Sup hidangan restoran popular dalam roti telah lama memenangi hati pengguna di seluruh Eropah. Hidangan pertama yang tebal dan tebal, dihidangkan di dalam periuk kerak roti, mengekalkan kehangatan mereka lebih lama dan menggembirakan mata dengan keasliannya.
Dalam artikel ini, kami akan berkongsi dengan anda resipi beberapa sup untuk berkhidmat dalam pinggan roti.
Resipi: sup cendawan dalam roti
Bahan-bahan:
- champignons - 400 g;
- saderi - 2 batang;
- bawang merah - 3 keping;
- bawang putih - 3 ulas;
- thyme - 1 sudu besar. sudu;
- sup ayam - 4 sudu besar;
- krim - 2/3 sudu besar;
- bulat roti - 4 buah;
- Sos Worcestershire - secukup rasa;
- minyak zaitun - secukup rasa;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Di dalam periuk berdinding tebal dalam, tuangkan minyak zaitun dan panas pada api sederhana, hantarkan bawang merah dan saderi, goreng 2-3 minit, kemudian masukkan bawang putih dan cincang bawang putih, masukkan campuran di atas api selama 3 minit lagi. Kami letakkan cendawan cincang dan goreng sehingga cecair sepenuhnya disejat. Tuangkan kuah ke dalam kuali untuk sayur-sayuran, tambah sos Worcestershire, garam dan lada. Masak sup selama api kecil selama 10 minit, kemudian tutupnya dengan tudung.
Sementara itu, sediakan roti: dari roti yang memotong bahagian atas dan mengeluarkan pulpa, jika kerak roti cukup padat dan renyah - tuangkan sup segera, jika tidak - kami hantar ke oven selama beberapa minit.
Kami keluarkan sup dari panas dan pukulkannya dalam pengisar sehingga licin, tambah krim dan, jika perlu, garam dan lada. Kami tuangkan sup pada piring roti dan segera tunduk kepada meja, tanpa melupakan dengan ringan taburkan dengan thyme dan tuangkan dengan minyak zaitun.
Bubur yang tersisa juga boleh masuk ke dalam perniagaan: ia biasanya sedikit kering di dalam ketuhar atau goreng dalam minyak bawang putih sehingga keemasan, dan kemudian ditaburi dengan sup topping atau hidangan lain.
Sup keju dalam roti
Bahan-bahan:
- roti bulat - 2 buah;
- mentega - 2 sudu besar. sudu;
- tepung - ¼ t;
- sup ayam - 1 sudu besar;
- keju keras - 200 g;
- Sos Worcestershire - 1 sudu teh;
- bir - ¼ t;
- pasli - secukup rasa;
- garam, lada - secukup rasa.
Persediaan
Di dalam kawah berdinding tebal kami tenggelam mentega, tambah tepung dan goreng selama 1 minit, kacau sentiasa. Secara beransur-ansur tuangkan sup kepada campuran, masak sehingga tebal dan tambah keju parut, sos Worcestershire dan bir. Kurangkan haba dan masak sup selama 8-10 minit atau sehingga keju sepenuhnya cair.
Dengan dua roti roti memotong puncak dan mengeluarkan remah, setiap pot roti diisi dengan hidangan pertama dan disajikan ke meja. Anda boleh menghias sup dalam periuk dengan memercikkannya dengan daun pasli dan bahagian tambahan keju. Selera makan!