Susu pekat boleh bertindak sebagai pemanis adunan atau tepung untuk produk siap. Kedua-dua pilihan yang akan kita pertimbangkan di bawah, menyediakan muffin dengan susu pekat.
Muffin - resipi dengan susu pekat
Untuk resipi ini, lebih baik menggunakan susu pekat direbus, yang akan melengkapkan rasa mufin dengan bayangan karamel ringan.
Bahan-bahan:
- tepung - 355 g;
- serbuk penaik - 10 g;
- soda - 5 g;
- mentega - 115 g;
- Susu kental (direbus) - 395 ml;
- susu - 290 ml;
- Cuka cider epal - 15 ml.
Persediaan
Tuangkan cuka sari apel ke dalam susu dan biarkan segala-galanya untuk curdle. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan kefir rendah lemak. Campurkan tiga bahagian atas bersama-sama. Melelehkan mentega dan campurkan dengan susu pekat, kemudian tuangkan susu curdled. Tuangkan dalam campuran bahan kering dan ulangi menguli sehingga anda mendapatkan doh konsistensi yang diinginkan. Bagikan adunan di antara sel-sel acuan dan hantar semuanya ke dalam ketuhar selama 25 minit (180 darjah).
Krim mufin dengan susu pekat
Alternatif untuk muffin dengan susu pekat mungkin muffin biasa yang diliputi dengan krim yang disediakan dengan tambahan susu pekat. Krim tersebut mempunyai rasa susu yang menyenangkan tanpa manis manis.
Bahan-bahan:
- mentega - 145 g;
- susu pekat - 145 ml;
- gula tepung - 290 g.
Persediaan
Pra-melembutkan mentega, dan kemudian mulailah memukulnya dalam bahagian, taburkan serbuk gula yang diayak. Secara hati-hati tuangkan ke dalam susu pekat krim, juga tanpa hentikan corolla. Apabila susu pekat ditambah, teruskan pukul selama 3-4 minit, kemudian setkan krim tersebut.
Muffin coklat dengan susu pekat
Anda boleh mencurahkan susu terkondensasi ke dalam muffin yang telah disediakan, dengan membuat lubang dalam serbuk, dan anda boleh membakarnya dengan susu pekat, seperti yang kami memutuskan untuk lakukan.
Bahan-bahan:
- tepung - 215 g;
- koko - 55 g;
- serbuk penaik - 10 g;
- soda - 5 g;
- susu - 235 ml;
- yogurt - 115 ml;
- madu - 65 ml;
- telur - 1 keping;
- coklat pahit - 65 g;
- boleh susu kental.
Persediaan
Campurkan empat bahan pertama bersama. Secara berasingan, pukul telur bersama yogurt dan madu cair. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke bahan kering dan tambah susu. Apabila anda mendapat adunan homogen, edarkannya ke dalam bentuk, mengisi dengan separuh. Kemudian letakkan sesudu susu pekat di tengah dan tuangkan adunan yang lain. Muffin siap dibakar kira-kira 12-16 minit pada 180 darjah.