Komponen penting dalam penyediaan bebola daging adalah sos. Mereka boleh mempelbagaikan prestasi hidangan yang biasa, menjadikannya berbeza.
Kami menawarkan variasi penyediaan sos krim masam untuk bakso, di mana hidangan ternyata sangat lembut, dengan rasa krim yang luar biasa.
Cara memasak sos krim masam untuk resipi
Bahan-bahan:
- krim masam - 500 g;
- tepung gandum - 30 g;
- bawang merah - 85 g;
- wortel - 85 g;
- minyak sayuran - 75 ml;
- herba pedas kering - secukup rasa;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- rempah - rasanya;
- garam - secukup rasa;
- ayam atau sayur sup (jika perlu).
Persediaan
Menyediakan sos untuk bola bakar, kami membersihkan dan menghancurkan kiub atau semirings bawang, dan lobak dikupas menggosok di atas parut tengah. Hancurkan minyak sayur-sayuran yang ditapis dalam kuali, letakkan bawang yang telah disediakan, dan selepas tiga minit, wortel, kami tumis sayur-sayuran bersama-sama selama tiga minit lagi, tuangkan tepung, goreng, kacau, satu atau dua minit lagi dan dalam bahagian kecil mula meletakkan krim masam,
Senyapkan saus hingga mendidih, tambahkan sup, jika perlu, biarkan lagi mendidih dan tuangkan bebola sos yang dihasilkan. Daging mungkin diperlukan jika anda ingin mendapatkan sos yang lebih cair atau tidak cukup untuk menampung semua bebola daging.
Sos dengan krim masam ini sesuai untuk memasak bakso dalam oven.
Sos krim masam untuk bakso - resipi
Bahan-bahan:
- krim masam - 300 g;
- tepung gandum - 30 g;
- bawang merah - 85 g;
- wortel - 130 g;
- lada manis Bulgaria - 130 g;
- akar saderi - 50 g;
- daun pasli - 50 g;
- minyak sayuran - 75 ml;
- herba pedas kering - secukup rasa;
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- rempah - rasanya;
- garam - secukup rasa;
- gula pasir - secukup rasa;
- ayam atau sayur-sayuran - 250 ml.
Persediaan
Bawang dibersihkan, dicincang dalam kubus dan dibikin minyak halus dalam kuali sehingga tembus. Kemudian kami meletakkan semua sayur-sayuran lain, sebelum dibersihkan dan dicincang, sekecil mungkin, dan goreng ke atas api yang sederhana, kacau sehingga lembut. Sekarang tambah krim masam, tepung tepung, campurkannya untuk menghilangkan benjolan dan tuangkan ke dalam kuali. Cukup kacau kandungan, musim dengan garam, gula dan rempah, biarkan mendidih, rebus dalam api yang tenang selama beberapa minit, dan tuangkan bebola daging kami dengan sos yang disediakan.