Tema hari ini didedikasikan untuk penyokong kaviar skuasy. Penyediaan sayuran yang sangat lazat ini sangat baik apabila disiapkan dengan mayonis dan pes tomato. Membuat snek sayuran seperti di rumah, anda boleh melihat sendiri, dan resipi kami untuk membantu anda.
Kaviar cepat dengan bawang putih, mayonis dan tomato
Bahan-bahan:
- zucchini (sudah dikupas) - 3 kg;
- bawang putih - 10 gigi;
- pes tomato - 250 g;
- mayonis dengan peratusan tinggi kandungan lemak - 260 g;
- minyak sayuran halus - 100 ml;
- gula pasir - 100 g;
- garam - 30 g;
- lada merah tanah - secukup rasa;
- cuka 9% - 30 ml.
Persediaan
Untuk menyediakan kaviar, kita keluarkan sumsum squash dari inti dengan biji dan kulit, potong ke dalam rempah-rempah secara rawak dan lulus bersama dengan bawang putih yang telah dibersihkan sebelum ini melalui penggiling daging. Letakkan campuran sayur-sayuran dalam periuk yang dalam, kuali atau kawah, tambahkan pes tomato, mayonis, minyak sayuran, kami juga membuang garam, gula, lada merah tanah dan letakkan bekas dengan isi pada api. Selepas mendidih, mengurangkan intensiti api ke minimum dan memerah kaviar di bawah tudung selama dua jam. Dua minit sebelum penghujung proses memasak, tuangkan cuka dan kacau dengan baik.
Kaviar panas yang siap dibentangkan di balang steril, kering dan dilancarkan dengan penutup masak. Kami meletakkan penutup bahan kerja dan bungkus dengan teliti sehingga ia menyejukkan sepenuhnya.
Dalam resipi ini, bawang putih boleh diganti, jika dikehendaki, dengan bawang, mengambil lima ratus gram. Rasa ini akan menjadi sedikit berbeza, tetapi tidak kurang menarik.
Kaviar kaviar dalam keadaan rumah dengan pes mayonis dan tomato
Bahan-bahan:
- zucchini (sudah dikupas) - 3 kg;
- wortel - 1,5 kg;
- bawang merah - 500 g;
- pes tomato - 250 g;
- mayonis dengan peratusan tinggi kandungan lemak - 260 g;
- gula pasir - 100 g;
- garam - 30 g;
- cuka 9% - 30 ml.
Persediaan
Kami membasuh skuasy, memotong kulit, mengeluarkan inti dengan benih, dan potong daging menjadi potongan sewenang-wenang yang lebih kecil daripada pembukaan mincer itu. Kami membersihkan bawang dan wortel dan juga potong beberapa keping. Kami menatal sayur-sayuran melalui penggiling daging dan letakkan campuran sayur-sayuran dalam kawah atau mana-mana perkakas tebal tebal lain yang bersesuaian. Masukkan pes tomato dan reneh dari saat mendidih, kacau, selama dua setengah jam, sebelum menutup bekas dengan tudung dan mengurangkan keamatan api dengan minimum. Sekarang tambah mayonis, garam, gula dan menguap kelembapan, kacau, sehingga kepadatan kaviar yang diinginkan diperolehi. Pada hujung pelindapkejutan, tuangkan mayonis dan campurkan.
Kami meletakkan kaviar siap sedia pada balang steril awal yang disediakan, kami menutup dengan penutup dan meletakkan penutup bawah di bawah selimut hangat untuk pensterilan diri. Selepas penyejukan lengkap, kami menentukan bahan kerja untuk penyimpanan di tempat yang gelap.
Caviar roe sebagai kedai - resipi dengan mayonis
Bahan-bahan:
- zucchini - 4 kg;
- wortel - 1,5 kg;
- bawang merah - 1 kg;
- minyak sayuran halus - 300 ml;
- gula pasir - 175 g;
- cuka - 140 ml;
- garam - 50 g;
- mayonis dengan peratusan tinggi kandungan lemak - 400 g;
- pes tomato - 500 g;
- lada hitam tanah - 10 g;
- tanah manis paprika - 10 g.
Persediaan
Sayur-sayuran yang disiapkan dengan baik hendaklah melalui pengisar daging, letakkan jisim sayur-sayuran dalam pinggan tebal dan letakkan di atas api. Segera tambah garam, gula, minyak halus, cuka, lada tanah dan paprika dan masak dengan api yang rendah selama satu setengah jam. Sekarang kita menumbuk massa dengan pengisar, tambah mayonis dan pasta tomat dan masak selama satu jam lagi.
Apabila siap, kami menyebarkan kaviar panas pada balang steril, kami menutup penutup dan meletakkannya di bawah selimut hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.