Walaupun tumbuhan itu adalah ikan air tawar, dagingnya juga kaya dengan unsur berkhasiat, seperti daging ikan laut. Benar, perlu diingat bahawa dari pike yang terakhir berbeza dalam diet dan kehadiran sejumlah besar tulang. Mungkin kedua-dua faktor ini menyumbang kepada fakta bahawa ikan ini kurang berkemungkinan muncul di meja kami, tetapi kami ingin memulihkan reputasi dan menumpukan bahan ini kepada resipi pai dalam ketuhar dalam foil.
Pike dibakar sepenuhnya dalam kerajang dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- bangkai bangku (sederhana) - 1 pc;
- lemon - 2 keping;
- ulas bawang putih - 1 keping;
- bawang merah - 130 g;
- sebilangan sayur-sayuran hijau;
- mentega - 65 g.
Persediaan
Sebelum membakar pori dalam ketuhar dalam foil, ususlah bangkai dan bilas. Bahagikan bawang dan salah satu lemon ke cincin tebal dan sebarkannya pada lembaran penaik. Dari sisa lemon memerah jus dan menggabungkannya dengan sayur-sayuran dill, bawang putih dan mentega cair. Musim ikan dengan secubit garam di dalam dan luar, letakkan dill di rongga perut. Tutup kuali dengan kepingan dengan kertas foil dan biarkan selama 25 minit pada 190 darjah.
Resipi untuk kerajang dalam kerajang dalam ketuhar
Seperti yang kita dapat perhatikan sebelum ini, pike adalah ikan kering, yang lebih baik dihidangkan dengan banyak saus atau bakar dengan pengisian berair, seperti yang kami memutuskan untuk menawarkan anda dalam resipi ini yang terdiri daripada cendawan dan bawang.
Bahan-bahan:
- bangkai bangkai - 1.8 kg;
- bawang merah - 85 g;
- gigi bawang putih - 2 keping;
- cendawan tiram - 820 g;
- lemon - 1 keping;
- minyak zaitun - 35 ml.
Persediaan
Selepas membersihkan ikan, ambil pengisian mudah, yang terdiri daripada ayam dan bawang merah yang dicincang, yang harus diselamatkan bersama. Apabila kelembapan berlebihan dari cendawan menguap, tambah bawang putih yang dicincang dan jus lemon ke dalam kuali. Isi rongga perut ikan dengan pemadat dan tukar dinding abdomen dengan tusuk gigi. Biarkan ikan itu dibakar pada 190 darjah selama kira-kira sejam, pertama menutup dengan lembaran foil, selama 40 minit pertama, dan kemudian baki 20 hingga coklat.
Pike dalam foil dalam ketuhar dengan kentang
Seperti ikan lain, bersama-sama dengan lembu di bawah lembaran foil, anda boleh membakar pelbagai hidangan sampingan sayuran, sebagai contoh, ubi kentang.
Bahan-bahan:
- bangkai bangku (sederhana) - 1 pc;
- sekumpulan Dill;
- bawang merah - 210 g;
- mayonis - 45 g;
- irisan lemon - 4-6 keping;
- ubi kentang - 470 g.
Persediaan
Pilih ubi kentang yang paling kecil, taburkannya dengan minyak dan taburkan dengan banyaknya. Pike bangkai juga taburkan garam dan isi perut dengan campuran mayonis, dill dan cincin bawang. Di atas ikan dengan garam dan letakkan kepingan lemon. Meletakkan pakan pada dulang pembakar dan menyebarkan kentang di sekitarnya, tutup ikan dengan lembaran foil dan letakkannya untuk dipersiapkan. Berapa banyak pitch bakar dalam foil dalam ketuhar ditentukan oleh saiz ikan itu sendiri, jadi bangkai sederhana biasanya dimasak tidak lebih daripada setengah jam pada 190 darjah.
Pike dalam ketuhar dalam kerajang dengan krim masam
Masalah memasak dalam kerajang adalah bahawa ikan di bawahnya tidak ditenun, tetapi kita akan memperbaiki keadaan ini dengan bantuan saus sederhana dan teknologi penaik.
Bahan-bahan:
- pike - 680 g;
- champignons - 410 g;
- wortel - 65 g;
- krim masam - 95 ml;
- capers - 2 sudu besar. sudu;
- pes tomato - 35 g.
Persediaan
Gut dan bilas rongga abdomen ikan. Menjaga cendawan bersama-sama dengan wortel sehingga kelembapan cendawan menyejat. Musim mengisi, sambungkan dengan capers. Campurkan pes tomato dengan sos krim masam dan campurkan cendawan dengan wortel dengan 2/3 sos. Letakkan tepung di ketuhar selama 30 minit pada 180, yang meliputi lembaran penaik dengan foil. 7 minit sebelum akhir memasak, keluarkan kerajang, dan pikat minyak dengan sos yang tersisa dan biarkan coklat.