Cendawan tiram (atau tiram) adalah cendawan yang mudah ditanam di bawah keadaan tiruan. Cendawan-cendawan ini mempunyai nada-nada sifat yang menyenangkan dan mempunyai ciri-ciri yang sangat berguna, ia mengandungi serat, asid lemak tak tepu, vitamin B (vitamin C, E, dan D2), kalsium, kalsium, besi, fosforus, nitrogen dan sebatian yodium.
Pengambilan makanan secara tetap dalam veselin menggalakkan pembersihan dan pembaharuan umum badan, normalisasi kolesterol dan tekanan darah. Cendawan Tiram menghalang perkembangan penyakit saluran gastrousus, alergik, sejuk dan kanser, mempunyai sifat afrodisiak. Secara umum, anda telah menyedari bahawa cendawan ini adalah makanan istimewa yang sangat berguna, dari mana (atau dengan mana) anda boleh menyediakan pelbagai hidangan berguna, enak dan lazat, termasuk salad. Apabila membeli ceri, perhatikan hakikat bahawa cendawan tidak "pinggang" dan mereka tidak lembap.
Berikut adalah beberapa resipi untuk salad yang dibuat daripada ceri.
Prinsip umum dalam penyediaan veshenok
Cendawan tiram boleh dimakan dalam sebarang bentuk, termasuk keju. Penggunaan campuran minyak sayuran dengan cuka semulajadi dan / atau jus buah-buahan asid sebagai pakaian untuk salad hamster mempunyai kesan penapaian yang mencukupi (mencampur) pada cendawan. Bahawa cendawan tiram (serta komponen-komponen lain salad) dicetak dengan baik, salad yang disediakan harus dibenarkan berdiri beberapa saat sebelum disajikan. Jika anda memutuskan untuk memasak, rebus atau panggang cendawan tiram - masa memasak tidak lebih daripada 20 minit.
Salad dengan cendawan tiram yang dicincang, ayam dan keju
Bahan-bahan:
- cendawan tiram segar - kira-kira 400 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- fillet ayam rebus - kira-kira 300 g;
- keju keras - kira-kira 150 g;
- lada merah manis - 1-2 pcs;
- sayuran pasli;
- bawang putih - 1 cengkih.
untuk mengisi bahan bakar:
- minyak sayuran;
- jus lemon;
- cuka semulajadi.
Persediaan
Kami memotong cendawan tiram tidak terlalu halus, dan bawang dibalut dengan cincin, dilipat ke dalam bekas yang ketat dan diisi dengan berpakaian (campuran minyak sayuran dengan jus lemon dan cuka semulajadi dalam nisbah 3: 2: 1). Kacau dan biarkan masak selama 20 minit.
Butiran ayam rebus dipotong menjadi kepingan kecil, dan lada manis - straw pendek. Walaupun kita sibuk dengan manipulasi ini, cendawan dan bawang hanya menghasilkan wang yang baik.
Semua bahan digabungkan dalam mangkuk salad dan dicampur. Sebelum berkhidmat biarkan salad berdiri sedikit lagi.
Anda boleh menambah salad ini dan beberapa bahan lain, contohnya, kacang polong hijau, zaitun muda (pitted), kentang rebus. Kepada salad sedap itu bagus untuk menyerahkan vodka, kummel, gin, tincture pahit, wain ringan.
Salad dengan cendawan tiram goreng dan telur puyuh
Bahan-bahan:
- cendawan tiram - kira-kira 200-300 g;
- bawang merah - 1 pc.;
- telur puyuh - 12 pcs;
- beras rebus - kira-kira 300 g;
- lada manis - 1-2 keping;
- kicap;
- minyak bijan;
- kapur (atau lemon);
- lada merah panas;
- bawang putih - 3 ulas;
- pasli dan ketumbar.
Persediaan
Telur puyuh mendidih keras, sejuk dan bersihkan kulitnya.
Cendawan tiram tidak dicincang halus, bawang merah - cincin suku tahunan, dan lada manis - jerami pendek. Kuali goreng (ideal wajan) sepatutnya saiznya sehingga makanan goreng tidak sempit sehingga mereka dipanggang, dan tidak dibakar.
Cendawan goreng cincang, bawang dan lada manis dalam kuali menggoreng panas pada minyak bijan. Pan kuali sering digoncang, aktif
Salad kami berkhidmat dengan segera dalam piring. Beras dibentangkan melalui cincin khas - silinder rata, seterusnya - campuran bawang kecil-cendawan. Untuk setiap hidangan 3-4 telur puyuh - mereka boleh dipotong separuh bersama-sama dan ditata dengan indah. Anda juga boleh menggunakan telur itik - kemudian 1 hidangan.
Kini saus pakai. Campurkan sos yang diperolehi apabila menggoreng (dari kuali) dengan kicap . Anda boleh menambah sedikit myrina (wain beras manis). Tuang campuran silinder nasi ini - ia adalah wajar untuk menjadikannya cantik. Kami membuat kehijauan. Kami berkhidmat dengan vodka padi atau wain beras, wain khas yang kuat, tinctures kuat.