Pengasih udang sebenar tahu bahawa tidak cukup untuk dapat memasaknya dengan betul, anda masih perlu menyediakan sos yang baik untuk benar-benar menikmati rasa hidangan yang disediakan. Susu yang dipilih dengan tepat bukan sahaja menanam rasa makanan laut, tetapi kadang kala mengubahnya sepenuhnya.
Resipi sos udang
Bahan-bahan:
- sos tomato - 100 ml;
- akar lobak - 50 g.
Persediaan
Jadi, ambil akar lobak kuda, bersihkan dan gosokkannya pada parut kecil. Jisim yang terhasil dicampurkan dengan sos tomato buatan sendiri dan dipindahkan ke dalam mangkuk. Susu ini bukan hanya sesuai untuk udang, tetapi praktikal untuk apa-apa jenis makanan laut.
Sos spageti dengan udang
Bahan-bahan:
- udang kecil - 600 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- krim lemak - 250 ml;
- mentega - 50 g;
- pasli;
- rempah - secukup rasa.
Persediaan
Bawang putih dibersihkan dari sekam, dimasak melalui media dan sedikit hangat dalam kuali dengan minyak berkrim. Selepas 5 minit, tuangkan krim, kacau dan masukkan ke dalam mendidih. Selama ini kita membersihkan kerang udang, letakkannya dalam kuali dan kacau. Solim, lada sos secukup rasa dan rebus selama 15 minit. Parsley dibasuh, dikeringkan dan dihancurkan. Sudu sebati di atasnya, kacau dan kacau selama 3 minit lagi. Kemudian, gunakan bising, pergeseran udang ke dalam pinggan, dan sos dimasak pada api yang lemah sehingga tebal. Konsistensi sos kami sebagai hasilnya harus berubah, seperti krim masam lemak. Kemudian kami meletakkan udang di dalam kuali sekali lagi, campurkan dan kemudian aplikasikan lagi. Dengan sos siap kami menyiram spageti dan menghias hidangan dengan mana-mana herba segar yang dicincang.
Sos untuk salad dengan udang
Bahan-bahan:
- minyak sayuran - 150 ml;
- bawang putih - 1 cengkih;
- jus lemon - 2 sudu besar. sudu;
- kicap - 2 sudu besar. sudu;
- lada hitam tanah - secukup rasa.
Persediaan
Bawang putih bersih dan dicincang kecil. Kemudian kami menyebarkannya ke dalam mangkuk pengisar, tuangkan dalam kicap , jus lemon dan minyak sayuran. Selalu kocok dengan kelajuan tinggi sehingga lancar. Solim, lada secukup rasa dan tuangkan salad ini dengan udang.
Sos untuk Caesar dengan udang
Bahan-bahan:
- Keju Parmesan - 60 g;
- ikan bilis - 40 g;
- kuning ayam - 2 keping;
- mustard goreng - 20 g;
- perasa, rempah - secukup rasa;
- minyak zaitun - 100 ml.
Persediaan
Keju dan ikan dipotong menjadi kiub kecil. Kemudian pindahkan produk ini ke dalam mangkuk pengisar, tambah minyak zaitun, garam, perasa, kuning ayam dan sawi. Hidupkan perkakas dan cermati semua ramuan. Biarkan saus berdiri selama 15 minit, dan kemudian berikannya berani dengan salad Caesar. Kami menghiasi hidangan dengan herba segar, dan memanggil semua orang ke meja.
Sos untuk pasta dengan udang
Bahan-bahan:
- udang kupas - 100 g;
- tomato ceri - 5 pcs;
- bawang putih - 2 ulas;
- krim 33% - 150 ml;
- minyak zaitun - 2 sudu besar. sudu;
- krim keju - 2 sudu besar. sudu;
- Keju Parmesan - 20 g;
- keju diproses - 2 sudu besar. sudu;
- rempah ratus.
Persediaan
Bawang putih dibersihkan, dipotong menjadi piring dan goreng selama 30 saat. Kemudian berhati-hati mengeluarkannya, dan dalam minyak bawang putih tersebar
Sos udang
Bahan-bahan:
- mayonis - 250 ml;
- kuah - 80 ml;
- jus oren - 20 ml.
Persediaan
Jadi, campurkan mayonis dan saus tomat kepada keadaan merah jambu seragam. Kemudian tuangkan jus oren, kacau dan keluarkan sos siap di dalam peti sejuk selama 15 minit untuk menyejukkan. Sos ini hebat untuk udang rebus atau dibakar.