Cecair adalah makanan laut yang sangat sihat dan kaya dengan vitamin, dari mana hidangan asal dan lazat diperolehi. Hari ini kami menawarkan beberapa resipi yang mudah tetapi menarik untuk cumi-cumi yang dibakar, yang semua tetamu anda pasti akan menghargai.
Calamari rebus dengan sayur-sayuran
Bahan-bahan:
- bangkai cumi-cumi - 3 keping;
- terung segar - 3 pcs;
- Lada Bulgaria - 3 buah;
- mentol - 2 keping;
- minyak sayuran;
- tanah halia - secukup rasa;
- rempah ratus.
Persediaan
Sekarang ceritakan bagaimana memasak cumi-cumi yang direbus. Oleh itu, makanan laut direndam dan cincin shinkuem. Bawang dibersihkan, dihancurkan. Terung diproses, potong batang, dipotong setengah dan dipotong menjadi jerami tebal. Kami membersihkan lada dan cincang cincin separuh. Kemudian kita ambil kuali, letakkan di atas api, tuangkan minyak bunga matahari, menyebarkan cumi, taburkannya dengan halia tanah, rempah dan goreng selama 3-5 minit. Kemudian masukkan terung dan bawang, garam dan lada. Tutup kuali dengan tudung dan rebus semuanya dengan jus sendiri selama 20-30 minit sehingga sayur-sayuran sudah siap. Kami menyajikan hidangan di atas meja dalam bentuk panas, menghias dengan sayur-sayuran.
Cumi ditumbuk dalam multivark
Bahan-bahan:
- cumi-cumi segar - 3 pcs;
- mentol - 2 keping;
- Lada Bulgaria - 2 keping;
- tomato - 2 pcs.;
- kicap - 100 ml;
- minyak sayuran;
- bawang putih;
- rempah ratus.
Persediaan
Mari kita fikirkan cara membuat cecair dalam multivariate. Bangku beku dibersihkan dengan air mendidih, dibersihkan kulit dan viskera. Kemudian bilas, potong ke dalam kotak. Bawang dan bawang putih dibersihkan, dicincang dalam kubus, dan lada Bulgaria diproses, kami mengeluarkan benih dan mengisar mereka. Tomato dibasuh, dikeringkan dan dipotong menjadi kiub kecil.
Multivarka dimasukkan ke dalam mod "Baking", goreng bawang dengan bawang putih sehingga coklat keemasan selama 5 minit, tambah lada dan teruskan coklat selama 5 minit lagi, sentiasa kacau. Kemudian sebarkan tomato yang dicincang, tuangkan dalam kicap dan perasa. Goreng bersama selama 2 - 3 minit lagi, letakkan cumi, kacau, tutup tudung peranti dan masak lebih lama, tetapi tidak lebih dari 3 minit. Cumi-cumi yang dimasak dengan manis dan masam dalam sos tomato dihidangkan di atas meja dengan beras atau kentang lecek.
Cumi-cumi rebus dengan cendawan
Bahan-bahan:
- cumi-cumi segar - 1 kg;
- champignons - 300 g;
- bawang putih - 3 ulas;
- minyak sayuran;
- rempah;
- sayur-sayuran segar - 1 tandan;
- mayonis - 2 sudu besar. sudu.
Persediaan
Cendawan diproses, dipotong menjadi pinggan. Bawang putih dibersihkan, diperas melalui media dan ditambahkan ke cendawan. Cumi-cumi dibasuh, keluarkan kulitnya dengan lembut, keluarkan bahagian dalam dan karkas shinkuem ke kepingan kecil. Sekarang, dalam kuali, tuangkan sedikit minyak sayuran, cendawan tersebar, tuang sedikit air dan rebus selama 15 minit, sentiasa kacau. Selepas itu, tambahkan cecair, masukkan garam secukup rasa, kacau dan goreng sehingga selesai. Pada akhir memasak, letakkan sedikit mayonis dan renehkan hidangan selama 5 minit lagi. Hidangan siap dihidangkan di atas meja, memasak nasi masak atau kentang tumbuk yang rapuh.
Resipi untuk cumi rebus dalam krim masam
Bahan-bahan:
- wortel - 2 keping;
- cumi-cumi segar - 1.5 kg;
- mentol - 3 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- krim masam - 500 ml;
- rempah;
- minyak sayuran.
Persediaan
Skuad beku dimasukkan ke dalam mangkuk, dibasahi dengan air mendidih dan mengeluarkan filem dan bahagian dalamnya. Kemudian dipotong menjadi jalur. Bawang, wortel dan bawang putih dibersihkan, dicincang dengan halus dan kami melepaskan sayur-sayuran pada minyak sayuran untuk warna emas. Selepas itu, hantarkan kepada mereka cumi-cumi, tambah krim masam, kacau dan rebus sehingga dimasak sepenuhnya selama 10 minit.