Adalah baik untuk menghidangkan ikan dengan sayur-sayuran - ia adalah gabungan klasik dalam tradisi masakan yang berlainan. Bagaimana untuk memasak hidangan ini dengan lebih baik? Kaedah boleh menjadi paling berbeza. Sebagai contoh, anda boleh meletakkan ikan dengan sayur-sayuran dalam kuali yang mendalam atau bakar dalam kuali dalam oven. Anda boleh, tentu saja, goreng, masak atau rebus ikan untuk pasangan dan masak sayur-sayuran secara berasingan.
Isi ikan dengan sayur-sayuran. Sediakan ikan
Bahan-bahan:
- 1 kg fillet ikan (pike perch, cod, hake);
- 2 bawang;
- 2 lobak;
- 100 g mayonis, lebih baik buatan rumah;
- 250 g keju keras;
- sayuran (dill, basil, pasli, ketumbar);
- sedikit minyak sayuran;
- garam, lada hitam tanah.
Penyediaan:
Isi ikan dicuci, dikeringkan dengan serbet bersih dan potong ke dalam bahagian-bahagian kecil. Mematikan sedikit, lada dan tuangkan Dill dicincang. Letakkan kepingan ikan pada helai baking sheet (atau dalam bentuk khas, kaca atau seramik), setiap kepingan dengan sedikit mayonis. Kami meletakkan di dalamnya sudah dipanaskan ke dalam ketuhar suhu purata dan kami akan membakar selama 20-25 minit.
Sediakan sayur-sayuran
Sementara itu, kita akan mengupas bawang dan dipotong menjadi jerami pendek nipis. Kami akan membersihkan wortel dan memotongnya dengan pisau sekecil mungkin. Bawang cepat digoreng dalam kuali dalam minyak sayuran. Kami mengeluarkan bawang dari kuali dengan spatula dan dalam minyak yang sama kami mengeluarkan wortel, mengurangkan api. Kami akan memadamkan minit 5-8 di bawah penutup. Letakkan bawang pada hidangan hidangan, wortel di atas bawang. Semua yang ditaburi dengan keju parut, dan di atas kita akan meletakkan kepingan ikan siap sedia. Sekali lagi, kami akan menuangkan keju. Kami menghias dengan cawangan kehijauan. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh menyajikan nasi rebus, rebus kacang rebus muda atau kentang rebus.
Ikan dengan sayur-sayuran dalam lengan
Bahan-bahan:
- 2 makelar;
- 2 tomato;
- 3 kentang;
- 2 bawang;
- 1-2 wortel;
- 3-4 sudu mayonis buatan sendiri;
- bumbu kering untuk ikan;
- sayuran (basil, pasli).
Penyediaan:
Sediakan ikan, sayuran dan rempah ratus. Mari kita potong sayur-sayuran dengan potongan besar. Kami akan menangkap ikan dan membahagikannya ke dalam fillet, dan kemudian - untuk bahagian besar, sip dan lada. Campurkan mayonis dengan rempah kering. Kita boleh memancing ikan dan sayuran dengan mayonis, memasukkannya ke dalam lengan koki. Kami akan membungkus lengan dengan klip khas atau mengikat dengan benang kapas basah. Letakkan lengan pada dulang pembakar dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan pada suhu purata, selama 30-40 minit. Kami akan mengeluarkan lembaran pemanggang dengan separuh, potong paket dengan pisau dari atas dan hantar ke ketuhar selama 10 minit lagi untuk menanamnya. Kami akan meletakkan ikan dan sayur-sayuran yang sudah siap dan sos pada hidangan yang diperoleh semasa proses memasak. Hiaskan dengan kehijauan.
Casserole ikan
Bertukar lezat dan kaserol dari ikan dengan sayur-sayuran. Produk akan memerlukan kira-kira sama seperti dalam resipi sebelumnya dan dalam jumlah yang sama. Daripada makarel, anda boleh mengambil cod atau hake. Untuk menyediakan kaserol, anda memerlukan bentuk, kaca atau seramik. Semua produk dipotong sedikit lebih halus, masin, disejukkan dengan mayonis dan lapisan untuk menyebar ke bentuk. Bakar selama 30 minit, kemudian taburkan dengan keju parut dan biarkan dalam ketuhar selama 10 minit lagi. Anda boleh melakukannya dengan cara lain: potong
Makanan istimewa Gourmet
Ikan merah dengan sayuran juga sangat lazat, jika anda memasak dengan betul. Jika anda memasak, contohnya, salmon merah jambu, lebih baik memotongnya pada fillet, dan kemudian - hingga sebahagian besar dan bakar secara berasingan selama 15-25 minit. Sayur-sayuran dan hiasan hendaklah disediakan secara berasingan. Sayur-sayuran perlu dimasak atau dikukus, supaya tidak mengganggu rasa mulia ikan merah. Untuk ikan dengan sayur-sayuran, ia baik untuk menghantar wain meja atau bir putih atau merah jambu.