Resipi kek ini akan menarik minat semua pencinta kacang dan coklat. Sebagai persediaan, pencuci mulut seperti itu cukup mudah, jadi stok pada bahan-bahan yang diperlukan dan mula dibakar segera.
Resipi untuk kek "Snickers Air"
Bahan-bahan:
Biskut:
- kuning telur ayam - 6 pcs;
- gula - 275 g;
- mayonis atau krim masam lemak - 15 ml;
- tepung - 465 g;
- marjerin atau mentega - 245 g;
- serbuk penaik.
Bézé:
- protein telur ayam - 6 pcs;
- gula - 275 g.
Krim:
- Mentega - 195 g;
- susu pekat direbus - 475 g;
- kacang panggang - 165 g.
Persediaan
Campurkan gula dengan kuning telur dan pukul, tambah marjerin lembut, mayonis (krim masam), serbuk penaik dan separuh tepung. Pukul, dan selepas menambah tepung lain, kupas dengan spatula. Doh selesai dihantar ke peti sejuk supaya ia sedikit beku.
Sementara itu, cambuk gula dengan protein sehingga jisim putih yang paling padat.
Ambil doh, bahagikan kepada 3 bahagian. Sebarkan satu bahagian pada lembaran penaik dengan kertas, atas bahagian ketiga meringue dan bakar selama setengah jam pada 190. Jadi masak tiga kuih.
Mentega mentega lembut, kocok, tambah susu pekat dan kacang cincang (tidak runtuh) dan pukul semula. Krim ini menjadi dua bahagian. Kek pertama dengan murah hati rendam dengan krim, di atas krim kedua dan lagi, dan yang ketiga menghiasi, kerana imaginasi anda akan dikehendaki.
Bagaimana memasak kek biskut "Snickers Air"?
Bahan-bahan:
Untuk 1 kek:
- telur besar - 2 buah;
- gula - 245 g;
- susu keseluruhan - 130 ml;
- minyak sayuran - 110 ml;
- vanila atau gula - 1 paket;
- serbuk koko 65 g;
- serbuk penaik - 0,5 beg;
- tepung - 375 g.
Bézé:
- protein telur ayam - 4 pcs;
- gula - 1 bahagian kaca;
- kacang panggang - 185 g;
- susu pekat direbus - 375 g;
- Mentega - 145 g.
Ganache:
- coklat hitam - 90 g;
- krim (tidak kurang daripada 30%) - 95 ml.
Persediaan
Kek baku pertama. Pukul telur dengan gula dan vanili, secara beransur-ansur ke dalam jisim ini, tambah mentega dan susu keseluruhan. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan tambah pada doh. Tuangkan adunan ke dalam acuan (diameter 26 cm), ditutup dengan kertas. Bakar selama 25 minit pada 180. Ulangi operasi ini untuk menyediakan kek yang sama.
Walaupun biskut menyejukkan, membuat meringue. Untuk melakukan ini, pukul protein dengan gula sehingga maksima puncak. Pindahkan krim yang dihasilkan ke dalam beg kuliner dan pasangkan bulat kecil ke atas kertas. Keringkan mereka pada 110 darjah, kira-kira satu jam.
Kacang tanah perlu menjadi tanah. Lipat dalam sampul kertas dan gulung dengan pin roll.
Sambungkan susu pekat dengan mentega lembut, pukul.
Sekarang, selamatkan teruskan untuk memasang kek itu. Penting: biskut tidak perlu direndam! Coriander, letakkan pada hidangan. Mengedarkan dengan murah hati ke seluruh permukaan krim. Teratas dengan taburan kacang. Seterusnya, sebarkan bezels dan lagi tuangkan susu pekat dan kacang pridrusit lagi.
Tutup dengan kerak kedua. Tutup Boca dengan susu yang terkumpul dan taburkan dengan kacang. Isi atas dengan ganash. Untuk membuatnya, bawa krim ke dalam mendidih, buang coklat yang patah, kacau dengan kuat, tuangkan kek yang telah disejukkan. Cuti pencuci mulut selama beberapa jam untuk membasmi.