Puff pastry tidak mudah untuk disediakan, bagaimanapun, dengan kemunculan bungkusan siap di pasar raya, kami mempunyai peluang untuk makan pastri puff renyah tanpa banyak kerumitan. Dapatkan satu pek ujian ini hari ini dan cuba untuk menghasilkan semula salah satu resipi, yang akan dibincangkan lebih lanjut.
Pie-pie berlapis dengan epal
Bahan-bahan:
- epal - 2 kg;
- air - 3 sudu besar. sudu;
- gula - 100 g;
- mentega - 90 g;
- puff pastry - 300 g.
Persediaan
Oven memanaskan sehingga 180 darjah. Potong epal dengan separuh, keluarkan inti dengan benih.
Dalam periuk kecil tuangkan gula dan tuangkan dengan air. Kami meletakkan periuk di atas api dan masak sehingga karamel emas cahaya. Masukkan dalam karamel 60 gram mentega, tuangkannya ke atas lembaran pembakar dan letakkan di atas epal dengan potong ke bawah, supaya mereka bersebelahan antara satu sama lain dengan ketat yang mungkin. Di atas epal gris mentega yang tinggal dan letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar. Bakar epal selama 30 minit, kemudian tutup dengan lapisan adunan yang dilancarkan dan teruskan masak selama 40-45 minit.
Resipi kek puff dengan epal
Bahan-bahan:
- puff pastry - 500 g;
- jem epal - setengah abad;
- epal - 5 pcs;
- gula perang - 3 sudu besar. sudu;
- marjerin - 1 sudu besar. sudu;
- telur - 1 keping;
- tepung.
Persediaan
Adunan dicairkan, dibahagikan kepada dua bahagian dan dilancarkan pada tepung yang dibilas. Bentuk untuk penaik adalah lancar dengan marjerin dan ditutup dengan lapisan pertama adunan. Pangkalan siap ditembusi dengan garpu di atas permukaan keseluruhan, dan kemudian disejukkan dengan jem epal .
Epal segar dikupas dan dikupas. Kami memotong epal ke dalam kepingan kecil dan menyebarkannya ke seluruh permukaan jem epal. Tepi lapisan pai sedikit dibasahi dengan air dan tutupi mengisi dengan lapisan kedua adonan.
Lubricate kek dengan telur dipukul dan taburkan dengan gula perang. Kami meletakkan hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 220 darjah selama 30-45 minit. Hidangkan pie siap dengan krim vanila atau bola ais krim.
Buka kek puff dengan epal
Bahan-bahan:
- epal - 4 keping;
- madu - 2 sudu besar. sudu;
- gula - 2 sudu besar. sudu;
- tanah kayu manis - 1/2 sudu teh;
- mentega - 1 sudu besar. sudu.
Persediaan
Pemanasan ketuhar hingga 200 darjah. Epal saya, kami membersihkan, mengeluarkan teras dari mereka dan potong ke dalam kepingan nipis. Dough dilancarkan pada debu dengan permukaan tepung. Adunan yang dilancarkan boleh dimasukkan ke dalam acuan untuk tart, dan anda boleh meninggalkannya pada lembaran penaik dengan satu lapisan. Di atas lapisan doh, letakkan kepingan epal, taburkannya dengan gula, tanah kayu manis dan air dengan madu. Jika anda memutuskan untuk memasak kek tanpa acuan, maka pada tahap ini, melindungi tepi adunan di sekitar epal yang mengisi dengan cara biskut. Kami meletakkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan selama 40-50 minit, atau sehingga adunan menjadi emas dan renyah.
Pai epal yang berlapis
Bahan-bahan:
- rama-rama puff pastry - 1 pek;
- epal - 3-4 keping;
- susu - 250 ml;
- vanila - 1/2 kacang;
- kuning telur - 2 keping;
- gula - 60 g;
- tepung - 2 sudu besar. sudu;
- jem aprikot - 1/2 st.
Persediaan
Susu masak sehingga mendidih dengan vanila dan keluarkan dari panas. Beri aroma vanila untuk dibuka selama 15 minit, selepas itu kita keluarkan kacang tersebut. Secara berasingan memukul kuning dengan gula dan putih, kemudian tambahkan tepung ke campuran,
Untuk campuran kuning telur secara beransur-ansur tuangkan susu, sentiasa kacau. Panaskan campuran sehingga kental, kacau sentiasa.
Doh dibahagikan kepada dua bahagian, dilancarkan dan dimasukkan ke dalam bentuk yang lancar. Dari atas mengedarkan kastard dan kepingan epal segar. Tutup pai itu dengan lapisan doh yang kedua, kami membuat beberapa lubang di dalamnya untuk keluar kelembapan berlebihan dan melincirkan sirap dari bawah jem aprikot. Kami menyediakan kek pudina yis dengan epal dalam ketuhar yang dipanaskan selama 220 darjah 45 minit.