Masakan Galicia terkenal dengan pencuci mulutnya yang asal - Kek keju Lviv, salah satu yang paling popular. Karya curd dengan kismis dan icing coklat lebih seperti kue elegan, bukannya makanan istimewa buatan sendiri yang biasa dan mempunyai rasa dan aroma mewah. Dalam penyediaannya, tidak ada yang rumit, yang disahkan oleh resipi berikut.
Bagaimana memasak kek keju?
Kek keju klasik Lviv mengambil tempat yang istimewa di kalangan pencuci mulut. Ia adalah bentuk yang lembut, berair, tetapi padat dan baik, kerana kentang rebus ditambah kepada massa. Terdapat puluhan resipi untuk kek keju: dengan biji poppy, kerepek kelapa, buah dan buah-buahan. Dalam klasik - letakkan kismis dan menghias dengan icing coklat.
- Untuk kek keju Lviv ternyata berair, anda harus menggunakan keju kotej dengan kandungan lemak lebih daripada 9%. Ia mesti kering dan tidak berbutir. Untuk ini, jisim digosok melalui penapis.
- Telur memberikan airiness pencuci mulut, dan oleh itu disebat secara berasingan.
- Daripada tepung tambah kentang rebus, kanji atau semolina. Mereka mengikat produk.
- Sos untuk kek keju Lviv disediakan dalam mandi air yang diperbuat daripada koko atau coklat gelap.
Senarai keju Lviv - resipi
Kek keju sebenar Lviv menyerupai kek kurus dan merujuk kepada pencuci mulut yang jarang berlaku di mana faedah dan rasa telah membuat pasangan yang ideal. Produk ini terdiri daripada telur dan keju cottage, tidak mengandungi tepung dan berkhasiat dan rendah kalori. Tidak seperti keju dadih tradisional, ia dibakar di dalam ketuhar, yang dianggap sebagai teknik memasak yang betul.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 500 g;
- telur - 5 pcs.;
- gula - 240 g;
- minyak - 120 g;
- manga - 40 g;
- kismis - 50 g;
- krim masam - 60 g;
- koko - 50 g.
Persediaan
- Kunyah keju kucai melalui penapis.
- Masukkan telur yang dipukul, 100 g minyak, kismis, gula dan mangga.
- Bakar kek keju Lviv pada 190 darjah 60 minit.
- Kakao, mentega, krim masam dan 20 g gula untuk glaze.
Kek keju Lviv dalam glaze coklat
Kek keju Lviv dengan coklat adalah gabungan klasik, yang sering digunakan dalam pencuci mulut. Coklat coklat sempurna berbeza dengan keju kotej bukan sahaja untuk rasa, tetapi juga dengan warna. Ia bersebelahan dengan buah-buahan kering, buah beri dan zest, dan hanya disediakan: anda perlu memanaskan bahan-bahan dalam mandi air dan tuangkan produk yang disejukkan.
Bahan-bahan:
- keju kotej 15% - 500 g;
- telur - 4 keping;
- gula - 120 g;
- minyak - 200 g;
- semangat - 20 gram;
- Inti vanila - 10 ml;
- kanji - 50 g;
- coklat - 200 g.
Persediaan
- Curd keju.
- Masukkan kuning, gula, kanji, 100 g mentega, zest, intipati dan protein.
- Bakar selama 180 jam.
- Cairkan coklat.
- Tuangkan kek keju coklat keju Lviv.
Kek keju Lviv - resipi berdasarkan cookies
Lviv keju kotej - resipi dengan mana anda boleh mencipta pelbagai pencuci mulut. Salah satunya - pada "kusyen" kuki - dipinjam dari resipi klasik. Pada mulanya, kek keju dihidangkan pada kek adunan. Hari ini, doh digantikan dengan jisim plastik yang diperbuat daripada serbuk biskut atau biskut, yang lebih mudah dan tidak membenarkan kelezatan hilang dalam rasa.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 400 g;
- telur - 4 keping;
- minyak - 250 g;
- gula - 150 g;
- kanji - 30 g;
- kuki - 200 g;
- kismis - 100 g;
- koko - 40 g;
- krim masam - 60 g.
Persediaan
- Masak ayam dengan 100 g mentega, edarkan dalam acuan dan bakar selama 10 minit pada 180 darjah.
- Whip keju kotej, 100 g gula, 100 g mentega, kanji, kuning, tupai dan kismis.
- Bakar pada jagung satu jam pada 180 darjah.
- Untuk kacau campuran krim masam, 50 g mentega, 50 g gula, koko. Tuangkan di atas.
Kek keju Lviv dengan poppy - resipi
Kek keju Lviv dengan poppy - salah satu pilihan untuk membuat pencuci mulut. Tidak termasuk hakikat bahawa bahan tambahan yang paling popular untuk keju cottage adalah kupas dan kismis, poppy memberikan piquancy khusus dan mengingatkan tradisi Ukrainia. Ia boleh dicampur dengan keju kotej, tetapi dalam resipi ini ia berfungsi sebagai asas padat untuk lapisan seterusnya dengan kismis dan semangat.
Bahan-bahan:
- telur - 4 keping;
- keju kotej - 900 g;
- gula - 250 g;
- minyak - 180 g;
- mak - 100 g;
- kanji - 20 g;
- manga - 20 g;
- kismis - 100 g;
- mengupas - 20 g.
Persediaan
- Mac chop.
- Di keju kotej, tambahkan telur, gula, mentega, kanji dan mangga. Pukul jisim.
- Tambahkan popi ke dadih untuk lapisan pertama.
- Untuk lapisan kedua - kismis dan semangat.
- Bakar pada 190 darjah selama satu jam.
Lviv keju berasaskan kacang - resipi
Lviv curd boleh bertukar menjadi cheesecake Amerika , jika anda "meletakkan" ia pada dasar halus kacang. Yang terakhir akan melengkapkan pencuci mulut dengan aroma, rasa yang luar biasa dan tekstur yang segar. Penyediaan pangkalan akan mengambil masa setengah jam: anda hanya perlu mencampurkan kacang hancur dengan tepung, gula dan mentega, dan panggang kek untuk memerah.
Bahan-bahan:
- badam - 150 g;
- gula - 270 g;
- minyak - 150 g;
- tepung - 200 g;
- telur - 3 keping;
- keju kotej - 500 g;
- kanji - 20 g.
Persediaan
- Almond chop, tambah mentega, tepung dan 150 gram gula.
- Bakar pada 200 darjah selama 20 minit.
- Cawan keju cottage dengan 120 gram gula, telur dan kanji.
- Masak kek keju kek Lviv pada jagung selama satu jam pada 180 darjah.
Umpan keju Lviv
Keju keju Lviv akan menjadi pencuci mulut yang cepat untuk sarapan pagi, jika anda memasaknya sebahagiannya. Dengan makanan sedemikian, anda boleh memendekkan masa memasak dengan ketara dan mengatasi pencuci mulut dalam masa kurang daripada satu jam. Di samping itu, anda boleh bekerja pada reka bentuk syrnik, setiap kali mengubahnya menjadi karya estetik, dengan menggunakan pelbagai acuan.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 250 g;
- telur - 2 keping;
- gula - 75 g;
- minyak - 50 g;
- kulit oren - 40 g;
- manga - 30 g.
Persediaan
- Whip keju kotej dengan semua bahan.
- Bakar dalam acuan selama 45 minit pada 180 darjah.
- Hiaskan dengan bersinar.
Senarai keju Lviv - resipi dalam multivariate
Kek keju Lviv dalam multivark akan menjadi kejutan yang menyenangkan untuk pemula. Terima kasih kepada teknologi moden, anda tidak perlu memantau penaik, kerana takut mengeringkan jisim curd. Ia perlu mencampurkan komponen dan, menetapkan mod, tunggu isyarat. Pencuci mulut yang lembut, dicipta dalam satu setengah jam, melepasi cara masakan tradisional.
Bahan-bahan:
- keju kotej - 750 g;
- telur - 5 pcs.;
- gula - 200 g;
- tepung - 40 g;
- kanji - 20 g;
- minyak - 200 g;
- kismis - 50 g;
- coklat - 100 g;
- krim - 100 ml.
Persediaan
- Kocok keju kotej dengan bahan-bahan lain.
- Masak dalam jam "Bakar".
- Tuangkan dengan lapisan coklat.