Pilih resipi untuk kek yang lazat? Dalam kes ini, gunakan resipi terbukti berikut, hasilnya akan menjadi produk yang sangat lazat.
Kek Paskah dalam ketuhar - resipi yang paling mudah dan lazat
Bahan-bahan:
- kefir - 1 l;
- ragi yang ditekan - 110 g;
- mentega dan mentega petani - 195 g;
- marjerin berkrim - 195 g;
- krim masam buatan sendiri - 210 g;
- gula pasir - 1-1,2 kg;
- telur ayam besar - 7 pcs;
- minyak bebas minyak sayuran - 45 ml;
- ditapis tepung gandum - 2,2-2,5 kg;
- kismis - 440 g;
- Esensi "Duchess" - 1 botol;
- garam garam meja besar - 10 g;
Untuk bersinar:
- putih telur yang sejuk - 1 keping;
- jus lemon - 20 ml;
- kuih-muih - secukup rasa;
- gula serbuk halus - 195-230.
Persediaan
Untuk gula-gula, kami memanaskan kefir apa-apa kandungan lemak ke suhu kira-kira empat puluh hingga empat puluh lima darjah, membubarkan ragi di dalamnya dan larut kira-kira seratus gram gula dan dua gelas tepung terasi. Kami meninggalkan jisim di panas selama dua puluh minit, selepas itu kami terus terus ke kelompok.
Pada masa ini, kita menggosokkan kuning telur dengan pasir gula sebelum memisahkan jisim, dan protein diproses dengan garam garam meja sehingga buih yang subur dan tebal.
Sekarang kita memperkenalkan berbuih mentega, krim marjerin dan krim masam suhu bilik ke dalam legap berbuih, meregang semua perlahan-lahan dengan tangan anda. Seterusnya, tambah kuning dengan gula dan protein dengan garam, setiap kali campuran tangan yang besar. Selepas ini, kami meletakkan kismis yang disediakan, kismis kering dan kering dan tepung secara beransur-ansur. Kami menguli doh selama sekurang-kurangnya tiga puluh minit, memastikan bahawa konsistensinya tidak lengket.
Kami tutup pinggan dengan tuala dan biarkan ia untuk pendekatan. Apabila doh sesuai untuk kali pertama, tambahkan intipati dan kacau dengan baik. Kami membiarkan ujian kembali lagi, letakkan acuan pembakar minyak, mengisi mereka pada pertiga daripada jumlah keseluruhan, dan biarkan ia untuk pendekatan. Apabila acuan dipenuhi dengan lebih daripada dua pertiga, letakkannya dalam ketuhar hingga ketuhar 175 darjah dan panggang sehingga tusuk kayu kering.
Selepas menyejukkan kek, kami menyebarkannya ke atas dengan manis, yang diperoleh dengan mencambuk protein dengan tambahan gula tepung dan jus lemon serta menghias dengan serbuk.
Kek Paskah - resipi yang paling lazat dengan keju kotej
Bahan-bahan:
- susu kandungan lemak sederhana - 950 ml;
- air suam - 90 ml;
- keju kotej dengan kandungan lemak sederhana - 390 g;
- marjerin berkrim - 520 g;
- rumah krim masam - 390 g;
- kuning telur - 10 keping;
- telur bersaiz sederhana ayam - 12 pcs;
- gula - 1,2 kg;
- sayur olahan minyak - 125 ml;
- Kandungan lemak mentega 72% - 125 g;
- tepung gandum ditapis - 2,8-3,2 kg;
- kismis - 440 g;
- Esensi "Duchess" - 1 botol;
- vanillin - 0,5 pakej;
- ragi segar ditekan - 120 g;
- garam masak besar - 10 g.
Persediaan
Untuk mengaktifkan yis, kita mencairkannya dalam air, dipanaskan pada suhu 45 darjah, menambah satu sudu gula pasir. Selepas sepuluh minit, tuangkan susu hangat, tuang lebih banyak gelas gula dan sebotol gelas tepung. Aduk campuran dengan teliti dan biarkan ia berbuih selama tiga puluh minit. Selama ini kita memisahkan kuning telur dari protein dan menggabungkan jumlah yang diperlukan dengan gula yang tersisa. Kami menggosok jisim dengan tolstick, dan kemudian dengan memukul sebelum menjelaskan dan membubarkan semua kristal. Diperlukan
Dengan kesediaan sudu, kami masukkan keju keju, mentega, marjerin dan krim masam pada suhu bilik, kacau perlahan-lahan dengan banyak tangan. Kemudian kita memperkenalkan ke dalam adunan gula dengan gula, protein dengan garam, minyak sayuran halus, tuangkan intipati, tuangkan vanillin dan letakkan kismis yang disediakan. Ia mesti dibasuh dengan baik, dikeringkan dan ditaburi tepung. Sekarang kita mengayuh tepung dan membuat menguli, menguli doh selama sekurang-kurangnya tiga puluh minit. Dalam kes ini, ternyata melekit, tetapi ia tidak bertahan lama kerana kuantiti muffin yang banyak dan akan melekat.
Kami memberi ujian dua dan tiga kali dalam bentuk, mengisi satu pertiga daripada jumlah keseluruhan. Kami membakar kek pada suhu tidak lebih daripada 180 darjah sehingga siap, yang kami periksa dengan balok kayu. Kami menghias kek dari kuih keju cottage, bersiap untuk protein fondan ini.