Shchi dengan cendawan dan kubis segar

Shchi adalah hidangan kebangsaan Rusia, sup sup jenis pengisian dengan rasa berasid yang boleh dimasak dengan daging atau versi bersandar pada air, pada sup ikan. Satu lagi komponen sup kubis yang diperlukan ialah kubis putih, anda boleh menggunakan masam atau segar (dalam hal ini, sup mesti diasamkan).

Daging adalah yang terbaik untuk mengambil daging lembu, sekeping pulpa pada tulang sumsum. Sebagai alternatif, anda boleh menyediakan ayam dengan ayam atau daging babi. Hari ini kita akan memasak sup dengan cendawan dan kubis segar.

Sup kaya dengan cendawan segar, kubis segar, kacang dan daging

Bahan-bahan:

Persediaan

Pada daging (sekeping keseluruhan), masak sup dengan 1 bawang dan rempah. Kami mengeluarkan daging dari kuali dan potong ke dalam kepingan kecil, buang mentol. Dalam kuali, cairkan mentega, sebentar berikan pada bawang cincang halus dengan cendawan, kemudian pindahkan ke sup. Kami membersihkan lobak merah dan kentang, dipotong menjadi kepingan kecil. Kami masukkan ke dalam kuali: kentang dan wortel, kacang tali (kami memotong setiap buah ke beberapa bahagian). Masak selama 12 minit, kemudian masukkan kubis yang dicincang halus dan rebus selama 8 minit lagi. Kembalikan daging ke kuali. Kami memberi sedikit buih untuk mencuci, tuangkan ke dalam pinggan dan tambahkan sebati lemon. Musim dengan bawang putih cincang, taburkan dengan herba cincang. Adalah baik untuk musim kubis dengan krim masam, berkhidmat roti hitam dan segelas paprika pahit atau beri sebagai aperitif.

Sup kubis segar dengan cendawan

Bahan-bahan:

Persediaan

Shinnings kubis, wortel tiga pada parut besar, potong cendawan agak halus. Dalam periuk dalam minyak, kami melepaskan cendawan dengan wortel, tambah kubis dan rebus selama 8-12 minit. Tuang air atau sup. Rebus selama 8 minit. Masukkan jus lemon, bawang cincang dan sayur-sayuran. Matikan haba dan tekan di bawah penutup selama 8 minit. Musim dengan bawang putih. Krim masam dihidangkan secara berasingan.

Ia juga mungkin untuk memasukkan kentang rebus secara berasingan ke dalam komposisi sup kubis puasa, potong ke dalam kepingan kecil.