Tahukah anda bahawa salad Mediterranean - arugula, begitu cepat pecah ke dalam kipas kami dan mengagumi peminat hidangan halus dan sihat - hanya gudang vitamin. Ia juga mengandungi lebih daripada sepuluh unsur dan bahan aktif biologi yang diperlukan untuk tubuh kita. Rumput ajaib ini meningkatkan metabolisme, mempunyai kesan yang baik terhadap banyak sistem badan. Tetapi di samping itu, ia digabungkan dengan pelbagai produk. Kami akan bercakap mengenai kombinasi arugula dan udang dengan bahan-bahan lain dalam salad hari ini.
Salad roket, udang harimau dan alpukat
Bahan-bahan:
- udang harimau - 10 pcs;
- arugula - 75 g;
- alpukat - 190 g;
- Parmesan - 75 g;
- tomato ceri - 100 g;
- kacang pain - 15 g;
- Bolehkan madu - 20 g;
- kapur - 1/2 pcs;
- minyak zaitun - 45 ml;
- kicap - 10 ml;
- krim balsamic klasik - 10 g;
- garam - secukup rasa;
- serbuk lada hitam - secukup rasa.
Persediaan
Harimau harimau kupas goreng dalam minyak zaitun selama dua minit di setiap sisi, garam dan lada. Kami membersihkan alpukat dan memotongnya menjadi kiub, potong tomato ceri menjadi dua bahagian, parmesan menggosoknya di atas parutan.
Kini kami akan menyediakan stesen minyak. Untuk ini, kicap, krim balsamic, madu, zest dan jus kapur dicampur dengan minyak zaitun.
Kami memakai arugula sebelum dibasuh dan kering. Dari bahagian atas dan sisi kami menyebarkan udang, tomato ceri, alpukat dan kiub parmesan. Taburkan semua kacang cedar dan tuangkan wangi yang harum.
Salad roket dengan udang, oren dan telur puyuh
Bahan-bahan:
- udang kupas - 300 g;
- arugula - 100 g;
- telur puyuh - 4 keping;
- oren - 2 keping;
- timun segar - 1 pc;
- kacang pain - 15 g;
- bawang putih - 1 cengkih;
- Jus jeruk segar - 250 ml;
- minyak zaitun - 45 ml;
- gula - ½ tsp;
- garam - secukup rasa;
- Lada tanah baru - secukup rasa.
Persediaan
Langkah pertama ialah menyediakan stesen minyak. Untuk melakukan ini, menguapkan jus oren dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, untuk mengurangkan jumlahnya dengan satu pertiga daripada jumlah asal, tambah garam, gula dan biarkan sejuk. Kemudian hati-hati campurkan jus yang tinggal dengan minyak zaitun.
Tepung udang yang digoreng dengan cengkih bawang putih dalam minyak zaitun yang dicincang tidak lebih dari seminit,
Jeruk dibersihkan, keluarkan semua filem dan potong daging menjadi kepingan kecil, dan timun dengan kelopak menggunakan alat pengupas sayur.
Dalam mangkuk besar, campurkan oren, timun, udang, rukkola dan pakaian oren dengan lada segar dan campuran lembut.
Sebarkan salad pada hidangan, taburkan dengan kacang dan dekorasi dengan dikupas dan potong separuh telur puyuh.