Cherry adalah salah satu yang paling popular dan beri biasa untuk pai dan pai. Rasa cerah yang mengagumkan dengan keasidan sedikit menjadikan penaik asli dan berair. Terdapat banyak resipi untuk membuat pirozhki dengan ceri. Mari lihat beberapa dari mereka.
Ragi pai dengan ceri
Bahan-bahan:
- tepung - 1 kg;
- telur - 3 keping;
- marjerin - 125 g;
- yis kering - 2 sudu teh.
- susu - 500 ml;
- gula - 1 item;
- Vanillin - secukup rasa;
- garam - secubit.
Persediaan
Mari kita fikirkan cara membuat pai dengan ceri. Susu susu hangat dalam bekas kecil, tuangkan yis kering dan, tanpa kacau, letakkan span di tempat yang hangat selama 10 minit. Kali ini, pukul telur dengan gula secara berasingan, dan kemudian tuangkan campuran ke dalam susu. Di sini kita meletakkan marjerin lembut, secubit garam dan vanillin. Dalam jisim yang terhasil, tuangkan kira-kira 4 cawan tepung dan kacau dengan baik. Kemudian tambah tepung baki secara beransur-ansur, menguli doh elastik dan selama 30 minit lagi kita keluarkan ke dalam haba.
Dan kali ini kami sedang menyiapkan pengisian. Untuk melakukan ini, ambil ceri, keluarkan tulang dari itu dan letakkan di dalam colander untuk menghilangkan jus. Adunan siap dibahagikan kepada kepingan yang sama dan dari setiap kami membentuk kue kecil. Di tengah-tengah kami meletakkan 2-3 ceri dan taburkan sedikit gula.
Sekarang kita membuat pai. Dulang ditutupi dengan kertas atau direbus dengan minyak sayuran, kami menyebarkan roti jarak jauh dari satu sama lain dan biarkan mereka berdiri selama 20 minit sehingga mereka meningkat sebanyak 2 kali. Selepas itu, kami melengkapkan pai kue dengan kuning telur ceri dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama kira-kira setengah jam.
Kek goreng dengan ceri
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- gula pasir - 2 sudu besar. sudu;
- telur - 2 keping;
- garam;
- soda - 0,5 tsp.
Untuk pengisian:
- gula pasir - secukup rasa;
- ceri.
Persediaan
Untuk menyediakan pai dengan ceri beku, kita berikan beri terlebih dahulu, keluarkan tulang, masukkan mereka ke dalam colander, bilas di bawah air dan biarkan selama 30 minit untuk membuat cecair lebih banyak cecair. Kali ini kami menyediakan doh untuk masa itu: kami menapis tepung ke dalam mangkuk yang dalam, memacu telur, tuangkan kefir buatan sendiri , tambah soda, garam dan gula secubit. Kami mencampur segala-galanya dengan teliti dan meletakkan jisim pada permukaan kerja. Kukuk adunan yang lembut, bahagikan kepada 2 bahagian yang sama, gulung ke dalam sosej dan potong setiap bahagian.
Kemudian dicelupkan ke dalam tepung dan gulungkannya dengan pin rolling dalam kek rata. Untuk setiap bahagian kami meletakkan sedikit gula dan meletakkan buah yang disediakan. Perlahan-lahan merobek tepi dan membentuk patty.
Sekarang kita memanaskan minyak dalam kuali dan goreng tepung dengan ceri dari 2 sisi pada api yang lemah sehingga kerak emas muncul. Selepas itu, tukar pastri selesai ke tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan. Apabila patties sedikit kaku, kami beralih ke hidangan dan menyampaikannya di atas meja.
Puff pastry dengan ceri
Bahan-bahan:
- adunan tepung - 500 g;
- ceri beku - 200 g;
- kanji - 4 sudu teh.
- gula - 5 sudu besar. sudu.
Persediaan
Ceri pre-defrost, keluarkan batu, tidur dengan gula dan biarkan selama 20-30 minit. Kemudian, cecair yang dilepaskan perlahan-lahan dikeringkan - kita tidak memerlukannya untuk pai. Doh adunan yang digulung dengan pin bergulir ke lapisan tebal nipis dan dipotong menjadi segi empat tepat. Kami menyebarkan buah beri pada setiap bahan kerja, taburkan sedikit dengan kanji dan kami acuan patty tertutup atau terbuka. Panci ditutup dengan kertas, kami meletakkan tepung kami di atasnya dan bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.