Satu lagi penciptaan masakan Mediterranean - tomato-kering matahari semakin popular di kalangan pengguna kami. Dan ia tidak menghairankan. Setelah mencuba sekali produk pedas ini dengan rasa yang luar biasa, tetapi sangat menyenangkan dan aroma yang luar biasa, anda akan kekal selama-lamanya di kalangan penyokongnya.
Anda boleh, tentu saja, membeli balang yang diingini di salah satu pasar raya besar, tetapi lebih menyenangkan untuk menyerap makanan istimewa anda sendiri, menyimpan sebahagian dana yang layak. Lagipun, produk sedemikian dalam rangkaian perdagangan tidak mahal.
Tepung kering matahari boleh digunakan sebagai makanan ringan bebas atau melengkapi mereka dengan salad , pastri dan hidangan lain. Dan mentega pedas akan menjadi komponen yang sangat baik dari salad dressing, menjadikan rasa hidangan yang disediakan hanya sangat menarik.
Di bawah ini kami akan memberitahu anda secara terperinci bagaimana untuk menyediakan tomato kering di dalam sayur kering.
Tomat kering matahari - resipi dalam kering sayuran
Bahan-bahan:
- tomato;
- lada tanah (campuran) - secukup rasa;
- garam laut - secukup rasa;
- rosemary - secukup rasa;
- oregano - secukup rasa;
- bawang putih - secukup rasa;
- sayuran minyak halus atau zaitun Extra Virgin.
Persediaan
Vyalit boleh menjadi tomato masak, tetapi pilihan yang ideal akan menjadi buah-buahan yang berdaun, elastik dan kecil dari pelbagai "Krim" atau sejenisnya. Pastikan dengan betul bilas tomato dengan air sejuk, kering atau lap kering dan potong bergantung pada saiz pada separuh atau suku. Kami mengeluarkan benih dengan pulpa dan cecair, mereka boleh digunakan untuk membuat pelbagai sos dan hidangan lain.
Tomato Prisalivayem dengan garam laut besar, jika dikehendaki, lada dan letakkan pada pengering parut. Hidupkan peranti dan tahan tomato pada tahap pengeringan yang diingini. Ia adalah sangat penting untuk mencari, seperti yang mereka katakan, bermakna emas, jangan makan terlalu banyak tomato dan dapatkan produk yang agak kering dengan rasa yang kaya. Kelebihan tomato siap sedia sebaiknya menjadi fleksibel dan sangat lembap, tetapi tidak memancarkan satu setitik jus. Adalah sukar untuk mengatakan berapa banyak tomato anda akan kering, kerana buah-buahan berbeza dalam juiciness dan pelbagai. Rata-rata, ini mungkin mengambil masa kira-kira lapan jam.
Semasa tomato kering, sediakan bekas dan rempah. Kami boleh mensterilkan balang dengan cara yang mudah dan, jika perlu, keringkannya, kami juga mendidih penutupnya.
Rempah-rempah boleh diambil sebagai siap kering, dan segar, yang, tentu saja, adalah lebih baik. Ranting segar dicuci dan mesti kering dengan teliti. Kami membersihkan dan memotong pinggan dengan bawang putih. Tidak lama sebelum selesai proses pengeringan, kami panaskan ke sayur sayuran atau minyak zaitun.
Di bahagian bawah balang kami meletakkan beberapa keping bawang putih dan sedikit rempah yang disediakan - oregano dan rosemary. Sekarang mula mengisi bekas dengan tomato kering siap, seli lapisan dengan herba dan bawang putih.
Diisi dalam bahu yang dipenuhi dengan panas, tetapi tidak mendidih sayuran atau minyak zaitun dan ditekan garpu steril sedikit, untuk mengeluarkan buih udara dan penembusan minyak yang lebih baik, yang mesti meliputi tomato sepenuhnya. Kemudian kami menutup bekas dengan penutup yang disediakan, dengan teliti
Seperti yang anda lihat, memasak tomato kering di dalam pengering tidak begitu membebankan, dan memerlukan sedikit masa untuk menyediakan makanan dan pengetinan bilet. Alat yang berguna mewujudkan keadaan yang optimum untuk mendapatkan hasil yang baik. Anda hanya perlu memantau secara berkala proses untuk menentukan tahap kesediaan.