Puff pastry merupakan tambahan yang luar biasa untuk secangkir teh atau kopi. Sediakan makanan istimewa dengan tangannya sendiri bahkan boleh pemula perempuan, jadi mudah dan pantas. Setelah berkenalan dengan variasi resipi dan setelah mempelajari butiran prestasi mereka, anda boleh mempelbagaikan menu pencuci mulut rumah anda dengan ketara.
Puff pastry cookies
Pastri puff, resipi yang akan anda pelajari dahulu, dibuat daripada asas yis siap sedia. Teknologi ini mengagumkan dengan kesederhanaan dan kesederhanaannya, dan hasilnya akan menghiburkan dengan merawat yang lazat dan halus, yang dapat ditaburi atas kesediaan gula bubuk atau berkhidmat untuk teh dengan jem, madu atau susu pekat.
Bahan-bahan:
- adunan yeast puff - 0.5 kg;
- telur - 2 keping;
- vanillin - secubit;
- gula pasir - 200 gram.
Persediaan
- Gulungkan asas yang tidak tercemar.
- Pukul telur dengan secubit vanillin, gris campuran dengan lapisan yang dilancarkan dan taburkan dengan gula.
- Potong benda kerja dengan pisau tajam ke dalam serpihan atau patung bentuk yang diingini dan letakkan pada lembaran penaik yang lembap.
- Bakar pastri puff selama 20 minit pada 230 darjah.
Puff pastry cookies
Satu lagi resipi asas untuk menghias makanan lazat ialah kue yang dibuat daripada pastri puff tanpa ragi. Dalam kes ini untuk reka bentuk manis, kismis digunakan tanpa lubang-lubang, yang jika dikehendaki dapat diganti dengan buah-buahan kering lain yang dihancurkan, buah-buahan manisan, potongan coklat gelap atau susu, buah dan buah berry.
Bahan-bahan:
- adunan puff-free - 0.5 kg;
- protein - 1 unit;
- kismis - 200 g;
- gula pasir - 100 g;
- tepung - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Defrost dan roll 2 lapisan adunan bebas yis dengan ketebalan 2-3 mm.
- Satu lapisan ditaburkan dengan kismis yang dibasuh dan kering, dan di sepanjang perimeter keseluruhan yang kedua, pada jarak tertentu antara satu sama lain, memotong kira-kira 2 cm panjang dibuat dengan pisau.
- Lapisan terik diperbuat sedikit dengan tangan, membentuk lumen dan tersebar di atas lapisan dengan kismis.
- Gulungkan produk sedikit dengan pin bergulir, dipotong menjadi segi empat atau segi empat tepat, yang disalut dengan protein, ditaburi dengan gula.
- Bakar kue kue puff selama 15 minit pada 190 darjah.
Cookies «Telinga» dari pastri puff
Kue puff "Ushki", ketika menggunakan pastri puff siap, siap dalam tiga tuduhan. Pencuci mulut boleh dibuat mengikut resipi dengan kayu manis, menggantikannya dengan rempah lain atau hanya menambah asas dengan sebahagian gula vanila. Manis yang lebih lazat akan dengan kacang cincang. Setengah kilogram adunan akan membuat sebahagian besar rasa manis.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 0.5 kg;
- gula pasir - 100 g;
- kayu manis - 1 sudu teh;
- tepung - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Gulungkan kue puff dengan ketebalan 2 mm.
- Campurkan gula dengan kayu manis dan tersebar di seluruh permukaan adunan.
- Twist tempat tidur dari dua sisi bertentangan roll sehingga menutup, sedikit tekan dan potong ketebalan sentimeter.
- Mempunyai kertas di atas kertas dan coklat pastri puff buatan sendiri "Telinga" 20 minit pada 200 darjah.
Puff pastry cookies dengan gula
Sebagai pilihan, anda boleh membakar kue cepat dari pastri puff dengan gula tebu, yang akan memberikan rasa karamel yang lazat dan warna yang indah, dan semangat jeruk atau lemon menambah pencuci mulut yang manis. Produk dibuat dalam apa jua saiz dan bentuk, menggunakan pisau tajam atau acuan biskut khas.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 0.5 kg;
- gula perang - 120 g;
- protein - 1 unit;
- kulit kering oren atau lemon - 1-2 sudu teh.
- tepung - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Tuangkan kulitnya di dalam pengisar kopi atau gosokkannya dengan alu dan kacampur dengan gula perang.
- Melancarkan adunan pada meja tepung terigu, pelincir dengan protein, taburkan dengan campuran gula dan zest, potong menjadi serpihan.
- Memasak pastri dengan gula pada lembaran penaik dan coklat selama 20 minit pada 190 darjah.
Kue kue pastri dengan jem
Terutama lazat adalah pastri puff dengan jem . Lebih baik menggunakan bilet manis tebal atau campuran jisim dengan kanji supaya ia tidak tersebar semasa baking. Untuk merancang variasi rasa manis yang malas, adonan yang macet dilapisi dengan jem, dilipat separuh dan dipotong menjadi kotak atau rombus.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 0.5 kg;
- jem - 150 g;
- tepung gula - secukup rasa;
- tepung - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Gulungkan adunan ke ketebalan 2 mm, potong ke dalam kotak.
- Di tengah masing-masing meletakkan sedikit jem dan menutup sudut bertentangan.
- Bakar puff pastri pada 200 darjah 20 minit dan selepas memercikkan serbuk taburan.
Puff keju kek keju
Variasi seterusnya manis untuk peminat baking curd. Kue dari pastri puff dengan keju cottage disediakan dengan penambahan kismis, yang mesti dibilas terlebih dahulu, direndam selama 15 minit dalam air suam dan kering. Walaupun reka bentuk pencuci mulut asas dan pesat, ia berjaya asli dan halus.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 0.5 kg;
- keju kotej - 500 g;
- kismis - 2 genggam;
- telur - 1-2 keping;
- vanillin - secubit;
- tepung gula - secukup rasa;
- tepung - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
- Keju kotej manis dengan gula, tambah vanila, pengadun pukulan.
- Kacau dalam kismis dan mengedarkan jisim yang dihasilkan di sepanjang perimeter pastri puff yang digulung.
- Lipat produk dengan gulung dan potong serpihan kecil.
- Ia tetap hanya untuk meletakkan pastri keju kumbahan di atas kertas di atas kertas penaik dan coklat pada 200 darjah 20 minit.
Cookies "Rosettes" dengan epal dari pastri puff
Kue dari pastri puff dengan epal, dihiasi dalam bentuk mawar yang indah dan asli, akan mengejutkan dengan ciri-ciri rasa hebat dan penampilan yang cerah. Rahsia kejayaan utama adalah adunan yis longgar yang dilancarkan dan hirisan epal yang disiapkan dengan betul, yang dalam hal ini bertindak sebagai kelopak bunga.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 300 g;
- epal - 6 keping;
- jus lemon - 100 ml;
- jem - 200 g;
- gula tepung.
Persediaan
- Epal dipotong separuh, menghilangkan teras, dipotong menjadi kepingan nipis.
- Letakkan kepingan buah-buahan dalam air, tuangkan jus lemon, masak sehingga mendidih, keluarkan dari pinggan.
- Potong adunan yang dilancarkan ke dalam jalur lebar 4 cm, taruhlah mereka dengan jemur manis dan tersebar ke atas keseluruhan panjang kepingan epal yang bertindih.
- Runtuhkan produk dengan roll, menghias mawar, coklat selama 30 minit pada 180 darjah, taburkan dengan serbuk.
Biskut "Susu madu" - resipi dari pastri puff
Resipi resipi pastri yang boleh dibuat dengan jem, keju cottage atau hanya dipenuhi dengan gula dan mentega. Untuk memberikan produk penampilan ciri, perlu menghabiskan banyak masa menggunakan tiub berongga, topi dari pemegang atau peranti lain yang sesuai untuk menghias lubang-lubang.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 500 g;
- mengisi - 300 g;
- telur - 1 pc.
Persediaan
- Pastri puff digulung, dipotong menjadi segi empat.
- Pisahkan kekosongan secara visual pada separuh dan satu setengah, membuat lubang bulat.
- Mereka meletakkan seluruh separuh bahan pemadat, menutupi berlubang, tekan tepi.
- Lubricate produk dengan telur dan coklat pada 200 darjah.
Biskut keju dari pastri puff
Sekiranya ada keperluan untuk membakar pastri puff sebagai makanan ringan untuk berkhidmat kepada bir atau tambahan kepada hidangan tanpa gula, resipi berikut akan membantu untuk menangani tugas dalam masa beberapa minit. Snek boleh ditambah dengan herba kering atau lada hitam, terima kasih kepada makanan istimewa yang bersemangat dan aromatik.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 0.5 kg;
- keju - 100 g;
- kuning telur - 2 pcs.
Persediaan
- Pastri puff digulung, disema dengan kuning telur, potong potongan bentuk dan saiz yang dikehendaki, ditaburi dengan keju, diletakkan di atas kertas, di atas dulang pembakar.
- Bakar produk pada 180 darjah selama 10-15 minit.
Kue nanas dari pastri puff
Apa-apa kuki buatan sendiri yang dibuat daripada pastri puff sedia dibuat dengan pemadat yang menyukai ciri-ciri rasa yang sangat baik, dan produk yang dibuat mengikut resipi berikut juga akan memukau dengan reka bentuk yang indah. Untuk merealisasikan idea ini, anda perlu membeli cincin nanas dalam tin, yang boleh diekstrak sebelum menyiapkan makanan yang lazat dari sirap dan mengalirkannya.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 0.5 kg;
- nanas - 1 periuk;
- kanji - 3 sudu besar. sudu;
- kuning telur dan gula tepung.
Persediaan
- Adunan digulung dan potong menjadi 1-1.5 cm lebar.
- Cincin nanas yang disediakan digulung dalam kanji, dibungkus adunan, tersebar di atas dulang penaik, dan disejukkan dengan kuning telur.
- Bakar manis selama 30 minit pada 180 darjah, sejuk, taburkan dengan serbuk.