daun cecair berlebih, dan kami memukul pulpa dengan tukul dapur. Taburkan permukaan daging babi dengan jus lemon, taburi dengan rempah-rempah yang dicincang, bumbu untuk rasa dan herba kering. Bawang putih yang dibersihkan diperas melalui media dan mengedarkan jisim sepanjang daging. Jari jari dan gosokkan semua rempah, bawang putih dan jus ke dalam pulpa. Kami memutar babi ke dalam roll dan balut dengan ketat dengan benang ketat dapur. Di tepi kita mengikat rentetan pada knot dan membungkusnya dalam kerajang. Bakar daging dalam foil dalam ketuhar panas selama 60 minit pada 190 ° C. Daging daging yang disediakan disejukkan, dipotong menjadi iris dan disajikan dengan panas dengan nasi rebus atau kentang tumbuk sayur-sayuran.